楠木軒

小時候愛吃花生糖、做法原來這麼簡單 還沒做好就想吃 太誘人了

由 公羊易綠 發佈於 綜合

  花生糖是一種古老的傳統小吃,根據做法不同花生糖還分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等。花生糖香甜酥脆,物美價廉,是廣大消費者極其喜愛的食品之一。

  中秋節前後,除月餅外的各種糕點無處不在。小時候最愛吃芝麻花生糖,由於質量參差不齊,媽媽每次只讓嘗一塊,不能夠吃的很盡興。現在長大了可以自己做了,精心挑選的花生仁和黑白芝麻,粒粒飽滿,都可以感覺到花生和芝麻的香脆環繞在齒間。而且低糖少油,吃起來微甜酥脆,難得的衞生又健康的零食,一點點咬下來滿嘴香!

  美諾◎食材:

  花生粒、黑芝麻、白芝麻、白糖、油

  美諾◎做法:

  1.熱鍋不放油倒入備好的花生粒,小火翻炒五分鐘後撈出備用

  2.熱鍋不放油倒入黑白芝麻,小火翻炒一分鐘撈出備用

  3.去掉花生外皮並過濾掉

  4.熱鍋注油,倒入適量白糖,小火翻炒至淺黃色

  5.關火倒入花生粒、黑白芝麻翻炒均勻,案板撒適量油,倒出拌好的花生粒

  6.用擀麪杖將其擀平,整理成正方形

  7.晾一小會後用刀切成塊裝盤即可


  花生糖是很傳統的一款小吃,香甜酥脆,很受人們歡迎。

  花生糖的製作方法並不難,自己在家就可以做出來,感興趣的親們一起看看吧!

  準備食材:熟花生、白芝麻、白砂糖。

  用具:電煎鍋

  做法步驟一: 用擀麪杖把花生碾碎,大小按照個人喜好來即可。

  做法步驟二:博琳凱電煎鍋通電預熱,不用放油,直接把白芝麻放入鍋中,炒熟

  做法步驟三:把博琳凱電煎鍋洗淨,擦乾,把白砂糖倒入鍋中,加等量的水小火炒化。

  做法步驟四: 在炒化的白糖中倒入花生快速攪拌均勻,然後再倒入芝麻繼續攪拌。

  取平底乾淨容器,表面刷油,把攪拌炒好的花生糖倒入容器中,鋪平,壓實。

  做法步驟五:等温度降下來後切塊即可。

  香甜有好吃,自己在家制作,衞生健康,吃起來很放心哦!

  (2017-09-09)


  用料:

  細砂糖100克

  花生200克

  麥芽糖80克

  黃油15克

  做法:

  1、小火將黃油融化

  2、融化後,放細砂糖

  3、再放點水,直至糖融化

  4、再放入麥芽糖

  5、等麥芽糖融化沸騰起泡泡,水分吸收得差不多的時候放入花生炒

  6、直至水份完全吸收,馬上倒出來

  7、用擀麪杖把花生擀平

  8、擀平後,晾涼後就可以切塊了

  9、白的是出鍋的時候我撒了椰絲,因為我做的比較薄,切起來還挺方便的

  10、最後包裝一下,隨吃隨取!

  小貼士

  喜歡吃花生芝麻糖的可以關注我,主頁有詳細教程哦!

  (2017-07-30)


  “哥哥。”小小的李初伸開手要李軒抱,卻被李軒冷冰冰的眼神嚇到,默默縮回了手。

  “哥哥,你要吃糖嗎?”剛上小學的李初拿着一塊花生糖想要遞給李軒,卻被李軒趕到門外。李初眼裏含着淚,看着緊閉的門口,默默地啃着手裏的花生糖,兩行淚淌了下來,滿臉的委屈。

  “哥,媽叫你吃飯。”李軒砰地一聲把門關上,什麼話都不講。十七歲的李初在門口發呆,臉上也沒有什麼血色。

  他們兩個差兩歲,一個是乖乖中學生,一個是叛逆小青年。李軒從小時候就開始嫌棄李初,但是李初卻一直默默照顧着李軒……

  “別抽了,對身體不好。”李初從李軒口中奪走了燃着的香煙,然後踩滅。

  “你管我幹什麼!”李軒冷冷地看着他,臉上沒有一點表情。

  “你是我哥。”李初走到門口。

  李軒撇了撇嘴,每次都是這句話,能不能換個花樣。“又不是親的,你以後不用管我。”李軒將腳架在自己的桌子上。

  李初回頭看了他一眼,一聲不吭地走出去,關上了門。李初走後李軒也沒有抽煙,拿本書攤開了放臉上就開始睡覺,這一睡就睡到天黑。

  李軒晃晃悠悠走出教室,到了校門口卻發現李初坐在門衞大爺那裏看着書,看到李軒,李初立馬理好東西跟在他後面,像極了小跟班。

  今天週末,不在學校住,回家。其實李軒是不想回家的,家裏太悶,又要被他爸罵。

  李初也不知道從哪裏弄來了一輛自行車,破的不行,騎起來就怕摔倒,奈何家離得遠,所以李軒任由李初帶着他回家。

  夜晚的風吹起來還是很舒服的,路燈的燈光十分昏黃,影子被拉的長長的,重疊着,糾纏着。

  “哥,你是不是在學校裏打架了啊?”李初突然發問。

  “你管我幹嘛?管好你自己。”李軒將頭偏向一邊。

  李初停下車,轉頭看着他李軒臉上貼着的創口貼,“為什麼打架?”

