出品｜虎嗅商業消費組
作者｜苗正卿
題圖｜視覺中國
“非常失望，期權沒有變現、6月工資沒有發、7月工資也沒有發、還突然被裁退了。”7月28日晚，每日優鮮員工吳萍（化名）告訴虎嗅。
讓吳萍們最為氣憤的是，7月28日，原本是每日優鮮和員工們約定的“補發6月份薪水的日子”，但每日優鮮高層卻選擇這一天通知大家“離職”。
更詭異的是，在7月27日晚上19:26，每日優鮮竟然以“公司空氣問題”為由，通知全員第二天（7月28日）居家辦公。在官方通知裏，每日優鮮發給員工的文案是：“為了給大家提供一個更安全的辦公環境，公司決定增加一場空氣治理”。
有員工告訴虎嗅，“這場空氣治理”更像是“把員工拴在家裏，避免裁員消息引發情緒化事件”的藉口。
7月28日下午14點左右，吳萍等員工被拉入一個飛書羣，並被通知在此“線上開會”。當時，吳萍等員工還誤以為這場會議的主題是探討“如何補發6月工資”。
據超過6位參與了7月28日會議的每日優鮮員工透露，在今年5月每日優鮮發起了一輪裁員。對於留下的員工，公司採用了“延後發薪”的方式，在正常情況下，每日優鮮會在當月10日發放上一個月的薪水，但在6月10日，公司通知大家“薪水要延後到6月30日”。（有員工向虎嗅透露：從5月開始，每日優鮮社保緩交。）
可悲的是，在等待發薪的20天裏，很多員工還被“洗腦”努力工作。一些中高層和部門領導，向部分員工傳達了包括卻不限於“即將有大筆融資到賬”“與公司共度時艱、愛惜一起努力的品牌”“只是延後發放工資，不會不發工資”的信息。
以及，直到7月27日，所有每日優鮮的員工依然要準時10點打卡——在被欠薪的狀態下，每日優鮮的考勤制度、考核制度照舊。
在6月30日，每日優鮮並未如約發放本應在6月10日發放的薪水（實際上這是5月的工資），在此之後，補發工資的日子被每日優鮮高層多次延後，最終定格在7月28日。
一部分員工從5月開始，已經向每日優鮮發起勞動仲裁，但依然有一些老實的員工願意相信每日優鮮。兩個關鍵因素讓這批老實人願意等待：在7月15日，每日優鮮以“官宣”的方式宣稱與與山西東輝集團達成股權戰略投資合作協議，並獲得2億元股權融資；以及多位員工向虎嗅表示，作為一家美股上市公司（每日優鮮于2021年6月在美國納斯達克上市）他們相信每日優鮮不會輕易倒下。
幾乎所有參加7月28日會議的員工，都誤以為將聽到“發薪水的好消息”。
“我們每天刷手機新聞，2億融資的事情我們都看到了，我就想公司都融資了2億，我一萬多的工資肯定沒問題了。”本來有結婚打算的小倪（化名）告訴虎嗅，很多每日優鮮員工手裏都握着期權，在2021年6月上市後，大家本以為“生活有奔頭”，但隨着每日優鮮股價持續下跌，“財務自由”的夢想漸行漸遠，但她終究沒有想到會有一天公司“發不出薪水”。
但現實給她當頭一棒。
7月28日下午，每日優鮮HRBP代表公司告訴所有人：“這裏面大部分人（指飛書線上會議裏）的工作就截止到今天7月28日，7月份社保和公積金由公司繳納，8月份開始大家要去做自理。”值得注意的是，據虎嗅瞭解，這位發言的“人力”甚至不是每日優鮮HR部門領導，在關鍵時刻公司CEO並未露面，也未敢直面員工“宣告裁員”……
截至美東時間7月27日，每日優鮮收盤價為0.236美元，總市值已不足6000萬美元。自2014年創立至今，每日優鮮累計融資額超過120億元。在2021年6月25日，每日優鮮登陸納斯達克，但上市首日便破發——首日收盤價較發行價下跌25.69%（首日收盤價為9.66美元）。此後每日優鮮的股價在一年時間內斷崖式下跌，2022年3月後每日優鮮的股價跌破1美元，開始面臨“退市警告”。（虎嗅注：由於每日優鮮連續30個交易日低於納斯達克上市合規標準的1美元，每日優鮮已被要求於2022年11月29日之前恢復股價至1美元或以上，否則將被要求退市。）
“每日優鮮持續虧損，過於激進的前置倉模式和資本盲目助力，讓它處於拔苗助長狀態，隱疾已經埋入骨髓。疫情衝擊、消費疲軟讓每日優鮮的隱疾被放大，最終病入膏肓。”分析師劉彬認為，就算沒有疫情，每日優鮮“中前期的燒錢急速擴張、後期的急於盈利”都讓這家公司存在隱患。
