博興縣市場監督管理局全力加強2020年度高考保障工作

檢查組到高考食宿點位進行實地督導檢查

大眾網·海報新聞記者 於淋凡 通訊員 胡紅梅 濱州報道

2020年度高考進入倒計時，為切實做好高考期間食品安全保障工作，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。7月5日上午，博興縣市場監管局局長主要負責人帶領有關高考保障活動工作人員到縣賓館、縣第一中學、縣第二中學、縣第三中學等高考食宿點位進行實地督導檢查。

檢查食堂工作間

檢查組走進食堂操作間，對供餐單位持證經營、食品安全信息公示、食品安全管理制度落實、從業人員健康管理及培訓情況進行仔細查看，着重檢查了食堂從業人員健康及進行核酸檢測情況、食品及原料採購儲存、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點環節，並對各供餐單位報送的高考期間供餐菜單進行事前審核把關。對檢查中發現的問題立即下達整改通知書，要求其限期整改到位。

博興縣市場監督管理局重點抓好以下幾點：供餐單位要統籌抓好常態化疫情防控和食品安全工作，在嚴格落實防疫措施的前提下，規範後廚管理，嚴格按照規範加工製作食物，確保食品安全。監管部門要安排專人對供餐點實施全程駐點監督，全程嚴密監控食材購進、加工製作、餐具消毒、飯菜供應等環節，並提前做好食宿點位周邊餐飲單位的巡查監管，全力以赴做好高考餐飲保障工作。

責編：李麗娟