產得多用得少 日本5000噸生牛奶或被倒
劉秀玲
日本乳業團體“J-milk”估算，受國內奶製品需求減少和生牛奶產量增加影響，今年年底到明年年初，大約5000噸生牛奶可能因滯銷而遭傾倒。
“J-milk”由日本乳業製造商和奶農組成。這一團體介紹，6年前出現黃油短缺後，奶農擴大了養殖規模，加上今年夏季氣温較低利於出奶，預計今年生牛奶產量比去年多17萬噸。
不過，受新冠疫情影響，黃油和脱脂奶粉等以生牛奶為原料的產品需求大幅萎縮，另一方面，日本學校年末年初放假停止供餐，也使牛奶消費量下降。“J-milk”説，目前日本國內生牛奶庫存量已經達到歷史最高水平。
據日本廣播協會（NHK）電視台報道，因消費低迷，2006年曾有900噸生牛奶被傾倒。如果5000噸生牛奶銷售無門，廢棄數量將史無前例。“J-milk”專務理事內橋政敏説，廢棄牛奶不僅造成重大經濟損失，也會加劇奶農不安進而導致日後牛奶減產。
為避免倒牛奶情況發生，日本乳業界呼籲擴大乳製品消費，要求乳製品加工廠年末年初儘可能開工，建議加工廠多生產保質期長的常温牛奶。與此同時，乳業團體要求奶農年末年初控制產奶量，向減產奶農發放補貼。
日本奶農今年年關難過。除被迫限產，養牛成本飆升也讓他們“壓力山大”。61歲的高見澤忠明在長野縣南牧村飼養大約50頭奶牛，他告訴NHK電視台，4月每噸飼料價格比3月大幅上漲6000日元（約合336元人民幣），眼下每噸飼料比3月貴了大約1萬日元（560元人民幣）。另外，受原油漲價影響，養牛整體成本比去年上漲大約兩成。
高見澤説，有些商店希望他給牛奶降價，“但成本漲了還降價打擊更大”。他擔心新年過後還需要限產，“希望儘可能多的人知道現在的情況，增加牛奶的消費量”。（完）（新華社專特稿）