對每日優鮮的命運，廣科諮詢首席策略師沈萌向虎嗅表示：“每日優鮮是在一個錯誤的時期做了一件可能超前的事，前置倉為基礎的生鮮電商從模式上並沒有問題，但當前這樣一個經濟下行、消費收縮的週期，它的模式、特別是物流成本是難以改變的瓶頸，最終也導致經營邏輯出現坍塌。”
誰在為每日優鮮幹活？
“每日優鮮幹部很多，藩鎮林立。”
一位在每日優鮮供職超過4年的中層向虎嗅透露，2014年至2021年，每日優鮮的“錢根”基於幾大城市：北京、上海、天津、深圳、杭州。而以幾座大城為核心，每日優鮮形成了自己的大區制度——幾乎在每一個大區內有一座根基城市，而大區、城市以及基於此形成的脈絡，構成了明顯的“派系”。
同一大區內的人層層關照。一個非常典型的説法是：城市負責人可以不接總部老大電話，卻可以24小時內隨時接聽大區上級的電話。
在擴張的關鍵週期內（2018~2020）為了應對友商，每日優鮮最高層賦予了每個大區極高的自主權：區域人事“任命權”（更強的舉薦權）、管理考核權、甚至部分財務權（為了和地方供應商合作）。
由於前置倉模式的“鉅額燒錢屬性”，這裏面有很多創利空間。“相同派系”的人們，抱團緊密，在飛速擴張過程中，這些“關係相近”的人，由於並肩作戰、共謀富貴，最終成為地方上自成體系的“藩鎮”。
上述人士告訴虎嗅，2018~2020年，每日優鮮總部對地方的管轄力度在逐漸變弱。2020年至今，整體情況已經演變為“政令難出公司總部”的局面。一個值得玩味的細節，凸顯了每日優鮮總部和地方的“割裂”。
由於意識到物流和供應鏈成本過高，每日優鮮早於2016年便開始研發公司整體的數字化系統，為了確保數據安全和實用，每日優鮮擴招了超過400人的技術團隊從零開始打造包含採購、物流、營銷、企業OA的數字化系統。與這些系統誕生同步，每日優鮮陸續制定了詳細的操作流程和使用標準。
但令人感到尷尬的是，直到2022年每日優鮮即將“崩盤”，地方大區中依然有部分“藩鎮”拒絕採用公司統一的系統或拒絕按照公司標準流程操作。
隱藏在這一現象背後的原因之一是利益。一位參與過每日優鮮數字化體系建設的前員工告訴虎嗅，每日優鮮公司總部一直希望把所有城市所有業務的每一筆“錢”都清晰統計，並希望通過數字化手段讓所有流程標準化、體系化（也基於此加大公司總部對地方的監控）。但在地方拓展資源、與供應商談合作過程中，有很多環節“不方便公示”，以至於理想中的基於“數字化體系的降本增效”紙上談兵。
與“政令難出公司總部”同時發生的是大區乃至公司總部裏中層人數的擴張。“每一個高管都有自己的兄弟，大區負責人也有自己的兄弟，兄弟下面還有小弟，主管、總監數量在2018年之後激增。”
“致命問題”出現在2020年的兩筆融資後。
2020年，每日優鮮連續融資兩輪，當時在一級市場，很多曾經投過每日優鮮的機構開始變得慎重。“從2014年開始這家公司一直鉅額虧損，2020年大環境上有疫情和國際貿易多重影響，大家的信心有些波動。”一位投資人向虎嗅表示，大環境的不利因素，讓人們對被投企業的“盈利能力”更為看重，而當時的每日優鮮在一些機構眼中“不必要開支較多”。
在2018年融資成功後不久，每日優鮮在市場擴張的同時，“提早”開啓了“享受”：在公司總部，每日優鮮給員工匹配了不亞於部分“大廠”的福利——免費的水果、咖啡、冰棍。要知道直到2022年，像美團這樣的大廠都未給員工匹配這樣的福利。
而在產品推廣過程中，每日優鮮在一些城市瘋狂“刷廣告”，甚至一些ROI較低的渠道也獲得了每日優鮮的投入。與此同時，每日優鮮在不斷擴招，在2019年每日優鮮的員工總數達到公司史上新高1771人。
“在2020年每日優鮮試圖融資時，所有的機構都希望它可以大幅度降低成本，縮減不必要開支。”上述投資人表示，正是因為這個原因，2020年每日優鮮開啓了一輪大裁員。
來自每日優鮮招股書的數據顯示，2020年每日優鮮員工總數下降至1429人、同比降低19.3%。而關鍵的問題是，什麼人被裁退了？
“主管、總監這些並沒有大幅度減少。實際上一線幹活的員工變少了。”一位知情人士透露，2020年的裁員，讓每日優鮮的公司架構進一步呈現出“幹部相對較多、幹活者相對較少”的情況。而每日優鮮特有的“公司文化”讓基層幹活的人“留存率變低”。
