最近鄭愷一段關於瘦身新理念的視頻可謂火遍網絡，在這段視頻裏面，鄭愷講述了科學的瘦身新理念：首先要更正一個誤區，瘦身不是減重。很多人以為，體重下來了，就是瘦身，那是錯誤的。其實，真正的瘦身是讓你的肌肉量增加，脂肪量減少。但是，在這種情況下，往往你的體重會增加，但是，你的體型會變瘦。所以説，想瘦身的朋友很多，但是，一定要科學正確地瘦身。節食瘦身可取嗎？應該怎麼吃？聽鄭愷分析瘦身新理念，正確瘦身。
科學的瘦身方式
科學的瘦身應該是通過鍛鍊，而不是通過節食。科學合理的體育鍛煉，燃燒體內的脂肪，但是，肌肉通過鍛鍊，變得粗壯結實。所以，鍛鍊瘦身的初期，體重略有增加，屬於正常現象。隨着鍛鍊量、運動量增加，脂肪減少，體型開始變瘦與苗條。雖然科學地瘦身，“節食”不可取，但是，科學的飲食是必須的，與鍛鍊相輔相成、缺一不可。
合理的膳食結構
想通過節食瘦身，可能在短時間內，會收到奇效，體重也會下降較快。但是，一旦控制不住，體重會反彈式暴增。所以，只有通過科學的飲食方法，才是“長治久安”之計！那合理的膳食結構是什麼：高蛋白、高維生素、多膳食纖維素、低脂、低糖，還要有科學的烹調方式。
高蛋白
有人提出了，食用富含蛋白質食物的時候，選擇與人的血緣關係越遠的食材對人體越好，“沒有腿的比有腿的好，2條腿的比4條腿的好”。根據這個理論，那應該多吃魚、蝦，其次是雞、鴨、鵝等家禽類肉食，最後才是牛、羊、豬肉。總之，儘量多食用精蛋白類，像魚肉、蝦肉等；雞、鴨、鵝等家禽類因為脂肪含量較低，也是一種優質蛋白質來源；最後才是食用牛肉、羊肉、豬肉等。
高維生素
維生素是我們體內的重要元素，與人體的生命活動息息相關，所以，高維生素飲食也是很關鍵的。各種綠色蔬菜，如：辣椒、菜椒、西蘭花、芹菜、捲心菜、黃瓜、西紅柿、茼蒿等，都是富含維生素的食材。其次，是各種水果類：如蘋果、梨、檸檬、橘子等新鮮的各類水果，維生素含量都超高。
多膳食纖維素
平時，我們要多吃富含膳食纖維素的食材，如木耳、芹菜、白菜、各種蘑菇類、韭菜、油菜、茼蒿等綠色蔬菜。脱食纖維素在腸道內不易被人體消化吸收，反而起到促進胃腸蠕動的作用，減少腸道內的營養物質被過度吸收，這對於有大便乾燥困擾的人來説，具有難能可貴的益處。
低脂低糖
人類最不健康的飲食方式，就是高脂飲食，其實就是高糖飲食，特別是一些富含動物性脂肪的食物。比較常見的食物有豬臉、豬肥腸等動物性內臟及下貨肉，炸魚、炸肉、炸丸子等油炸食品，還有油條、火鍋類等食物。高糖類食物主要是一些糕點、甜品、飲料、大量食用水果等。
科學的烹調方式
油脂的發現，對於中式烹飪貢獻巨大，從此，鍋具與食材之間便多了一種熱的傳媒介質，那就是油脂，同時也帶來了一系列問題。油脂温度比水高，這便又衍生出花樣繁多的烹調方式。同一種食材，烹調方式不一樣，營養成分千差萬別。儘量採用煮、蒸、白灼、涼拌的烹調方法，儘量不採用炸、煎、爆、熘、火鍋等烹調方式。