在上篇文章，一白大體的梳理了汝窯的脈絡，想必對各位瞭解汝窯有一定的幫助。今天我們接着來細講汝窯非常重要的外觀特徵——“開片”！
何為開片?
開片，是一種瓷器表面釉面開裂紋的現象。長短不一，橫豎交錯的裂紋，構成了釉面三角，四角，五角，六角乃至各種形狀的片紋，就稱為開片。開片的形成，最開始是由於陶瓷在高温燒製中產生的一種釉表缺陷，行話叫“崩釉”。
瓷器釉面開裂的原因主要有兩種：
一是成型時坯泥沿一定方向延伸，影響了分子的排列；
二是坯、釉膨脹係數不同，焙燒後冷卻時胎釉收縮比不一致。
因此開裂原是瓷器燒製中的一個缺點。陶瓷器物一般是由泥胎和釉層組成，在燒窯過程中，因胎、釉配比成分厚薄均不一樣，受熱後膨脹係數不同，出窯時瓷器會經歷一個比較大的温度差，冷卻過程中造成收縮係數不同。釉面的收縮程度大於胎體的收縮程度，造成表面張力過大，釉面就出現了裂紋，這就是硅酸鹽學上説的陶瓷釉面開裂的根本原因。
釉面開裂，本來是燒窯過程中的毛病，但這種缺陷卻受到後代文人墨客的賞識，視為鑑賞要訣。現代談到鑑別宋汝窯時，都會想到要看到開片，可是汝窯的開片分幾種？都是什麼樣的？大部分人都混混鬱郁。
汝窯的開片有直開片、斜開片、大開片、小開片等幾種。蟹爪紋、牛毛紋、網狀紋、魚子紋屬於直開片, 冰裂紋和魚鱗紋屬於斜開片。那為什麼會出現大小開片？這就要講到汝瓷的生產過程。可以簡單一句話概括就是，汝瓷的生產過程每個環節都會影響或決定了開片的大與小。
今天，一白主要講解直開片及斜開片。
一、蟹爪紋
汝官瓷開片細密，細如蟹爪毛，把蟹爪紋解釋成了蟹爪毛紋。這種解釋還不能自圓其説。其實《博物要覽》中的記載“汁中棕眼隱若蟹爪”，已經把蟹爪紋現象講得非常楚了。汝官窯瓷早期產品和後期產品，釉而或多或少都有棕眼存在。棕眼是釉中氣泡破裂後留下的痕跡，即孤立的小洞。螃蟹是立行而不是爬行，假若捉只螃蟹在鬆軟的沙灘上走過，會看到一個個孤立的小洞。在汝官瓷的釉面上面就叫蟹爪紋。
二、牛毛紋
牛毛紋因紋路和顏色似牛毛而得名,一般出現在釉層肥厚乳濁的釉面上。牛毛紋中間較粗，兩端細如牛毛尖，紋路較長，斜直或者斜曲，開片弧度較小，通常單根分佈，很少交叉，顏色為牛黃色或金褐色。牛毛紋在釉色深的器物上出現較多，稀疏如縷，金絲如隱，使靜穆的釉面增添了動感。釉層透潤和肥厚的器物上牛毛紋較深,呈色也深；釉質濁澀的器物上牛毛紋較淺粗且直，呈色較淺。有時牛毛紋也與冰裂紋交織並存，極為精彩。
三、網狀紋
網狀紋亦稱“網紋”，泛指密如織網、縱橫交錯的開片紋，釉面被相互交織的紋線分割成大小不等、疏密不均的網格。在官窯青瓷的釉面開片中，多有網狀開片分佈，有密如漁網者，有密如篩孔者。網格一般大小不等，細碎透明，紋路常呈錯綜密集的短小網孔形狀，基本沒有長紋片貫穿其中，片紋淺細透明。南宋官窯青瓷剛出窯時釉面開片紋路無色，在流傳過程中片紋受到灰塵等污染會呈現灰黑、土黃等色。直接染墨紋的方法約始於清代乾隆時期，這種染色方法，操作簡單，紋路清晰，具有藝術性和觀賞性，一直延續至今。而南宋官窯青瓷從未使用這種染色工藝。
四、魚子紋
魚子紋的出現，是由於汝瓷釉面在絕對上較薄，其胎骨和釉面相互融溶，在釉面相對稀薄的地方，顯露出胎骨和釉中石英本色。所以，我們認真觀察後就會發現，汝瓷釉面魚子紋一般出現在口，底，出筋之處。這些地方，釉水相對稀薄，故而出現魚子紋。而汝瓷的魚子紋，也非如文獻之溢美，只是隱隱的淡紅色。而且是極淺的淡紅色，也難隨光照而有明顯的變色，僅僅是光的折射不一樣，而有極不顯見的細微變化。
斜開片的主要特徵是，其形貌會隨着光線入射方向的改變而發生變化，在開片紋的一側產生白色的邊，具有立體感。斜開片紋可以出現在冰裂紋之間，也可以由幾條斜開片紋組成魚鱗紋。
一、冰裂紋
這是形容在冰晶玉潔的釉面上形成了像冰雪一樣清澈的裂紋。這種裂紋十分緻密，沒有縫隙，雜質無法侵入，歷經數百年，仍然顯得晶瑩剔透。這種斜開片四周開出白邊，中間呈色略深，無需轉動瓷片都能觀察到的斜開片現象現象，這種稱為冰裂紋。如圖，冰裂紋清晰可見。
冰裂紋的紋理走向如同薄冰裂縫,紋片兩端細如針尖,呈現出斜直、直曲、弧曲等不規則的紋路,以長紋居多。紋片隱入釉面之下,或深或淺，時隱時現，尤以厚釉中為甚。如您有藏品需出手，請聯繫，壹三四，壹零七零，零壹仈壹但不論釉層厚薄,紋片均為眼見清晰、手觸不顯。冰裂紋片一般較細,入釉較深,似有似無,交錯分佈。紋片顏色一般為透明無色,但若受到外界物質浸染,也會出現土黃、紫黑等色。冰裂紋既有通體呈現者,也有局部出現者。從釉層開裂的走向來看,冰裂紋屬於斜直開片。
二、魚鱗紋
是一種十分獨特的開片現象，主要集中在北宋汝窯、宋官窯和少數南宋龍泉窯製品上，其他品種未曾見過。形態是在肥厚釉層的層與層之間產生的層間開片現象。這類瓷器釉層很厚，有些甚至超過了胎體厚度。如此厚的釉層是多次 上釉形成的，每次上釉都要等乾燥後再施，故各層釉之間薄厚不均，瓷器燒成後，層間應力不同，在層間產生斷裂。
四五條斜開片與一條直開片圍成一個多邊形，多邊形的外形和大小頗似鯽魚的鱗片，故稱之為“魚鱗紋”。如果光線的角度合適，則構成鱗片的幾條斜開片都出現白邊，頗似魚鱗的周邊；而白邊以外的部分都呈青綠色，好像鱗片本身，與鱗片緊靠的直開片沒有白邊，好像魚鱗的根部。魚鱗紋周邊與魚鱗本身存在色調反差，特別是兩條斜開片的交角處形成的白邊特別明顯，這種色調反差產生一種立體感的視覺效果。由於斜開片 的方向不固定，所以在轉動瓷片時，就有一批新的“魚鱗紋”顯現出來，而原來的一批“魚鱗紋”則逐漸隱沒，時隱時現，變化無窮。
汝窯的開片非常獨特，也如同汝窯之釉面一樣豐富而多彩，古人留下來的稱謂非常多，而且形象。汝窯的開片與它特有的工藝和配方有密切關係。