楠木軒

“您打尖還是住店”?打尖是什麼意思?這個詞到底是怎麼來的?

由 都超英 發佈於 經典

在一些古裝影視劇中,經常能看到下館子的場景,當變小二看到有人進入餐館的時候,第一句台詞往往都會説:“客官,您是打尖還是住店呢?”。

或許很多人都不知道什麼是“打尖”,如果聯繫一下現實生活不難發現,打尖和住店有很大聯繫。想要知道打尖的含義,就應該結合當時的場景。

過去的客棧一般都會提供住宿和餐飲服務,既然店小二問的話中有住店二字,那麼打尖就很可能和吃飯有關係。但打尖一詞源於何時?到底是怎麼來的?具體有哪些特殊的寓意呢?

第一、什麼是“打尖”

據《漢語大詞典》六冊313頁詞條的解釋:“打尖,指的是在旅途或勞動中休息進食。”不難發現打尖一詞應該是古語,翻閲資料之後發現這個詞常見於清初的白話小説。

《聽雨叢談·打尖》:“今人行役於日中投店而飯,謂之打尖。”《疏證·釋詞·釋言五》中記載:“打尖”條雲:“打尖,昭人謂旅途小憩為打尖。

按《廣雅·釋詁三》,‘止也。’俗以尖字為之。此言小憩止,因小休而飲食,故小食亦曰打尖矣。”可見“打尖”有小憩之義。

而《鏡花緣》第六十三回中則寫道:“如路上每逢打尖住宿,那店小二聞是上等過客,必殺雞宰鴨”,當打尖和殺雞宰鴨聯繫在一起,可以解釋為在旅途中短暫的用餐。

《紅樓夢》十五回中也有:“那時秦鍾正騎着馬,隨他父親的轎,忽見寶玉的小廝跑來,請他去打尖。”可見“打尖”有“出門人在途中吃飯歇息”之義。

過去 “打尖”和“住店”,經常聯繫在一起使用。打尖一般不分時間,而且只做短暫的停留,而“住店”則要在店裏住上一段時間。

第二、“打尖”一詞的由來

要想了解打尖的由來,還要從《聽雨叢談·打尖》中找線索,根據這本筆記中的記載,早在清末時期打尖的含義,主要是出門在外的人去客棧吃飯休息,而且一般情況下吃完飯就會繼續趕路。

從這一點可以得知,打尖可能是打間的訛傳,意思是利用趕路中間的時間吃飯,只不過後來慢慢的傳成了打尖。過去還有一個詞語叫做“打火”,《西廂記》中曾有“前面打火去”的説法,就是去前面的店裏吃個飯。

很明顯這個詞在當時應該是非常流行,但是為何到最後變成了打尖,這個作者也沒能完全弄清楚。

在他的書中提到,打尖這個詞很有可能是由打火演變而來的。畢竟打火那個詞曾經那麼流行,慢慢演化也是有可能的,直到現在也會有人去專門研究打尖的意思。

原來人們都認為打尖屬於京津一帶,行路途中吃便飯時的方言。但後來經過考證才發現,“打尖”應該是“打火”的誤傳。

按照過去的説法,打尖是打發舌尖的縮略詞,由於過去交通不便所以趕路的時候餓了,就可以打發一下舌尖後繼續上路。

而在廣東方言中打尖,則指代人不守秩序插隊,也可以稱為“兼隊”或“尖隊”,到了現代社會之後打尖一詞有了新解釋。

從《舌尖上的中國》來看,打尖也有打牙祭的含義。打尖這個詞雖然一般都是指代吃飯,可是南方地區卻認為這樣説不禮貌。

畢竟在大家都遵守秩序排隊的時候,有一個人下來就説,能讓我打尖嗎?相信一定會讓大家特別反感。

隨便插隊本來就是不禮貌的行為,而且還理直氣壯的説打尖,實際上這就是找打的行為,所以到了廣東地區千萬不要隨便説打尖兩個字。

由於我國服務員也不錯,所以各地的風俗習慣都不太一樣,正所謂:“十里不同俗,百里不同風”。

在很多地方,“打尖”也可以理解為吃下午茶,一般在在午餐過後晚餐之前如果餓了,就可以隨便吃點東西墊補一下肚子,打尖即打發一下飢餓感的意思。

結 語

漢族人在歷經幾千年的發展過程中,會根據實際用途進行適當的改變,而且有很多大家喜聞樂見的詞語,在古代社會時則並非大家瞭解的意思。

而且不同地方對同一個詞語的理解也不一樣,就拿打尖這個詞來説,北方人認為是小憩、吃飯的意思,而南方人則認為是插隊的含義。只有瞭解真正的內涵,才能更好的運用。