楠木軒

農村一種常見野菜,人稱“泥蒿”,是一種上好的野菜

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導讀:農村一種常見野菜,人稱“泥蒿”,是一種上好的野菜!

在農村山區最常見的就是那些野草野花了,每年春天的時候更是能見到種類繁多的野草嫩芽,這些剛剛從地裏冒出來的這些野草,大部分都是上好的野菜。

這裏朝花夕拾雙手香要給大家介紹的是一種野菜,它以前長滿整片山坡都沒有人採摘,現在不少人用它來炒臘肉,是上好且傳統的野菜,名字叫做“野泥蒿”。

野泥蒿主要生長在農村山區的山坡田地裏。長相和艾蒿、茼蒿還是有相似之處,但是它的根莖是紅色的,能夠明顯的區分出來。它在春天的時候採摘最適合,嫩葉的口感清脆。野泥蒿和其他的野生植物一樣,都是生命力頑強,而且繁殖的速度快,在適宜它生長的環境中,能夠迅速成長蔓延,可以見到大範圍零散的分佈。

一般情況下我們食用野菜,基本上都是吃它們的嫩葉,但是野泥蒿卻是根莖的味道最好,口感清脆,沒有野菜的苦腥味,反倒帶有淡淡的清香。