高速鐵路、掃碼支付、共享單車和網絡購物被譽為中國“新四大發明”，“互聯網+”時代出行變得省時省心，一部手機就可以解決衣食住行，列車外賣正是得益於互聯網時代發展，依託新興技術與高鐵服務相結合，推出的創新服務成果。
國慶期間，杭黃高鐵沿線千島湖站推出“為旅客打造一碗好飯”地方特色互聯網熱鏈供餐服務，千島湖魚頭湯、花豬肉等地方特色美食將以點單現煮、到站配送的形式向旅客提供。
據瞭解，今年8月初，長三角鐵路部門與浙江淳安縣政府就高鐵熱鏈特色餐飲項目進行溝通協調，圍繞高鐵餐品升級創新、食品安全監督管理、路地服務融合銜接等議題內容進行深入磋商，確定以新鮮現煮的“千島湖有機魚”為地方主打特色餐食，確保旅客不走出車廂，便能嚐到當地美味。
值得一提的是，相關餐品在產品外觀和包裝設計上，採用小碗分裝，提倡“節約糧食，從我做起”光盤行動，同時提供15元、32元、60元、100元等多種組合、階梯價位的餐品類型選擇，滿足不同旅客需要。
以往旅客通過互聯網訂餐，只能選擇高鐵站內的幾個商家，且以快餐類為主；而千島湖站率先推出的“千島湖有機魚”為主打的地方特色餐，使旅客可享用剛出鍋的“有機魚、花豬肉、米粿”等當地土味，實 現“美食·美景·美好心情，鄉味·鄉思·濃濃鄉情”的美好體驗。
高鐵鄉情特色熱鏈供餐提供的餐品，由當地政府部門精選品牌供應商，由烹飪地道家鄉菜的本土大廚掌勺，食材及製作由鐵路與地方聯合監管，以確保餐品食材地道、口味純正、綠色健康。在產品外觀和包裝設計上，餐品採用小碗分裝，傳遞“節約糧食”、“餘餐帶走”理念，彰顯地域文化元素。
下一步，鐵路部門將根據項目前期運營情況，進一步對現有餐食品種及搭配方案進行優化改良。同時尋求與更多高鐵沿線政府部門合作，加快長三角區域內布點，積極推進“為旅客打造一碗好飯”工程，逐步形成具有高鐵鄉情特色的熱鏈供餐網，不斷提升旅客乘坐高鐵出行的美好體驗。
作者：張曉鳴
編輯：王宛藝
責任編輯：蔣竹雲
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