隨着人們生活水平的不斷提高和公共健康意識的逐漸覺醒，追求品質成了大多數人選擇的標準，特別對食品安全、健康問題尤為重視。益生菌作為全球公認的有益於腸道健康功能屬性的活性微生物，被廣泛應用於生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。其中添加在酸奶中最為常見，因其有效的功能性，益生菌酸奶也廣受人們喜愛。
益生菌雖為“舶來品”，但經過21世紀的高速發展後，市場不斷擴大，目前行業仍處於快速上升發展階段。作為益生菌的主要承載體，國內低温酸奶市場更是擁有巨大的增長空間。數據顯示，2019年中國低温酸奶市場規模達到540億元，同比增長20%。同時酸奶品牌也層出不窮，而市場的競爭結構也比較分散和激烈。在魚龍混雜的市場裏，能夠抓住消費者的關鍵便是贏得大眾的信任，從而在市場中佔得一席之地。
作為全面佈局低温酸奶市場的河南龍頭乳業花花牛，憑藉先後研發出針對大眾羣體的益生菌酸奶、針對高端市場的領暢系列酸奶以及針對體重管理的特定功能型輕覺酸奶，幾度成為河南人心目中最受歡迎的乳品品牌。在其多年的市場洞察和技術研發下，創新出了本土國民益生菌BZ-06，給中國國民消費者傳遞健康升級的益生菌理念和價值的同時，也讓其再度贏得大眾市場。
國民益生菌BZ-06，拉開益生菌酸奶2.0時代序幕
如今，越來越多的人因為作息、飲食不規律、三餐靠外賣、營養不均衡等不健康的生活方式成為常態，由此導致的腸胃菌羣紊亂、腸胃疾病等消化系統健康問題成為常見問題，因此對針對腸道健康的益生菌酸奶產品也愈益重視。
而市場上的益生菌酸奶普遍都只是在酸奶基礎上象徵性的補充了雙歧桿菌或乳酸桿菌，這種第一代益生菌發酵乳，也被稱為1.0版本，顯然已經無法滿足消費者深層次的需求。而2.0版本應該強調特別選擇的益生菌、活性益生菌數量，甚至強調更多功能等等。因此，創新、升級成為乳業品牌當下的重要課題，而花花牛此次在其擁有15年曆史的經典產品——益生菌風味發酵乳產品基礎上新增本土國民益生菌BZ-06，進行革新和升級，無疑是益生菌發酵乳2.0版本的真實寫照，同時也拉開了益生菌酸奶的2.0時代的序幕。
為什麼説益生菌BZ-06更適合中國人腸胃
研究表明，成年人腸道有數萬億微生物，不同的飲食結構、生活方式、遺傳因素以及地理環境都會影響腸道菌羣的組成，也就是説，不同地區不同國家不同的族羣在腸道菌羣上會有明顯的差異。因此根據當地人羣的腸道菌羣狀況針對性的進行益生菌開發，將益生菌本土化落地對未來保障消費者腸道和身體整體健康是非常重要的一環。同時，加快關於本土益生菌的研發消除完全依賴進口也是大勢所趨。
對於益生菌本土化來説，另一個值得關注的點是菌種的原產地，近幾年流行的希臘酸奶、冰島酸奶其實都是在強調菌株原產地可以帶來的更純粹的健康益處。那麼對於國內益生菌的開發來説，從不同傳統發酵食品以及國內特定地區發現並篩選出更適合中國腸胃的益生菌就顯得極為重要。儘管目前國內對這一塊的研究仍處於起步階段，且中國消費者對益生菌尚未達到相應的認知程度，仍需要市場教育。但長久來看，益生菌本土化一定是主流趨勢，而花花牛在其產品上新添的本土益生菌BZ-06，無疑是踩在了主流趨勢的點上。
此次花花牛益生菌風味發酵乳的新升級，以本土國民化益生菌更適合中國人腸胃的定位，為國民腸道健康增添活力。守着一方土地，呵護着一方人，做一個看到大眾需求的親民品牌，是花花牛帶給我們的關於創新品牌的啓示。