5月25日，塔季揚娜·丘平娜在店內為顧客擺放餐具（視頻截圖）。新華社記者王君寶攝
新華社哈爾濱7月28日電（記者江宥林、王君寶）“這個串還有3分鐘就可以吃了。”剛到中午飯點，塔季揚娜·丘平娜就在店裏忙了起來：接待客人、擺盤、上菜……她還不時走到餐桌旁，用中文提醒顧客及時享用美食。
今年32歲的丘平娜來自俄羅斯克拉斯諾卡緬斯克市，距離中國邊境城市滿洲里只有100多公里。自2012年進入哈爾濱師範大學攻讀博士學位算起，她在中國已生活了10年。
2000年，丘平娜第一次來滿洲里旅遊。當時她不曾想到，自己會和中國結下不解之緣。但此後每一兩年，她都會來這裏購物、就餐，一次次往返間，對中國有了特殊感情。
在俄羅斯讀大學時，丘平娜將國際關係和中文作為自己的專業，還去過煙台、長春、哈爾濱等地學習中文。
2017年結束博士學業後，丘平娜進入哈爾濱一家簽證公司工作，後經朋友介紹認識了朱禹曈。來自哈爾濱的朱禹曈是一位美食愛好者，在當地經營燒烤店。2018年，他們組建了家庭，丘平娜也加入了丈夫的事業。
“那年夏天，俄羅斯舉辦世界盃足球賽。店裏生意很好，人手不夠，我下班後就去幫忙。”身穿俄羅斯傳統民族服裝的丘平娜成為店裏一道“風景”，顧客親切地稱呼她為“俄羅斯老闆娘”。
丘平娜坦言，以前以為做餐飲很容易，直到從事這個行業，才真正體會到什麼叫“事無鉅細”。
“看似平常的餐具也有學問。”她説，“比方説碟子，尺寸太小，盛放的食物太少；尺寸太大，擺放不美觀，還可能跌落，影響顧客用餐心情。”
5月25日，塔季揚娜·丘平娜在店內為顧客服務（視頻截圖）。新華社記者王君寶攝
丘平娜説，注重細節是因為市場需求在不斷變化。“同類餐廳越來越多，顧客對衞生、服務、菜品的要求也在不斷提高。要想吸引他們來消費，我們必須各方面都做得比別的店更好。”
在丘平娜看來，不只是人們的消費理念，中國在其他很多方面都與前些年大不一樣了。
“以前為了買回國的禮物，大冬天我得跑很多地方。現在網絡發達了，手機購物就能搞定。”她説。
中國交通飛速發展也讓丘平娜印象深刻。“十多年前買火車卧鋪票得提前去售票窗口排隊，現在網上就能隨時購買車票。”她説，如今高鐵成為人們出行的普遍選擇，火車速度越來越快。
閒暇時，丘平娜常會去户外走走。“哈爾濱最近幾年空氣質量好了很多。”她説，“比起我剛來的時候，公園也多了不少。”
2020年7月，朱禹曈在哈爾濱的第二家燒烤店開業，新冠肺炎疫情給店面經營造成了不少影響。為改善經營狀況，他和妻子想了很多辦法，包括拍短視頻做宣傳。
早在2017年，丘平娜就在短視頻平台開通了個人賬號。“起初只是為了好玩，後來想到能用這種方式來宣傳店面，我們就在2020年3月開設了店鋪的賬號，拍視頻、做直播。”她説。
“丘平娜的線上宣傳起了很大作用，不少人通過短視頻知道了我們店，外賣訂單也大大增加。”朱禹曈説，“疫情期間，我們還通過加強員工培訓、研究新菜品、組織促銷活動等方式改善經營。2021年，儘管有疫情影響，我們仍然實現了盈利。”
最近，丘平娜正忙着製作一部自編自演的網絡連續劇，並在短視頻平台上定期更新。
丘平娜説，“中國發達的互聯網，給了每個人‘出彩’的機會。即便身在偏遠農村，通過網絡，你的才華也能被看到。”
丘平娜的燒烤店牆上，有一句標語很醒目——美好就在當下。“希望人們在這裏不僅能品嚐美食，同時也盡情享受輕鬆和美好。”丘平娜對未來在中國的生活充滿信心，“美好就在當下。我享受今天，也準備迎接更好的明天。”