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在古代的封建社會中，皇上身為一國之主，自然也享有着至高無上的權利，相應的每天也是日理萬機，非常的辛苦，所以在吃食上面可是非常的講究，畢竟身體好才能更好的治理國家。
和我們現在一樣，古代皇上一天也是吃三頓飯，早膳午膳和晚膳。而午膳也是這三頓飯中最重要的一頓，我們都用滿漢全席來形容一頓飯的豐盛程度，滿漢全席一共有108道菜，起先就是説的就是皇上的膳食，包括各種雞鴨魚肉，各個地方的特色菜，總之是應有盡有。
雖然這樣説，但是皇帝也不是每天都這麼大排場的，但是也有二十多道菜。溥儀在他的《我的前半生》中曾寫道：皇帝吃飯，不能説叫飯，而要説傳膳。到了吃飯的時間，這個吃飯的時間當然不確定，只要皇上餓了，就會傳膳，隨後身邊的太監就會傳達命令，不一會十幾個太監就捧着飯到養心殿來了，平日裏有兩桌菜，冬天還會加設火鍋一桌，此外還有各種點心，粥等三桌，再加上一桌鹹菜。就光這麼粗淺一算就有六桌，可見場面之大，就皇上一個人吃，這麼多菜肯定是吃不完。
皇上吃飯一般有一個規矩，就是”不過三勺“，就是為了不讓人揣度皇上的喜好，以防下毒，每道菜皇上就吃那麼一兩口，有的還完全沒吃。這些菜，皇上會憑自己的心情來賞賜給身邊的妃嬪皇子甚至是大臣，畢竟好東西也不要浪費，雖然是皇上吃過的，但在雞蛋都是奢侈品的時代，這個賞賜還真是不錯。
皇上賞賜完，還是會剩下很多的菜，這些菜便成為了一些宮女太監們牟利的工具，他們倒賣皇上的剩飯賣到宮外大賺一筆。當時的有錢人都喜歡追求宮裏的東西，御膳房做的東西他們當然也是想來嚐嚐鮮。
雖然這在當時來説是違反宮規的，但是比起把這些東西倒掉也算是沒有浪費糧食，也給宮女太監們帶來了一些日常補貼，也算是物盡其用。對此你有什麼看法，歡迎評論處留言！
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