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洗碗這活兒看似很簡單，裏邊包含了不少“技術”含量。對於很多人來説，做飯可能不是多麼苦惱的事情，畢竟在做飯的過程本身就是一個極其享受的過程，可是在做完飯一家人都吃了之後，接下來的事情可就有些麻煩了，也就是很多人覺得極其痛苦的洗碗。
最關鍵的是，即使很多人抱着極不舒服的心情去洗碗了之後，其實到頭來也未必能夠得到自己想要的結果，畢竟大家洗碗的時候也沒有去過多的講究，有多少人吃完飯會把碗泡起來改天刷？你知道有多髒嗎？！這樣無疑等同於是在害自己，畢竟家中的碗筷我們可是每天都會接觸到，所以錯誤的洗碗習慣我們真的改改了。
1、很多家庭都是吃完飯把碗放水池裏用水泡着，等空閒了再去洗，殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養了一盆細菌！碗泡4小時，比馬桶還髒，用過的碗筷不要放在洗碗池中泡太久，4小時以內要洗乾淨。所以最好吃完飯趁着碗裏的水分沒幹立刻洗碗，炒完菜立刻洗鍋，趁鍋底還有點熱，加温水進去，油污很容易就涮掉了。
2、收拾碗筷時，我們總是習慣性的把碗盤摞在一起端到廚房清洗，其實這樣做，下面碗裏的油污很容易粘在上面的碗外面，加重了交叉污染，增加工作量。本身那些沒有油污的碗盆只需要稍微的處理一下即可，沒必要在上面花費過多的時間，所以正確的做法應該分開清洗。
3、很多人洗完碗筷就直接摞在一起放碗櫃裏了，這樣細菌很容易再次快速增殖。碗筷洗後宜控水晾乾，不要用抹布擦乾，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生鏽，洗後應該用廚房用紙吸乾水分；此外，還要注意，洗碗後務必把水池和周邊的枱面刷乾淨，否則會交叉污染。
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