電影看了三遍，本人非常喜歡的一部日影，一些個人看法，希望能幫助你理解這部電影。
高能預警：前方大量劇透，請慎重!!!
導演 沖田修一(日)
我聽説，在西伯利亞腹地，氣温零下 40 度，將一壺開水從樓上灑下來，未落地，就會結成冰棍兒。想來，真是一個神奇的地方，是啊，這麼寒冷的地方，出門是件多麼困難的事情，沒有户外娛樂，甚是遺憾。但是，當美食與極地氣候碰撞在一起，會是什麼情況呢，電影《南極料理人》，我們有必要來談談這個問題。
這是一部喜劇，日本電影特別擅長喜劇，因為他們有特殊的處理方式，那就是與動漫文化相結合，當然這不是一部漫改作品，但是日本電影從不吝嗇於從動漫中獲取表達方式，漫畫式幽默，漫畫式語言，漫畫式人物塑造，使得日本喜劇電影形成了獨有的風格。比如《五個撲水的少年》，《了不起的亡靈》，《勝利即是正義 sp》等，《南極料理人》毫不例外的，以其誇張的美食誘惑，精微的敍述方式，簡單的故事情節，打動不少觀眾。我是邊喝啤酒，邊吃甜點與培根火腿看完這部電影的，要不然，你根本沒有心思理會情節，因為電影裏面的餐桌上擺滿了各國料理，豐盛的大餐讓人目不暇接，不信你就去看。
同樣，這部電影如果僅僅是為了製造搞笑的效果，沒什麼好談的，但這部電影之外，導演沖田修一是另有圖謀的，不可否認這也是一部治癒系電影。
故事發生在南極，距離昭和南極站 1000 公里的圓頂站點，氣温零下 54 度，海拔 3800 米，沒有企鵝，沒有海豹，沒有任何你們想象中的可愛動物，只有冰雪，暴風，極晝與極夜。由八名各自分工不同的考察人員組成的考察隊，為期一年多考察生活正式開始，電影講述了這八個由大叔、廚子、年輕人組成的團隊，生活在南極瑣碎的日常故事。
西村淳(萌叔堺雅人飾)，本片男主角，是一名海事廚師，一開始去南極考察站，西村君是拒絕的，因為他捨不得女兒，妻子，典型居家萌叔，萌叔表示，我只想安靜的做個廚子。原本計劃去南極的廚師長出了意外，於是他不得不頂替廚師長去南極。作為廚子，萌叔“嫌棄”妻子油膩的肉塊作法，他把女兒脱落的牙齒掛在脖子，一個普通的家庭男人形象，刻畫的相當細緻。來到南極，他做的了日本料理，玩的出法國大餐，更擅長中華美食，在另外七個男人眼中，萌叔西村君簡直是上帝派來的使者。
小本桑，冰雪學者，這個每天清晨早飯前都會打開報紙的男人，無疑在八個人中最具有威信，喜歡説教，表情嚴肅，一本正經的樣子，但他有煩惱，那就是便秘，哈哈，來到南極可能不太適應極地氣候，極地生活，對他而言最友好的打招呼貌似就是“今天屎拉得不錯!”，多麼痛的領悟。
川村泰士，考察志願者，八人中最年輕的一位，被戲稱“大哥”，哈哈。他不太善於表達，我的意思是不太會哄女孩子!“大哥”在本土有女朋友的，來到南極，不得不與之異地一年，本來就不善言辭的他，可能會發生點什麼，唉。
金田浩，氣象學者。貌似金田君是八人中最年長的一位了吧，難怪眾人稱呼其“隊長”。不要被金田君老實本分的外表欺騙了，他夜裏常常會起來偷吃，偷吃什麼?拉麪!日本人愛拉麪我是有所瞭解的，因為在動漫《火影》，在旅遊節目《小夢幫倒忙》裏，拉麪都有很重要的戲份，更何況金田君是個視拉麪為生命的男人，不吃拉麪晚上就睡不着。
福田正志，考察隊醫生。這一頭飄逸的長髮，性感的小鬍子，偶爾點一顆煙，這個醫生，是個十足的文藝青年，能打鼓，會調酒，沒事兒就炮製雞尾酒，特別熱衷於騎自行車，是一個揚言回國要參加鐵人三項的男人，要我説，我沒見過這麼有個性的醫生。
