老爺不吃巧克力，小孩不吃香蕉，將兩者結合做成蛋糕，大家都吃得很高興、哈哈！
預備食材
松露巧克力香蕉蛋糕、松露巧克力5顆，約40g、無鹽奶油55g、無鋁泡打粉1/2匙、糖25g、蛋 中型兩顆、低筋麪粉50g、香蕉1根，約110g
1、巧克力和奶油，隔水加熱，讓兩者完全溶解混合，放涼備用。
2、香蕉用食物處理機或果汁機打成泥。
3、香蕉泥加入(巧克力＋奶油)鍋中混合。
4、麪粉內加入無鋁泡打粉後過篩。
5、蛋和糖放進無油無水的乾淨容器。
6、用打蛋器打蛋，快速兩分鐘後，中速四分鐘。打蛋同時，烤箱175度預熱10分鐘。
7、過篩的麪粉倒入步驟3的鍋內，用刮刀由上而下的方式撈起，將麪粉及其他材料攪拌均勻。
8、將步驟6的打發泡的蛋液，分三次加到步驟7的鍋內，第一次蛋液倒入攪拌均勻後再倒入第二次蛋液。以此類推。
9、入蛋糕烤模，這次使用8cm(寬)，13.5cm(長)，7cm(高)模型。使用瑪芬模亦可。
10、入烤箱，175度、20分鐘。或以竹籤插入蛋糕不沾黏為原則。
小貼士
1、蛋液要在乾淨的容器才能打發。蛋液也要充分打發讓空氣進入，烤出來的蛋糕才不會像發糕。
2、香蕉和巧克力都是較重的材質，利用些許無鋁泡打粉幫助蛋糕發起來。
3、松露巧克力再運用一下，可以用牛肉咖哩或者松露巧克力香蕉蛋糕都行。