  李軒切了一聲,“不就是搶了別人家女朋友麼,可她是自願的呀,有什麼的。還有,是他先打我的,我要是不還手該成豬頭了。”

  李初打了一下他的頭,“不準打架了。”

  “哎呀,知道了,快走。”李軒催促着。

  李初認真地騎着車,不知道在想什麼。

  回家又是吵吵鬧鬧的,這個被李軒砸了,那個又被他爸砸了,反正是一團亂。然後又像以前一樣,李軒摔門而走。

  李初急忙拿着衣服跟在李軒後面,拍了拍他的肩,“我們回學校吧。”説着坐上了單車,一隻腳支撐着。

  李軒坐上了車,輕輕靠在他背上,“我想吃花生糖了。”

  “學校裏還有點,等下回去拿。”

  ……

  看着坐在牀上咯吱咯吱地咬着糖的李軒,“那個人再回來找你怎麼辦?”

  “打回去唄。話説回來老爺子做的花生糖還挺好吃的。”李軒吃完又從口袋裏掏出一包煙,正準備打開,李初biu地一下就扔出了窗外。

  “靠,你神經了啊!”李軒趴在窗台上看着下面,“你趕緊出去吧,真是受不了你。”

  李初聽了話便走出門,卻正好碰到了打李軒的那個人。

  那人上來就是一拳,把李初的鼻子打出血了。李初擦了擦淌下來的血,這麼多年的跆拳道可不是白練的,反手一拳砸在那人臉上,臉都腫了……

  後來李軒聽到了動靜,出來攔架,最後吵得都把宿管召喚來了。

  老師辦公室……

  “誰先動手的?”

  “他。”李初看了一眼那人。

  “李軒呢?他也打了嗎?”

  “沒有,就是我們兩個。”李初非常冷靜。

  “好,你先回去吧。”

  等李初經過那人身邊的時候,那人塞給李初一張小紙條……

  “嘖嘖嘖,平時作風優良的人就是好啊,老師就不追究的。”李軒靠在對門上説。

  “星期一升旗的時候要通報批評的。”

  “啊……哦。”李軒撓了撓頭,“那什麼,對不起啊。”

  “嗯。”

  李初回到宿舍的時候打開了那張紙條,上面寫着:你以為我會為了一個女的打你哥嗎,跟你講,你哥是我的,別天天就知道粘着他,打死你。

  李初將紙條揉成一團,扔進了垃圾桶。

  切。

  李初躺在牀上就在想李軒他只能是他的,死都是。又想到那個打他人的傻樣,笑了笑,真是傻。

  星期一……

  李軒在陽光下看着那個站在旗杆下的李初,有點不忍心,但是隻是一瞬間,反正從小到大都是嫌棄他的。

  李初的唇緊緊地抿着,卻一副漠不關心的樣子。

  切,從小時候就特別高冷可愛,可骨子裏卻是一個腹黑到極致,對某些方面極其自私的人。李軒看起來對李初愛理不理的,其實卻是最瞭解李初的人。

  李軒搖了搖頭,走到食堂去吃早飯,還沒吃完就看見李初黑着臉朝他走來。

  好吧,算是躲不過了。

  ……

  馬上要高考的李軒在李初的監督下認真學習寫作業,其實寫的都想吐了。

  “我説啊,你像我老婆一樣的跟着我幹嘛!”

  “你要是這麼想也可以。”李初啃着雞腿道。

  ……

  在李初的監督下,李軒終於勉強考上了一所二本大學,但是可把他們老爸高興壞了。

  本來想讀了大學就不用回家,也不用再見李初了。可他忽略了一個問題,就是李初也是有腿的。

  “李軒,有人找你。”宿管阿姨提醒道。

  “哪個啊。”

  “哦,他好像講他叫李初來着。不過快過年了,你不回家嗎,別的同學可都回家了。”

  “啊?我不回家的,您去忙吧。”李軒就這麼掛機了,跑到了宿舍樓下,看到了路燈底下的李初。

  把拿着的圍巾往李初的頭上一蓋,“想考到什麼學校?”

  “挺遠的。”李初笑着將圍巾圍好。

  “哦。”李軒彷彿有點失落,因為他的大學和李初的高中是一個城市,李初也經常找他,但是李初現在如果要去大學,兩個人也不可能經常見面了。

  “我可以當你是捨不得我嗎?”李初笑道,自覺地倒了杯水,就着李軒的杯子喝了下去。

  “沒……沒有!誰講的!”

