大家都知道在農村有許多的野菜，其中一些野菜可以直接作為天然蔬菜食用，而一些野菜可以作為珍貴的藥物食物，人們常把它看作是一種野菜。經常被人當蒜吃，其實價值極其珍貴！而且大多數人都不知道野菜的名字，這些不為人知的野菜中有許多非常有價值，但是這種野菜在農村卻很常見，我們今天所説的這種野生蔬菜的名字叫“小蒜”。雖然這種野生蔬菜的名字中含有“蒜”這個字，但它根本就不是大蒜科的一種。它的形狀與洋葱非常相似，很多人可能看不到，也不知道。
今天小編要給大家介紹這種野菜不常被城裏人吃。但是在農村我們一般都拿它當成一種菜吃或當調味品吃，我們當地的農民朋友看到後會把它挖出來帶回家當大蒜和米飯一起吃。很少有人知道它的真正的作用與價值。也就是説，它即可以用作調味品。也可以當藥材入藥，這種野生蔬菜的藥用價值還是非常大的。現在很多農民只知道這種野菜可以作為調味品，但他們不知道這野菜是一種珍貴藥材。它對胸悶以及胸部呼吸短促和刺痛有很好的效果。
正是因為它的一些藥用價值被人們給發掘了出來，它的高價值暴露了，所以人們才大肆的進山採掘，另一方面是因為越來越多的農民選擇將它當做一種蒜來增味，導致了前幾年人們的濫挖，現在這種野生植菜確實也變得也越來越少，物以稀為貴現在它在市場上一度還供不應求，價格也被推得越來越高了。下面我們再來説一説“小蒜”的生植環境.
這種野菜的分佈地區特別廣，它的生長環境一般不會生長在海拔特別高的地方，大部分會分佈在我國海拔2000米以下的丘陵地帶，最常見的就是山坡或者是丘陵上面了。由於它的生長環境有限導致了它在市場上的稀缺，價格也是高的出乎意料，現在很多地區還沒有見過這種小蒜，所以現在這種小蒜變得異常稀缺和珍貴。希望有關部門能對這種野生植物做出更多的培育，實現人工養殖讓我們都能吃到這種對身體有益的健康蔬菜。
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