為加強學校食堂標準化、規範化建設，提升中小學食堂管理和服務水平，切實保障學生用餐營養健康和學校食品安全。近日，東昌府區市場監管局與教體局聯合召開“落實中小學食堂建設和管理標準工作會議暨全區學校食堂從業人員培訓及數字化台賬管理工作會議”。
會議傳達了山東省教育廳關於抓好《中小學食堂建設與設備配置規範》《中小學校食堂管理與服務規範》貫徹落實工作的通知，進一步明確學校食堂建設和管理的軟硬件標準。東昌府區市場監管局工作人員對全區學校食堂從業人員進行了數字化台賬管理培訓，將創新食品安全管理模式，開展智慧化監管。將食堂由“廚房重地、閒人免進”的封閉狀態轉化為視頻化“明廚亮灶、歡迎監管”的開放狀態，“明廚亮灶”率達100%，搭建起‘線上+線下’監管雙渠道，構建“校園+監管+社會”多方共治的監管格局，監管部門、學校負責人、食堂管理人員、學生及學生家長均可通過“眾食安”監管端查看學校食堂操作情況，實現學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管。進一步完善學校食堂食品安全管理體系，築牢學校食堂食品安全防線。
下一步，東昌府區市場監督管理局將突出“智慧監管”，不斷延伸監管鏈條，通過信息化手段進一步夯實學校食品安全主體責任，牢牢守住校園食品安全關口，有效提升校園食品安全監管工作信息化水平，全力守護廣大師生飲食安全。（王佔堂）
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