古羅馬人飲食文化背後的奢靡之風：為什麼不坐着吃飯，非要斜躺？

一日三餐作為每個人必備的飲食習慣，可以進一步幫助我們補充身體機制，讓我們充滿活力。況且自古以來吃飯都是保持坐着的姿勢來進行，這樣不僅可以方便用餐還能夠促進消化。可是你知道嗎？在歐洲大陸上，生活着一羣古羅馬人，他們的吃飯方式絕對顛覆想象，他們不是坐着也不是站着，而是以一種斜躺着的姿勢來吃飯，更為可笑的是這在當時就是一種正常現象。到底是什麼原因導致這種現象出現，古羅馬人的飲食究竟經歷了什麼變故。

早期的古羅馬人生活貧窮，靠葡萄酒充飢

當我們一提到古羅馬就會想到這個國家卓越的軍事和建築成就，孰不知在這些輝煌背後還隱藏着很多不為人知的秘密。其實之前古羅馬只是一個名不見經傳的小小城邦國家，各方面都不強大，就連最基本的温飽都成問題。在這個時候國家還忙着對外擴張，所以只要有一口吃的大家都紛紛前去參軍，因此飲食文化在當時不存在，解決温飽問題才是最重要的。尤其是那些生活在社會底層的勞動人民，想要活下去就要想盡一切辦法。

於是葡萄酒就成為了當時熱銷產品，這是一種濃度很低並且味道還難喝的葡萄酒，但是對於他們來講這就是救命良藥。就連上層貴族也不敢隨便浪費，他們也是需要自給自足，也需要葡萄酒來活下去，可想而知當時人們生活非常貧困，他們的願望很簡單只是要活下去，有一口吃的就行，根本不敢妄想什麼飲食藝術。就這樣古羅馬人一直以來都堅持簡單而又樸素的飲食習慣，根本談不上浪費糧食的説法。長期飲用劣質葡萄酒勢必會讓人們的身體有所影響，這在當時也是無奈之舉。為了能夠擁有更好生活，他們開始另闢捷徑。

末期的古羅馬人擺脱貧困，走上了奢侈的飲食道路

隨着時間的推移，古羅馬人通過戰爭換來了大量物資，並且還引進了外來先進的生產技術。而早在建國之前，羅馬生產力低下導致生活苦不堪言，美酒佳餚在這裏簡直就是奢望。但是他們非常善於打仗，驍勇善戰為他們帶來了領土的擴張和生活水平不斷提高。眼看着温飽問題都已經得到解決，他們開始內心膨脹學會了奢侈的陋習。其中飲食方面最為明顯。

此時，古羅馬人早已把飲食當作一門藝術來進行，而且還通過這樣一種鋪張浪費方式來展示自己的地位和身份。生產力的不斷提高導致人們生活水平飛速上升，進而出現了飲宴的習慣。每每舉辦一次飲宴，將會使用大量的人力物力以及財力，不僅如此還造成了嚴重的浪費現象。現在的羅馬已經徹底告別了過去的艱苦樸素日子，卻引發了驕奢浪費的社會風氣，這絕對不是偶然，側面反映出羅馬人本身價值觀的扭曲。

究竟有多麼浪費，我們可以從他們的飲食環境來了解。之前為了填飽肚子根本不講究環境和衞生，只要有一口吃的就非常滿足，並且長期惡劣的飲食環境也讓羅馬人身體不是很健康。所以強大後的羅馬人首要改變的就是飲食環境。正所謂一個乾淨舒適的環境可以帶給人們好心情，但是羅馬人還是不滿足。他們所需要的環境必須是金碧輝煌，簡單來説就是房間內的天花板必須是由象牙打造，而且還必須在海邊等景色優美地方用餐。如此細緻的講究可以看出來當時社會政治腐敗，上層貴族為了展示自己的財富和地位煞費苦心。

更為誇張的是羅馬人還自創了一套就餐規矩，並不是想吃什麼就吃什麼。而且上菜順序也是很有講究，分別是按照冷盤和主食以及甜點的先後順序進行，不能混亂。而且在吃飯時大家可以用一種斜躺着的姿勢用餐，這在當時就是一種合理合法的現象。其實這不僅是一種飲食藝術，更多的是羅馬人用來炫耀自己地位和財富的，人們忙着互相攀比炫耀，早已忘記了之前的苦日子，這也為之後羅馬的衰敗埋下了伏筆。

