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8月12日，安徽省蕪湖市一家餐飲店進口的厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒；據公開報道不完全統計，這是自7月以來，我國第9次在冷凍海鮮食品包裝上發現新冠病毒。而早在6月18日我國代表人士就曾指出，將“從源頭上管控好進口食品農產品質量安全，保障中國消費者的健康安全”。
這番言論也意味着，真正做到拒病毒在國門之外，幾乎不可能。那麼，南美海鮮包裝檢測出新冠病毒，我國為什麼仍選擇進口？我們又應如何防範及應對？
我國將對厄瓜多爾凍蝦檢驗檢疫！厄方：出口後概不負責
據陝西省衞健委8月12日通報，該省疾控中心在西安方欣冷凍副食品批發市場裏發現，厄瓜多爾冷凍南美白蝦外包裝部分樣本檢測出新冠病毒。對此，厄瓜多爾生產和對外貿易部長伊萬·翁塔內達表示，該國將嚴格按照協議操作，但貨物出口後發生的情況概不負責。
而面對頻繁出現的進口海鮮包裝發現新冠病毒的情況，我國也正積極採取有力的防範措施。據海關總署8月14日最新公告，將對進口厄瓜多爾冷凍南美白蝦提出檢驗檢疫要求——厄瓜多爾輸華冷凍南美白蝦生產企業應經厄官方批准，並獲得中方註冊；厄企也應進一步加強對新冠病毒的防範及檢疫。
實際上，進口海鮮產品多次檢測出新冠病毒，這主要與國外疫情嚴重、冷凍海鮮加工過程較容易污染有關。有專家指出，冷凍海鮮產品通常均儲存在低温的環境，而環境的温度越低，病毒保存的時間越長，所以容易在冷凍海鮮產品中或者其包裝上發現新冠病毒。
需要強調的是，海鮮產品包裝中檢測出新冠病毒，大多數是因其包裝被病毒污染且因為其運輸和存儲的環境使病毒得以存活下來；我國此前通過對於大量樣本的檢測發現，病毒並未在冷凍海鮮食品“體內”檢出，就説明食品本身被病毒污染的幾率非常小，也就説明病毒通過食品傳播的幾率比較小。
南美海鮮包裝存病毒，為什麼我國還要進口？2大原因可解釋
迴歸到最初的問題，南美海鮮包裝檢測出新冠病毒，並且次數已經高達9次，我國為什麼仍選擇進口呢？
一方面是從經濟層面來分析，2019年我國水海產品進口444萬噸，金額接近160億美元（約1112億元人民幣）——這是一個千億元級的市場，而2020年本來的預期是1000萬噸，從產業鏈的上下游涉及大批量的就業，還有強大的資本力量，“一刀切”的叫停進口的做法或將對各行各業產生較大的影響。
另一方面，去年我國分別自俄羅斯、秘魯、越南、印度尼西亞、美國等國進口海鮮，但考慮到當前俄羅斯、美國都是疫情比較嚴重的國家，再加上當前國際的貿易形勢並不穩定，貿貿然叫停南美海鮮進口，其實也具備不小的風險。
那麼，在當前的大背景下，選購冷凍產品應如何避免風險？首先，針對冷凍海鮮產品，我國要確保這類產品在進入國內市場前一定要嚴格檢疫，沒問題之後方可進入；比如，上述的9次南美海鮮包裝檢測出新冠病毒，其實均是海關在“把關”時及時發現。
其次，有觀點指出，對於疫情嚴重地區供應工廠應有疫情監控機制，訂購合同中應該體現對於病毒防疫的條款，檢測的前置責任應該由供貨方承擔。實際上，今年6月份一個代表美國農產品種植者的行業組織就透露，中國進口商要求海外供應商保證其運送的食品不遭受新冠病毒污染，同時需附上相關的“無病毒”聲明。
最後，為避免潛在風險，國內消費者在選購進口冷凍食品時應注意儘量避免手直接觸碰；購買海鮮產品回家後，可用75%酒精消毒；儲存此類產品時，最好採用獨立封閉包裝；切割時，也要注意生熟分開；食物需充分煮熟後再食用。
文 | 劉蘇林 題 | 凌明 圖 | 饒建寧 審 | 凌明