閆姣 攝
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你在窯洞吃過“老席”嗎？在地處黃土高原的甘肅慶陽市鎮原縣，逢年過節或紅白喜事必吃“老席”，主要形式有“十三花”“十全”等。其中，“十三花”較常見，以十三個大菜為主，配以八個小菜，各上八次，俗稱“風攪雪”。如今，“鎮原老席”已被列為慶陽市級非物質文化遺產，成為當地飲食文化中一道獨特的餐桌風景。(閆姣 艾慶龍 高展)
窯洞裏吃“老席” 菜品豐富如過大年
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