保質期長的牛奶,加了很多防腐劑?
科普【保質期長的牛奶,加了很多防腐劑?】牛奶保質期主要是由殺菌方式和包裝方式決定。牛奶殺菌方式主要有兩種:「巴氏殺菌法」是用較低的温度殺菌,保質期一般在 3~15 天,須冷藏保存;「超高温瞬時滅菌法」是把牛奶瞬間加熱到 132~150 攝氏度,幾乎讓所有菌瞬間死絕,再加上無菌包裝的加持,保質期能達到常温下 6~12 個月。我國食品添加劑使用衞生標準明確規定:純牛奶中不允許添加任何食品添加劑。違反規定還增加生產成本,商家可不會那麼傻~(via 丁香醫生)
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來源:廣東12320