豇豆比菜豆喜温耐熱,適於在短日照下開花結莢,產品可作夏、秋淡季供應。一般有春播夏收,初夏播種連秋栽培和從春到秋一年一茬栽培數種形式。春播前作一般多為冬閒地,或春播綠葉菜地,夏播的前作為早熟蔬菜,後作為越冬菜。豇豆喜光,與矮生蔬菜間作,可獲高產,另一方面豇豆又較耐陰,可與糧食作物間作,而獲得糧菜雙豐收。
立豆栽培技術要點與菜豆相同,擇其特點分述如下:
(一)播種
豇豆種子較小,抗寒性弱,所以春季攝種期可比菜豆晚2-3周,-般在土温穩定在10--12C以上時即可播種。豇豆成株能在高温季節正常生長,因此其播種適期的範圍比菜豆大,自4月下旬至6月上旬都可播種。播種深度約3釐米左右。豇豆生長勢強於菜豆,分枝多,營養面積也應相對增大;營養面積因品種、地力而不同,一般白莢種大於青莢種,矮生種可比蔓生種較密些;一般行距60--80釐米,株距27--33 釐米,每穴2-3株。陝西嶽縣豇豆豐產田的株距縮小到20釐米,每穴保留2株(在雨水多,濕度大的地區,枝葉繁茂,應適當擴大)使每畝保苗數在12,000株左右,每畝用種3-4公斤。
育苗栽培,對保證全苗壯苗,充分發揮旱熟品種的特性,創造高產具有重要意義。育苗能提早生產,延長結莢期。且育苗期正處於短日照下,所以育苗植株開花較早,結實部位降低,同時育苗植株定植後莖葉健壯而不繁茂,通風透光良好。
由於豇豆的胚根對温度、濕度變化比較敏感,為避免幼根受傷,一般播種前不行催芽,只用30C温水浸種6-8小時,剔除不吸水的硬實種子後,直接播種。為保護根系,最好用直徑約8釐米的紙簡或營養土塊育苗,苗期温度在20c左右,出苗後,注意通風,虹豆苗期對低温、乾燥的北風很敏感,--旦嫩葉及生長點受損,幼苗生長就緩慢,而且衰弱。
所以,要注意嚴防北風的侵襲。苗齡15-20天左右,當第--片復時平展,第二片複葉初現,晚霜已過時定植。定植前應該做到深翻、冬灌。畝施基肥5,000公斤。定植深度以不超過幼苗的原有深度為宜。
豇豆根深耐旱,生長旺盛,比其他豆類蔬菜更易出現營養生長過旺的現象,而影響開花、結果,在田間管理上要先控後促,防止莖葉徒長和早衰。
1.水、肥管理
水肥管理的原則是開花前以蹲苗為主,適當控制水分和氦素營養,促進開花結實:座莢後要充分供應肥水,使開花結莢增多,並防止植株脱肥早衰;第一次產量高峯出現後,仍要增加肥、水,促進側枝萌發和側花芽的形成。具體做法是育苗豇豆澆定苗水和緩苗水後,隨即中耕、蹲苗、保墒提温,以促進根系發育,控制莖葉徒長,從而避免第-花序節位升高,花序數減少,側枝萌發及中下部空蔓。
在出現花蕾後可澆小水,再行中耕。初花期不澆水。待蔓高達1米時,葉片變厚,根系下扎,節間短,第一花序開花座果,其後幾節花序顯現時,要澆足頭水。頭水後,莖葉生長極快,待葉片顏色變深,中、下部果英伸長,中、上部花序出現時,再復二水。以後進入結莢期,則見幹就澆水,經常保持濕潤。
植株營養狀況良好,是增加花序上成莢數的關鍵。底肥充足能使前期莖蔓健壯生長,只有健壯的莖整,才能分化更多的花序,並延長盛果期,故豇豆栽培要有充足的底肥,如豐產田每畝要求有優質肥500-10000公斤。及時追肥也是避免植株脱肥出現早寢的重要保證,-般應在幼苗期穴施遲效性肥料--次,進入採收期後追施速效肥,追肥結合澆水進行,隔一水一肥,以使莖蔓在旺盛生長的基礎上,持續開花結果。
尤其在第一 次產量高峯過後(約在7月下旬)由於大量結果,生育減退,產量下降,出現伏歇(夏季停止開花結果稱伏歇)現象時,更應適當增加肥水,並注意防病,延長葉齡,促進側枝萌發生長,以形成較多的側花芽,這樣就能在8月中旬出現第二次盛果期,並延續到9月上旬;不然植株莖細、葉色發黃、落葉多,會影響側枝及側花芽的形成而致減產。
2.植株
調整豇豆枝蔓抽生很快,當植株生長有5-6片葉時就要支架,並要人工引蔓上架,切勿折斷莖部,否則側蔓叢生,通風不良,落花落莢而影響產量。為有效的調節生長和結果的平衡,嶽縣社員對紅嘴燕品種積累了豐富的整枝經驗。其做法如下:
(1)抹芽子:第一花序以下的側枝,長到3釐米長時,就徹底抹去,以保證主蔓粗壯。
(2)打腰權:主蔓第一花序以上各節位上的側枝,都應在早期留2--3 葉摘心,保留摘枝上的花序以增加結果部位。第一次盛果期後在距植株頂部60--100釐米處的原開花節位上,還會再生側枝,也應摘心保留其側花序。
(3)摘心:主蔓長15--20節,達2--2.3米高時摘心,促進下部側花芽形成。
3.通風排澇
豇豆生長盛期,正值夏季高温,為加強通風,可以採取與矮秧作物間作,疏去下部老葉等措施。雨季注意排澇,切忌地面積水,保持植株健全的生長勢和旺盛的生命力。
4.及時採收
豇豆為總狀花序,每個花序有2-5對花芽,採收時要仔細,嚴防損傷
留下的花序,是豐產的重要一環。一般花後10-12天,播種後70-80天,莢果飽滿,子粒未顯露時為採收適期,第一個莢果宜早收。
四、採種
一般不另設採種區,在生產田內,選具有標準性狀的,健壯無病的植株作種株,選中、下部莢身圓滑,頭尾大小一致,粒密而不顯露的莢果作種,待種莢變黃,彎曲不挽斷時,採摘後熟,然後乾燥脱粒。但不能直接在烈日下曬乾,以防形成硬實種子。為了防止豌豆象為害種子,開花前或開花期注意噴布殺蟲藥劑。另外在種子採收後半月內,豌豆象幼蟲尚未變成成蟲時,用開水殺蟲效果可達100%。
其方法是,把豆种放在竹筐中,種子和筐--起放入開水裏浸30秒鐘,水面超過種子表面3釐米以上,燙種後立即取出倒入冷水中散熱,以免影響發芽力,充分冷卻後攤在席上曬乾。種莢成熟後當年不脱粒,掛在通風處,直到次年播種前脱粒,也可免受豌豆象的危害。
以上便是豇豆的栽培技術要點,建議參考。