  “有聽過一句話叫做解釋就是掩飾嗎?”

  李軒也無語了,躺在牀上説:“你要是這麼想也沒辦法。”

  李初看着李軒露出來的腰,幫他把衣服拉了下,冰涼的手碰到李軒滾燙的皮膚,李軒抖了一下。

  有點尷尬。

  “今天你來幹嘛啊?”李軒轉移話題。

  李初從包裏拿出一瓶花生糖,“爺爺做的,你喜歡吃,我就帶來了。”

  “你今晚回去嗎?”李軒問,為什麼這麼尷尬。

  “沒車了。”李初不會説他是故意晚上過來的。

  ……

  “我睡地板吧。”李軒準備鋪地鋪。

  李初攬着他的腰,縮進被窩。李軒掙扎了一下也就放棄了,李初力氣太大。

  “哥,我喜歡你。”手縮得緊緊的。

  “瞎説什麼呢?”

  “你要是不想跟我在一起的話,你可以當我沒説過。”

  “我才不要。”李軒小聲説。

  李初埋在李軒背上輕笑。

  “其實高中的時候打你的那個人是喜歡你。”

  “早知道了。”李軒閉着眼説。

  李初親了親他的脖子,“嗯,睡覺吧。”

  多年後……

  “爸催我們結婚呢。”李初躺在李軒腿上看電視。

  “你怎麼説的。”李軒吃了口蘋果。

  “我説我不想結,我有喜歡的人。”

  “哦。”

  “我又從爸那裏搶來了一瓶花生糖。”李初起身從沙發縫裏掏出一瓶糖。

  拿出一塊放到李軒嘴旁。

  “不吃,都卡沙發縫裏去了。”李軒嫌棄道。

  “有瓶子裝着呢。”

  李軒總算吃了塊。

  “你説我會不會懷孕了?”李軒突然説。

  李初愣了下,“打掉。”

  “為什麼啊?”

  “你要是能懷就是鬼胎了→_→。”李初很直接。

  “今晚不準睡房間!”

  李初無奈望天花板,今天又要睡在有巨大縫的沙發上了,也該換個沙發了,不然睡得不舒服……

  想寫一篇,全配表情包~

  (2017-07-25)


  花生糖,應該算得上是一款很傳統很經典的零食了。

  小的時候經常吃,最愛它那香甜酥脆的口感。

  長大後就吃得少了,這幾天突然饞了,想自己做些來解解饞。

  這花生糖我以前沒有做過,第一次做的時候就是憑感覺,試做了一點點,沒想到很成功。心裏美美地想着第二天就可以大批量生產了,結果,做出來後竟然就不太完美了。

  於是,又做了第三次,第四次,我還不信了,小小的一個花生糖,我還搞不定你?

  前前後後一共做了好一大堆,放在桌子上很是壯觀,到處送人。

  有沒有哪位親想吃啊?

  花生糖

  用料:花生仁500克,白糖250克,麥芽糖250克;

  做法:

  1.準備好各種原料;

  2.將花生仁放入鍋中(不用放油),中小火將其炒香;

  3.炒好的花生仁晾涼,搓去紅衣,待用;

  4.鍋內放少量的油,下入白糖,中小火;

  5.炒至白糖融化;

  6.放入麥芽糖;

  7.將麥芽糖炒至與白糖融合在一起,然後小火慢慢熬;

  8.用筷子沾少許糖漿,放在冷水裏,幾秒後拿出筷子試一試,當糖漿凝固後的口感是脆脆的不粘牙時,説明糖漿就熬好了;

  9.趁熱倒入花生仁,拌勻;

  10.然後倒入模具中(模具裏最好墊一層保鮮膜,方便花生糖取出),將表面壓平;

  11.然後將其從模具中取出,切成塊,待花生糖徹底放涼變脆後即可。

  經驗分享:

  1.做花生糖,最重要的一點就是掌握好熬糖漿的火侯。火侯不到,吃起來粘牙;火侯太過,花生糖容易碎。因此炒糖的時候,如果不是很熟練,最好用小火慢慢炒,炒至白糖融化後就可倒入麥芽糖,待麥芽糖炒融化後,一定要用小火,比較好掌握一些。判斷糖漿是否熬好的小竅門就是:用筷子沾少許的糖漿插入冷水中,當糖漿凝固後咬起來是脆的時説明已經熬好了。感覺熬得差不多時要多試幾次,這樣可及時掌握好火侯。

  2.糖漿熬好後要趁熱倒入花生仁,如果待糖漿變涼後很難拌勻;

  3.步驟11切花生糖的時候,也要趁熱切。將整塊的花生糖稍稍晾一下讓其稍微變硬一點點時就可以切了。不要等花生糖已經變涼變脆了才切,那樣很容易碎;

  4.炒花生仁的時候,火也不要太大,特別是聽到花生仁發出“劈啪”的響聲後,一定要轉小火,以免燒焦。

  (2017-07-15)