西平亮，大鬍子，邋遢形象瞬間出戲，不修邊幅的樣子其實很萌。作為通信員，我始終沒弄明白他究竟是幹什麼的，只見過他一邊吃着煮地瓜，通過喇叭廣播，提醒大家挖雪造水，貌似他們的日常用水要費好大勁才能弄到。
“主任”，沒記下他叫啥名字，懶得麻煩度娘了，反正大家都叫他主任，負責維修車輛。是個怪人，脾氣怪，不苟言笑，髮型，呃，在小平眼裏他是“死捲毛”，他們倆的恩怨，哈哈，待會再講。主任愛看漫畫，愛乾淨，有點小自私，偷洗澡，偷用大家的水，他特別討厭這裏，一直都想着要回家。
小平，咳咳，是個大氣學者，吃飯小心翼翼的，看的出來他是處女座，做事情穩重。
以上，八個男人各自都有各自的小心思，一起生活在南極，一開始還是很和諧的，頓頓豐盛的大餐，偶爾開個生日派對，打打棒球，喝喝啤酒，打打麻將，日常的瑣碎與無聊，關於料理導演用心很多，從細節中也能透露出日本人飲食與風俗文化，各式大餐均有出現，料理成了這些人漫長等待的日子裏重要的部分。
如果説沒有戲劇衝突，電影很難講故事，説的一點都不假，無趣的南極考察生活，重複的澳洲龍蝦、啤酒娛樂活動，加上極晝的降臨，八個人似乎都變得比以往更狂躁。
年齡最大的“隊長”終於領悟到，基地的麪條吃完了，整個人開始變得無精打采，夜裏難眠。年輕的“大哥”，終於被女友給綠了，分手，分分分……西平亮已經狂躁到只有生啃奶油才能抑制發作的地步，“病情”不可遏制。主任在偷洗澡的時候終於被小平給逮住了，光着屁股一頓猛追，兩個人發了瘋的發泄，在南極的苦悶。而正在兩人打鬧的時候萌叔掛在脖間女兒的牙，無意被他們打落在冰窟窿裏，一生氣罷工了，廚子罷工對他們來説簡直無情，因為沒人會做飯，情況糟糕透了，然而這一切，都只因為對南極苦悶生活的發泄以及對家鄉的思念。
沒人會做飯並不意味着不能吃飯，幾個男人經過瞎鼓搗，上了飯桌，心情稍微得以平復的萌叔駕到，夾起炸的油膩膩的肉塊，咬一口，淚眼朦朧，哭的稀里嘩啦，那麼的撕心裂肺，其他人看呆了，難道太難吃，萌叔吃哭了?不不不，萌叔在油膩膩的味道里想到了家的味道，回憶起了妻子的手藝，想起了女兒。
萌叔被幾個調皮男人普通料理感化了。
經過這一系列的爆發與荒唐的衝突之後，八個男人平靜了下來，離歸國的日子也漸漸臨近，萌叔無意間受到啓發，沒有酵母但想到了代替酵母的方法，為大家做了一頓家鄉飯，拉麪。
叔，用腳丫子錘面，擀麪杖擀出面餅，慢刀切成細絲，抄起傢伙，三下五除二，麪湯出鍋。日本人吃麪的聲音總是很大，以表示對廚師的尊重，總之，吃麪的場面極度感人，尤其是金田君，眼睛發出孩童般那樣期待玩具的目光，然後他格外認真、響亮地吃完了面，屋外，漂亮的極光都無心觀賞，此時，還有什麼比家鄉的料理更美味，還有什麼比一碗熱湯麪更能代表家鄉，還有什麼能比一碗用心的料理，治癒得了對故土以及家人的相思病?
看到這，電影接近尾聲了，那麼我想問一個問題，導演是在講五花八門的料理麼?也許你會説這是一個萌叔被糟漢子治癒，繼而反治癒糟漢子的故事。那麼電影在最後的時候，歸國的萌叔發出“我到底有沒有去過南極”的疑問是什麼意思?其實，這並不難理解，導演想告訴你，料理也好，治癒思念也罷，這都無關緊要，他想要表達一種情懷，生活中，平凡的細節中孕育着美好，失望與痛苦的時候我們可以寄託，困境無望的時候我們可以掙扎，生活本身就是料理，五味雜陳，盡是滋味，但，平淡真如，千金不換。就像電影最後一個鏡頭，西村淳，萌叔，捧起妻子買的熱漢堡，皺起眉頭，大咬一口，喊出整部電影中唯一一句“五埋”(好吃)，幽默，機智，滑稽，卻值得回味，多麼平凡卻又普通的生活畫面，但能打動人心。