現在我們經常玩一種撲克牌，叫鬥地主。在中國革命史上，鬥地主是一種經常性的工作。地主們當然都比較奸猾，老奸巨猾，要打土豪鬥地主，必須掌握一些訣竅才行。
紅軍時期，經常要打土豪籌款，解決部隊的供給問題。土豪們當然不會輕易就範，他們嗅覺像狗鼻子一樣靈，紅軍還沒有來呢，他們早逃之夭夭了，躲了起來，你找不到。
跑了和尚，跑不了廟。紅軍的目的是籌款，土豪跑了，可是他們的財產帶不走。過去可沒有銀行卡，一卡在手，吃喝不愁。土豪的錢財，不是鈔票，就是金子銀子，這些他們不可能都帶走，就埋在地下。
久而久之，紅軍有了經驗，注意觀察地主家的地面，那時候都是土地面，如果是挖過的地面，肯定要比沒有挖過的地面鬆軟。如何測試呢？紅軍戰士們就用碗盛滿水，潑在地上。
水肯定要往地下滲，如果滲的慢，那地面沒問題，如果滲得快，那基本就鎖定了，這個地面下大有文章。一挖，果然挖出了一個地窖，裏面藏的都是地主家的錢財，還有糧食。
你看，紅軍打土豪有辦法吧。地主們也不傻，地下藏不住，他們很快又想出了新的鬼主意，把錢財藏在夾壁牆中。這個可不是近代地主們的發明，中國古代就有。三國演義中，華歆帶人進入皇宮收捕伏皇后，就是從夾壁牆中把她揪出來的。
那麼，紅軍如何找夾壁牆呢？也有辦法。紅軍在房內房外同一面牆上，用繩子橫量，如果房內的牆窄，房外的牆寬，那就説明有夾壁牆，找到地主家深藏的錢財了。
這是從地點上下手打土豪，當然了，打土豪還必須把握時間。過年的時候時機最好。中央蘇區的地主們，有一個習俗，大年初二要去岳母家，給老丈人拜年，他們當然不會空手而去。
紅軍就提前調查地主們岳父的住址，到時候是手到擒來，一抓一個準。可是問題又來了，地主通常不會一個人行動，有家丁隨從啊。如果抓住家丁或隨從，肯定沒有用。
如何從中辨認出哪一個是地主呢？紅軍也有辦法，他們主動請地主吃飯，飯菜中還有魚。紅軍這麼優待地主嗎？別急。地主們一個比一個賊精，他們吃魚有一個習慣，先用筷子夾魚鰓下面的肚肉，那最為肥美，最有營養價值，家丁和隨從當然不懂得這些。
所以説吃魚鰓下面肚肉的無疑就是地主。以上這些打土豪的訣竅，可不是小編瞎掰，見於《程子華回憶錄》，程子華在中央蘇區當過紅軍的團長和師長，親身經歷過打土豪的事情，他的記載當然是真實的史料。
（參考文獻：《程子華回憶錄》）