墨脱石鍋、墨脱烏木筷子,墨脱四大特產知多少

墨脱,中國最後一個通公路的縣,曾經的“高原孤島”。

墨脱,中國十大徒步路線之首,驢友心中的徒步聖地。

墨脱,遠離現代文明的淨土,蓮花生大師眼中的“蓮花寶地”。

隱秘墨脱

墨脱,神奇之處不止在於它的隱秘,更在於那一個個民族瑰寶,門珞民族用他們的勞動和智慧創造出了一張張閃亮的西藏名片。

魯朗石鍋雞是林芝遠近聞名的一道美食,有言道,不嘗石鍋雞不算真的到過林芝。而石鍋雞的美味秘訣,一在藏地食材上,二就在石鍋上。石鍋是翻山越嶺從墨脱運出來的,俗稱墨脱石鍋

墨脱石鍋

1000多年前,門珞先民們就開始在雅魯藏布江兩岸的懸崖上採集特殊的礦石——皂石,利用傳統的手工技藝製作成日常使用的石鍋,家家必備,傳承至今。如今,墨脱石鍋已經成為國家地理標誌保護產品

墨脱石鍋

墨脱石鍋能夠一直沿用不衰,並非偶然。經科學檢測,皂石不含任何有害物質,而富含16種對人體有益的微量元素,遇高温析出,使食物味道鮮美,營養豐富。由於皂石的獨特結構性質,墨脱石鍋在熬煮食物的過程中還能促進蛋白質肽鏈水解為氨基酸,使得遊離氨基酸的含量增加,尤其是人體必需的8種氨基酸。

墨脱石鍋

當今時代,健康已然成為人們最關注的問題,我們不僅要追求健康的食材,也要追求健康的炊具,而墨脱石鍋無疑是非常不錯的選擇。

墨脱石鍋

墨脱有“植被類型天然博物館”之稱,植物種類繁多,生長着烏木、楠木和桫欏等80多種國家級重點保護珍稀植物。其中烏木本身便是藥材,又質地堅硬,門珞先民將其製作成筷子,不腐、不裂、耐煮、易潔,樸實耐用,傳承至今。墨脱烏木筷子,純手工製作,包括集料、砍型、推方、削圓、切頂、打磨、捆紮、齊尖八道工序。方圓有致,規整如一,小小一雙筷,亦見大智慧。

墨脱烏木筷子

門珞民族勤勞樸實、自給自足,他們使用的生活用具多數是自己手工製作,藤竹編織品是其中的傑作之一。墨脱的原始森林裏生長着多種藤本植物,柔軟而堅韌,門珞民族用其編制出了許多極具民族特色的用具。藤竹揹簍,質地柔軟,堅固耐用,不傷肩背;休差巴郎,一種盛酒容器,外層的染色藤竹套着天然竹筒,美觀大方;邦窮,一種盛放食物的容器,透氣性強,食物不易變質。

休差巴郎

得益於高山峽谷中的亞熱帶雨林氣候,墨脱水量充沛,氣候宜人。在“地球臍帶”北緯30度線上,門珞族人以雪山融水灌溉茶樹,手工製茶,形成了傳承千年的門珞茶文化。墨脱茶汲取喜馬拉雅腹地之精華,無農殘、無化肥、無污染,富含茶氨酸、茶多酚等多種營養物質,葉質柔軟翠綠,香氣持久,滑口生津。墨脱茶正作為一張新的高原名片,帶着雪域的祝福走向全國,走向世界。

被雅魯藏布江包圍的茶園

勤勞的墨脱人民,為雪域高原的文明畫上了濃墨重彩的一筆。相信在國家和當地政府的帶領下,在許多有社會擔當的企業的引導下,墨脱人民的生活會越來越好!

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