本文轉自【楚天都市報】；
菜葉上出現藍綠色不明物體
遇水溶解、一捏就碎
有點嚇人！
這是什麼？
有毒嗎？
還能吃嗎？
最近，海寧市民高先生在海港超市買了兩顆生菜，半斤多一點，準備回家做飯用。回家洗菜時，他卻發現生菜的葉片和根部有許多藍綠色的顆粒。
不明物體究竟是什麼?
高先生大吃一驚，趕忙拍了照片，仔細一看，發現這些藍綠色顆粒，每一個都有火柴頭大小，聞起來沒什麼味道，摸起來黏黏的，用手一捏就碎了。
“買的時候又看不見，誰會注意到啦。”高先生苦惱地説，“這還能吃哇？"
這兩顆生菜從外表上看起來根本沒有什麼異樣，只有掰開葉子 才能發現這些藍綠色的顆粒，難怪高先生買的時候並未察覺。
那麼這些藍綠色顆粒究竟是什麼呢，是農藥殘留嗎？
不明物體原來是為了對付蝸牛
海寧農作站站長金海剛表示，這個藍綠色的東西是四聚乙醛 ，是農藥殺螺劑 的主要成分之一，主要對付蝸牛、蛞蝓（鼻涕蟲）、福壽螺、釘螺等軟體動物 。有輕微的毒性 。如果沒有它，許多蔬菜、水果產量將會受到嚴重影響。
金站長特別提醒，使用這種農藥要特別注意它的安全間隔期 。
安全間隔期： 是指最後一次施藥至放牧、收穫(採收)、使用、消耗作物前的時期 ，自噴藥後到殘留量降到最大允許殘留量所需間隔時間 。在果園中用藥，最後一次噴藥與收穫之間必須大於安全間隔期，以防人畜中毒。
四聚乙醛的安全間隔期是70天左右 。
買到這種菜怎麼辦?
將這種藍綠色顆粒放入水中，會溶解。菜葉上殘存的顆粒是因為雨水沒有沖洗乾淨 ，金站長介紹説，市民朋友買到這種菜，不用驚慌，正常清洗就可以 。
●首先，植物並不吸收四聚乙醛 ，也不會富集它，因此切除有藥物沾染的部位即可。
●其次，浸泡清洗、去皮、焯水等常規操作均可去除大部分農藥殘留 （不僅限於四聚乙醛），不必太過擔心。
●而且已有的案例表明，即使葉面上有藍色藥物殘留，但整個蔬菜的殘留量並未超過最高限量 。
科學的洗菜小妙招
放
所謂“放”就是儲藏。實驗證明，蔬菜在室温下放置一段時間，其上的農藥可以減少5%。買來的新鮮蔬菜、水果先放置一段時間，可以使其農藥氧化降解，減少農藥殘留。
曬
給蔬菜水果曬曬太陽也可以去除一些農藥殘留，利用陽光中的多光譜效應，可以分解和破壞蔬菜中殘留的部分農藥。經測試，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞的農藥殘留量降低60%以上。
泡
在洗菜前先將蔬菜泡一會兒，能有效地去除蔬菜上的污漬。但提醒大家，早上上班前泡上蔬菜，晚上下班再洗是不正確的做法，浸泡一整天的蔬菜容易產生亞硝酸鹽危害健康。建議浸泡蔬菜的時間不要超過15分鐘。
刷
在處理黃瓜、苦瓜、佛手瓜這類表面凹凸不平的蔬菜時，一味地用清水沖洗可能效果不佳，這時候選擇一個柔軟的毛刷 ，隨着清水輕輕刷洗就能徹底清洗啦!
削
黃瓜、冬瓜、南瓜、蘿蔔等蔬菜表面有一層蠟質，易吸收農藥，所以在食用這些蔬菜前建議先削皮，再清洗。
燙
常洗菜的人一定知道，最難洗的菜莫過於菜花、西蘭花這類“密集型”蔬菜，對於這樣的蔬菜建議沖洗後用沸水燙一下 。此外芹菜、豆角、萵筍也適宜焯水後再烹炒。