據悉，在每日優鮮公司高層非常重視覆盤會。但是在很多覆盤會上，每日優鮮高層採用的管理方式是“傳統謾罵之法”。有知情人士告訴虎嗅，部分高層會直接“問候家人”，而曾有被批評的下屬，為了表現“忠心和態度”，自己打自己“嘴巴”。
這樣的風氣層層傳遞。有曾供職於每日優鮮的員工透露，無論是覆盤會還是立項會，每日優鮮的部分中高層很容易“情緒化”。“大家很難理性、平靜地給出一些合理化建議，但是會撒氣。”
被“眼前利益”綁架了
為了贏得融資，每日優鮮在裁員之外，還在尋找其他的“降本增效”方式。
兩個今天看來可稱之為“敗筆”的招數是：提價+砍掉部分看似“不必要”的服務。
“2020年開始，開會時高層更關心的是利潤、出貨量，如果你去查我們的發展史，你會看到真正負責用户體驗的大佬在那段時間離開了。”一位曾經每日優鮮的中層向虎嗅表示，大量毛利率更高的產品被放到了每日優鮮的APP上。為了降低“選擇困難”，一些高毛利產品在APP首頁獲得更好的推薦位，甚至會砍掉一些“更容易被用户選擇，卻毛利更低的SKU”。
成本也可以從供應商端“優化”。
有蔬菜供應商曾給多家生鮮平台供貨，他曾在2021年下半年告訴虎嗅，從一些小細節上平台會卡成本。“比如，同樣是蔬菜，上架前的精修這些工序，到底有還是沒有？影響了用户體驗，也影響了成本。我們供應商沒有選擇權，我們是根據訂單幹活。”
作為“損耗大户”的蔬菜，如何處理運輸過程中的“磕損品”也體現了平台的價值觀。上述供應商講了一個細節，像白菜這樣的菜品，有比較高的損耗率，但在上貨時，到底去除“幾層外葉”，存在“灰色空間”。“説實話，有時候一兩層葉子的取捨，積少成多也是一筆錢。送到消費者端，一兩次不會説什麼，時間久了會影響體驗。”
以及，供應商的情緒，也將影響平台產品的質量。
“每日優鮮拖欠我的貨款，已經延期180多天了。”一位每日優鮮的供應商告訴虎嗅，從2020年開始，每日優鮮的付款週期逐漸變長。2021年以來，每日優鮮的“拖款”問題愈發嚴重。而一個隱形挑戰是，在疫情衝擊下，部分供應商在2021年的日子也不好過。
“原料在漲價，物流成本也在漲價，疫情也在影響我們。很多供應商本身很難，大家給每日優鮮供貨一方面是因為多年合作的信任關係，一方面是因為它是上市公司，我們原本相信它不會欠錢。”該供應商表示，一部分合作的商家甚至在2022扛住壓力繼續給平台供貨；也有供應商被“拖款”小半年，依然抱着希望繼續供貨，但被7月28日的“裁員”消息驚到。
有供應商找到平台的相關對接人，卻因為“對接人”已經“被離職”而無法得到答覆。部分供應商坦承，自己並不認識每日優鮮更高層的管理者，也不知後續如何溝通貨款事宜。
“每日優鮮一路上走得很急。”分析師劉彬認為，在2016~2020年，每日優鮮屢屢在資本市場成功融資，融資之後迅速擴張，在精細化打磨供應鏈、內部管理生態上缺乏“苦功”。在2020年感受到巨大成本壓力後，每日優鮮又急切地通過“裁員”、調整SKU、改變用户體驗等一系列方式去試圖盈利，但這些方式“並非長久之道，更像是短期飲鴆止渴。”
而沈萌則認為，“經濟下行”是“壓垮”每日優鮮的根本原因。“如果經濟處於上行週期，前置倉運營的成本不斷下降、同時消費需求不斷提升，它的商業模式就沒問題。但恰恰因為疫情的加速作用，這兩年是一個相反的週期。疫情只是加速器，而經濟下行是根本原因，這是任何單一企業無法也無力改變的系統性風險。大企業投入生鮮電商可以與其他電商業務進行成本分攤，但對於單一業務企業就缺乏這樣的風險分散機制。”
眼下，擺在每日優鮮員工和供應商面前的問題是，何時可以拿到“補發工資”和“貨款”。而知情人士告訴虎嗅，目前每日優鮮內部的“信息流淌”已經處於失效狀態，對於高層到底想怎麼做，絕大部分尚在職的員工“難以知曉”。
但唯一可以確定的事情是，7月15日每日優鮮“官宣”的2億元戰略投資並未按時到賬。如此，每日優鮮需要面臨的將是更大的資金壓力，以及11月的“退市難關”。
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