全面推行!9月開始,錢塘區中小學都要開展“食育”課程

8月28日,錢塘區推進勞動教育暨“食育課程”實施發佈會在金沙湖實驗學校舉行。這是錢塘區落實國家和省市關於深化大中小學勞動教育的重要舉措,是在校園內落實健康中國行動,樹立健康第一教育理念的具體實踐。

全面推行!9月開始,錢塘區中小學都要開展“食育”課程

“食育課程”緊緊圍繞課標“烹飪與營養”任務,要求1-2年級的孩子能夠參與簡單的家庭烹飪勞動,如擇菜、洗菜等;3-4年級的孩子要學會做涼拌菜、拼盤,學會蒸、煮的方法,如加熱饅頭、包子,煮雞蛋、水餃等;5-6年級的孩子會做2-3道家常菜,如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等,還要會設計一頓營養食譜;初中階段的孩子能設計一日三餐的食譜,獨立製作午餐或晚餐中的3-4道菜等。
全面推行!9月開始,錢塘區中小學都要開展“食育”課程
製作飯菜是一項必要的勞動技能,學習製作飯菜,不僅能激發孩子的勞動創造能力,也能使他們受到良好的德育教育,使孩子成為一個“懂營養·擅烹飪·會生活”的新時代新人。“二十四節氣該吃什麼,飲食中的中國文化、中國禮儀,如何在吃的方面健康養生,甚至一些美學,這些燒飯做菜背後的東西也會讓孩子們受益匪淺。”來自養正中學的章老師向大家分享學校的課程經驗。
政策剛頒佈不久,為什麼錢塘的孩子們能第一時間享受到全面的“食育課程”走在省市前列?“因為錢塘的江東片區農業資源豐富,擁有完整的果蔬“原材料產業鏈”,下沙片區擁有豐富的企業資源,可以幫助學校開展食育課程。”錢塘區教育局相關負責人介紹。

2020年以來,錢塘區教育局與九陽公益基金會合作,先後在文清小學、金沙湖實驗學校、養正小學、青少年宮等4家單位開展“食育工坊”建設試點探索,逐步形成具有校本特色的項目化“食育課程”實施體系。

全面推行!9月開始,錢塘區中小學都要開展“食育”課程
新學期,錢塘區首批30所學校建設“食育工坊”的基金將由九陽公益基金捐贈,提供總價值300萬元資助,包括包括豆漿機、空氣炸鍋、電磁爐等設備,助力各學校“食育課程”快速落地。
金沙湖實驗學校在錢塘區較早探索新勞動“食育課程”。2019年攜手九陽正式完成“食育工坊”建設,學校擁有烤箱、蒸鍋等一系列廚房電器,還配備了可供6個學生同時烹飪的6口爐灶。五年級的學生每週都有一次下廚的機會。經過兩年多的實踐,學生中已經出現了不少“小廚神”。
全面推行!9月開始,錢塘區中小學都要開展“食育”課程
活動現場與同學一起燒製了芹菜炒香乾的李澤昊説:“以前都是媽媽燒飯給我吃,現在雙休日我會主動要求一起燒飯,酸菜魚、炸雞排、番茄炒蛋都可以獨立燒製了,爸爸媽媽可開心了。”
全面推行!9月開始,錢塘區中小學都要開展“食育”課程
從本學期起,錢塘區學校開設勞動課程平均每週不少於1課時,並立足課程標準、錢塘地域特色,進一步完善“食育課程”開發工作。我們在總結“食育課程”試點校經驗的基礎上,統一部署推進區域“食育工坊”建設、“食育課程”實施、“勞動教育”必修三個全覆蓋,為申報校孩子們量身打造“烹飪與營養”任務羣的場地、設備、課程、師資,資助每個學校價值10萬元教學設備、評審產生的示範校給予2-5萬元的獎勵經費。

接下來,錢塘區還將開展“小廚神”大賽、營養健康知識大賽等活動,共同營造勞動與健康的社會氛圍。(記者:何思源)


版權聲明:本文源自 網絡, 於,由 楠木軒 整理發佈,共 1203 字。

轉載請註明: 全面推行!9月開始,錢塘區中小學都要開展“食育”課程 - 楠木軒