軍人從軍隊中退伍就像我們從學校畢業一樣，無論是畢業學生還是退伍士兵，心中都會充滿了不捨，軍人們再也不能見到曾經揮灑過汗水的軍營，再也不能與戰友們朝夕相伴，從此很難再見到訓練自己的首長。在軍人們退伍之前，部隊會為他們準備富有意義的一餐，那麼作為老兵們在軍隊的最後一餐，他們到底要吃些什麼呢？
答案是，餃子。在我國，各地的部隊都有一個沒有明文規定的規定，退伍老兵們的送別宴會上，餃子必須是主打菜。眾所周知，在中國，餃子作為傳統食物的一種，有着自己特殊的寓意，它代表了闔家團圓，也代表了辭舊迎新。家，可以指戰士們生活過訓練過的軍隊，軍人們在這裏並肩作戰，共同生活，可以説，軍隊就是軍人的第二個家。
另一方面，家又指的是戰士們自己的家庭，有多年未見的父母和妻兒。在這頓飯裏吃個餃子，既能表示在今後的日子裏，即使不能和戰友們朝夕相處，但仍然是可以並肩作戰的好兄弟；又可以傳達對退伍戰士的美好祝福，希望他們與家人團聚，闔家幸福。話説回來，退伍老兵的送別宴會上當然不能只有餃子，這場送別宴上還是會出現許多其他美味的菜餚的，而且送別宴會一般都會舉辦的非常喜慶，希望以此來緩解老兵們即將退伍的傷感。
做一頓好菜好飯，犒勞犒勞辛苦訓練了多年的老兵，讓他們能夠開開心心，舒舒服服的與這第二個大家庭做最後一次不那麼傷感的道別，希望他們退伍以後迴歸到家庭中，迴歸到社會生活中，也依然能夠為家庭，為國家奉獻自己的力量，向着更好的生活而努力奮鬥。
