東北網7月5日訊(馬浩然 記者 周秘)又到了一年一度的高考季，為保障廣大考生疫情防控常態化條件下食品安全，防範食源性疾病發生，黑龍江省市場監管局現對高考期間食品安全作出消費提示。
考生需注意什麼？
1、合理選擇就餐方式。考生應儘量在家庭、學校食堂或定點的餐飲單位就餐，如在外就餐或網上訂餐時，要選擇證照齊全的餐飲單位，不到無證攤店、路邊攤點購買食品。
2、謹慎選擇就餐品種。不要隨意改變飲食習慣，建議不在此階段內嘗試新奇的食材和購買不熟悉的食材加工食品食用，以免產生過敏或者不適症狀。
3、慎重挑選食用飲品。高考期間，天氣炎熱，考生可適當增加飲水量，白開水是最佳選擇。飲用濃茶、咖啡等需謹慎，避免過量飲用引起神經興奮或產生利尿作用，影響睡眠和考試的正常發揮。
4、仔細購買即食食品。應儘量在超市、食品商店、規範的食品銷售點選購，不購買來歷不明、感官性狀發生變化的食品。購買時要仔細查看食品信息，例如生產日期、保質期以及食品的外包裝袋完整情況等。
5、保持良好個人衞生。做好個人消毒，飯前、便後要洗手，鼓勵使用經過消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”的概率，減少交叉污染的風險。
家長需注意什麼？
1、注意膳食搭配。家長為考生烹飪時，食品原料應以當季新鮮食材為主，並且將含有優質蛋白質的魚、禽、蛋與糧谷、果蔬適當搭配，保持營養均衡。
2、防範菜品風險。要注意生、熟分開，烹飪食品應燒熟煮透，慎食涼拌菜、外購滷菜、冷食和隔夜飯菜等高風險食品。
3、切勿盲目進補。市面上銷售的保健食品品類繁多，家長們在給考生服用時，要慎之又慎。要根據考生自身情況，依據保健食品的功能購買保健功能經過國家批准的保健食品，不要購買來源不明確、標識不規範的保健食品，尤其防範以固體飲料、壓片糖果等冒充保健食品銷售行為，切勿盲目食用和濫用。
學校食堂、集體用餐配送單位應做什麼？
1、確保原料安全。嚴格管控食品原料採購，不採購腐爛變質、來歷不明的原料及未經檢驗檢疫或檢疫不合格的肉類。
2、嚴禁加工回收食品。
3、嚴格執行疫情規定。落實從業人員穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒要求，注重加強員工個人防疫，加工、用餐場所定期通風換氣和消毒。
餐飲服務經營者應做什麼？
1、合理供餐經營。根據就餐場所和廚房加工能力，合理安排顧客接待量，控制團體性訂餐數量，不超負荷經營。
2、檢查食材情況。從正規渠道採購食品原料，並且檢查食材感官質量、外包裝、標籤標識是否合規，並如實記錄採購信息。禁止加工野生動物。
3、管控就餐距離。提醒考生及家長使用公筷公勺或分餐就餐，防範交叉感染。
4、加強衞生管理。網絡訂餐第三方機構及自建網站的餐飲服務提供者，要加強送餐人員健康與衞生管理，確保送餐容器、箱、車清潔。