人人都希望自己健康、長壽、高質量的生活。的確，擁有健康，才能擁有一切，有健 康的身體才能挑起生活的重擔，才能為人民服務，才能對社會有所貢獻，才能享受生 活帶來的幸福。我是《生理慧醫師》會經常分享健康小知識，與大家一起在健康的道 路上同行！
芹菜營養豐富。100 克芹菜含有 2.2 克蛋白質、8.5 毫克鈣、61 毫克磷和 8.5 毫克鐵。
其中蛋白質含量是普通水果和蔬菜的 1 倍，鐵含量是番茄的 20 倍左右。芹菜還富含胡蘿蔔素和多種維生素，對人體健康非常有益。
而芹菜葉和莖中含有揮發性甘露醇，獨特的香味，既能增強食慾，又能起到保健作用。芹菜和雞蛋都是為對方做的，每週吃一次，給身體一次大的清潔，臉部會更紅潤。
蛋略涼氣清，易補氣，滋潤肺，益咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚美容，延緩衰老。芹菜和雞蛋相互配合，每週吃一次，給身體大清洗，臉部會更紅潤。
芹菜用炒雞蛋的材料。
芹菜 1 把，雞蛋 2 粒，蒸煮酒少許，鹽少許，生薑 1 小片
芹菜炒雞蛋的實踐
1. 把雞蛋敲進碗裏，用鹽和酒打。
2. 將芹菜洗淨切下備用。
3. 把油倒進鍋裏，先炒雞蛋，然後把芹菜和生薑放進鍋裏。
4、將所有原料均勻炒，再加入少許鹽炒幾次即可包裝。
健康是人生幸福的源泉；健康是個人幸福的前提；健康是事業成功的保障；健康是家 庭幸福之源，今天和大家分享的健康小知識就是這些了！多多關注我《生理慧醫師》 ！