【是什麼讓食品更安全了？】14日來自國家衞健委的消息稱，截至目前，我國已經公佈食品安全標準1366項，涉及到2萬多項指標，包括通用標準、產品標準、生產規範標準和檢驗方法標準。
增加了1366項安全標準，因為是抽象的，社會大眾可能感受不深；但生活中減少了什麼，卻構成了實實在在的觀感。近十年來，“蘇丹紅”“孔雀石綠”“吊白塊”逐漸從日常語言中消失，“地溝油”“瘦肉精”“甲醛白菜”從新聞變成了記憶，曾經頻密出現的食品安全維權事件不再反覆見諸網端。詞語的消失，對應着安全感的提升。
一套從農田到餐桌的食品安全標準體系，看似無形，但卻是中國人日常生活的基礎支撐，也傳遞着一個社會可稱之為文明體面的深層邏輯。這樣的工程，功在長遠，還需在無聲處綿綿用力。
來源:光明日報