文/玉濁清
“年輕守護神”的一種蔬菜，有防老化作用，對眼睛很好的保護效果
人們生活的節奏非常的快，並且這也是一個信息的時代，人們不管走到哪裏都離不開手機，每天對着電腦對着手機，這些高輻射的東西對眼睛非常的不好，因此人們也想要尋求一些對眼睛比較好的蔬菜來進行食用。畢竟眼睛是心靈的窗户，同時也是我們日常生活中尋找方向的主推點，因此我們一定要保護好眼睛，在日常生活中儘量還是少熬夜。
接下來小編就給大家介紹一種蔬菜，這種蔬菜對眼睛非常的好，一般眼睛乾澀，喜歡熬夜的人可以多吃一些這種蔬菜，就是豌豆尖兒。相信大家對於這種蔬菜都不陌生，因為在日常生活中是比較常見的一種蔬菜，這也是一種豌豆枝蔓的尖端，在很多地方都有栽培。
一般在它比較鮮嫩的時候，可以採摘食用，在播種30天之後就可以採摘豆尖，在我國的江蘇，廣東，上海，雲南等地都有災，而這種蔬菜味道十分的鮮美，最重要的是富含多種營養，實用性非常的大。這是一種高檔的綠色蔬菜，深受人們的喜愛，在一些酒家都會有這種蔬菜，豌豆尖中含有豐富的維生素，還有非常豐富的磷和鈣，這些營養成分也是人體所需的，最重要的是還含有大量的抗酸性物質，有很好的防老化作用，同時還能夠起到有效的排毒作用，對經常熬夜的人們來講還有護眼明目的作用。
一般在涮火鍋或者是清場又或者涼拌都可以，只不過在火候方面一定要有所掌握，因為豌豆尖太過於柔嫩，如果火候掌握不好的話，很可能會使豌豆尖兒老化，所以為了保持豆尖兒的，也為了防止各種營養物質的流失，最好在吃這種豌豆尖兒的時候放一些醋。這樣就可以增加它的口感，還可以保住它的營養物質，相信吃過這種蔬菜的小夥伴們，都不會忘記它的味道！
而這種營養比較豐富的蔬菜，有很多吃貨稱這種蔬菜為“年輕保護神”，你是否也喜歡吃呢？