飲宴的出現也為羅馬人提供了一種新型社交方式，各路貴族和奴隸主相聚於此，一起進行友好交流。而且參加飲宴的人數必須是三個人以上並且不能是偶數，否則就會被認為是不吉利的預兆。並且座位也不能隨便坐，必須按照身份地位高低來依次進行，房間裏會擺放三張卧榻，每張都可以容納一個人的空間，最中間是讓身份及其尊貴的賓客來坐的，左邊卧榻則是主人來坐，至於右邊的卧榻就讓其他客人來使用。如此明顯的劃分足以體現出當時社會等級非常嚴重，就連吃飯都需要排等級。

斜躺着吃飯的背後，究竟是享受還是墮落

奢華的飲食習慣讓羅馬人整日沉醉於這種美夢當中，他們再也不用為温飽問題而擔憂，取而代之的就是每天舉行飲宴來顯示身份，結交一些上層貴族人物。每次吃飯都是保持着斜躺着的姿勢，可能在他們看來這就是一種享受，也是一種精神上的慰藉。在飲宴上會有身份高貴的貴族相互攀比，也會有大量奴隸來進行服務。而從側面我們也能看出，奴隸主之所以會購買大量奴隸，一方面是為了更好服務於自己，另一方面則是想要通過他們來讓自己的家宴顯得更加有排場，進而可以體現出主人尊貴的身份。

當羅馬人蔘加飲宴的時候，衣着打扮也是很有講究的。他們會穿上一種叫做託加的正式服裝，來表示對宴會極其尊重。只有穿上又寬又長的白色託加才可以進入宴會廳，這在當時就是非常隆重的一場宴會，所以大家都特別重視，不能有一丁點錯誤。在宴會上會有各種歌舞助興，美酒佳餚和歌舞就是貴族們每天必做的事。

葡萄酒作為宴會必不可少的一部分，常常受到大家喜愛，尤其是羅馬人非常熱愛葡萄酒的美味，也是因為戰爭的勝利大大改善了人們生活水平，現在所喝到的葡萄酒已經不是早期那種又劣又難喝的味道，反而是一種綿柔絲滑口感。而此刻羅馬人特別注重飲食藝術，不光要吃得好還要講究吃飯有排場，表面上看似是一個普通飯局，實際上就是在敗壞社會風氣，過度鋪張浪費食物加上豪華場所裝飾，早已將之前簡樸習俗置之度外，開始了紙醉金迷生活，整天泡在飲宴的歡樂當中。如此大的轉變方式或許已經註定了羅馬走向衰敗的結局，在這些享受背後卻是一些政治問題，是社會不良風氣造成的。

古羅馬的飲食變化我們可以知道，前期是由於國家實力較弱，沒有大量的食物供給最終導致羣眾過上了艱苦樸素的生活，主要原因還是當時社會生產力低下，人們沒有別的選擇只能以這種方式度日。但是隨着國家對外擴張，並且取得了一系列勝利之後，不僅帶來了先進的生產力還帶來了大量奴隸。此時羅馬人開始追求飲食藝術，也就是要講究吃飯排場。正是因為末期的羅馬人過於享受飲食方面的奢侈，導致整個國家開始瀰漫着一股驕奢的味道。整日都在舉辦飲宴，不同階級的人都會參與其中。尤其是上層貴族為了鞏固自己權利與地位，將國家政治拋之腦後，只關心自己的利益。

本來飲宴只是上層貴族和奴隸主之間的狂歡，但是一些持有選票資格的平民也開始進入其中，他們想通過此事來結交一些政治關係，從而讓自己提升地位。而貴族們則想要拉攏他們，從而保住自己的政治地位。這麼一看大家不過就是相互利用罷了，他們從之前的簡樸生活走向了鋪張浪費習慣，一切也有人的慾望驅使，所以才造就了後期的衰敗。

綜上所述，我們可以知道經濟基礎決定上層建築，早期羅馬經濟較弱所以生活只能勉強度日。而到了末期生產力水平提高，人們的觀念也在發生變化，開始嚮往精緻的飲食習慣，最終出現了奢侈的飲宴現象。在飲宴上，存在着嚴重等級制度，而在國際政治上，這樣的現象勢必會導致國家衰敗。在政治方面，利益永遠是那麼充滿誘惑，導致大家都迷失了自己，將國家的大小事務置之度外，整天都沉醉在飲宴當中，為的就是可以獲取更多利益與財富。

但是飲宴也有積極的一方面，它的出現正好也體現出羅馬經濟繁榮，人們温飽問題得到了相應滿足。它就像是一把雙刃劍，有利也會有弊，關鍵在於我們怎麼去選擇，只不過羅馬人只享受眼前快樂而放棄了發展國家，在國際上也是要學會正確處理政治關係，只有這樣才能獲得長遠發展。