倘佯大山，向茶界高峯不斷攀登的古樹芳蹤

20多年前，一個湖南女孩跟隨家人第一次踏入雲南的遠山，從此與雲南茶結緣，那一次，她為靈魂找了一個永久的歸宿——此生專當“做茶人”。

20多年後，她用一顆孩子一樣的心，孩子一樣的眼，簡簡單單做茶，只是，茶品牌走出了大山，“做茶人”的她依然跋涉在雲南各個原始森林的山頭。

倘佯在大山裏的陳芳 古樹芳蹤供圖

這個女孩就是“古樹芳蹤”茶業創始人陳芳，她來自湖南，足跡卻遍佈雲南各個大山。“茶就是這樣子，不施粉黛，素面朝天，蒼綠了流年，濃縮了時光，讓每個人，心甘情願地走進來，深深喜歡，沉湎於它隱在深處的悸動中。”

“芳蹤”:從遙遠的記憶説起

至今，陳芳猶記跟隨家人坐着綠皮火車，一路顛簸，從湖南入貴州，輾轉至四川瀘州，再翻山越嶺，到雲南每次呆上半個月的情景。因為，那是她第一次看到參天古茶樹。

那時，沒有高速公路，一路上，陳芳一行要從雲貴高原的山頭或山腰穿行，行徑懸崖絕壁處，萬丈深淵。只是，多年之後，這段崎嶇山路成了陳芳日日夜夜獨自來回穿行的見證和記憶。

這份遙遠的記憶，在鎮雄，在臨滄，在大理，在思茅，在寶山，在瀘沽湖畔，在玉龍雪山……在那一條條最深最深的石板巷子裏，在那一座座最高最美的原始森林中。雲南的茶——那時便在陳芳的記憶裏神秘般存在了、生根了，冥冥之中，她是一直是在尋茶的。

“古樹芳蹤”大葉種茶是源自世界最大的野生古茶樹羣落,產地分佈在雲南臨滄、思茅、寶山和西雙版納一帶,“樹齡大、海拔高、無污染”是古樹芳蹤生態環境最真實的寫照，而陳芳，就是長年漂泊在古茶樹羣落中的一個“精靈”。

砍山上竹子用來裝茶葉——竹筒茶是古樹芳蹤的一大特色古樹芳蹤供圖

但不管漂泊在哪裏，記憶中最美好的味道就是小時候奶奶直接給她一片鮮茶葉，嚼碎，止渴。她一直在追尋這種自然的記憶，直到2015年“古樹芳蹤”茶的誕生。

製茶：原汁原味 純粹天然

據瞭解，採摘的鮮葉，因為品種、土壤、陽光、濕度等內在、外在要素的不同而呈現出不一樣的色澤形態，包括採摘嫩度、製茶工藝等製作方式會對最後成品有巨大的影響。一片茶葉，萬分艱辛。如何才能不辜負古樹鮮葉？

手工製作的一公斤瓜茶 古樹芳蹤供圖

在陳芳位於勐庫鎮大户賽村的古茶樹體驗館可以看到，剛剛被摘下的800多年的古樹茶鮮葉在通風的陰涼處——竹蓆上攤晾，陳芳説，攤晾目的是鮮茶葉發生的物理變化，即茶葉中的水分自然蒸發的一個過程，散發青草氣味，這保留了茶葉中許多原生內含物質如多酚氧化酶等活性物質，這也是制普洱生茶的第一步。在陳芳的另一處茶山——雲南省普洱市思茅千家寨，1000多年的古樹鮮葉在經過殺青揉搓成條後再曬青。曬青也成了古老的普洱茶毛茶製造法的最後一道工序。以自然的太陽曬乾，從頭到尾，循序古法。凡此種種製茶工藝，無不印證了古樹芳蹤“把一片最原始的樹葉原汁原味地捧到你的面前”的唯一的定位。

公司留影 古樹芳蹤供圖

“古樹芳蹤”茶業，誕生於2015年，全稱臨滄芳蹤茶業有限公司，是一家只做古樹純料茶的企業，茶的樹齡從300年至一千多年不等。茶或許會變，可茶人不變。為茶人者，永遠會發出茶最本質的心聲。“今生做茶，就用一顆孩子一樣的心，認清茶葉的本質,不人云亦云，不被事物的外在所迷惑，不用過度奢華的包裝，簡簡單單做茶，明明白白做茶。希望讓真正懂茶、愛茶的人，能夠品味到古樹茶中獨特的芳香和滋味，體味到古樹茶那片寧靜悠遠與時光。”陳芳説。

從2011年開始，陳芳不遠數千裏，來到彩雲之南，包下數千畝茶山，並在山上建有自己的初制所、製作工廠、管理所，從樹葉到茶葉，從植物到商品，層層把關。也正是基於原汁原味的製茶工藝和誠心正意的製茶態度，才造就了今天“古樹芳蹤”茶在行業的盛名和市場的俏銷。

2017年，古樹芳蹤在湖南婁底舉行了首屆“古樹芳蹤杯皮划艇大賽”。

2018年，古樹芳蹤與湖南日報簽訂了合作協議，成立了“湖南日報·古樹芳蹤國學名家大講堂”。

2020年3月，古樹芳蹤與聯合利國文化產權交易所在新湖南大廈正式簽訂戰略合作協議，共促湖南茶文化繁榮發展。在陳芳一行人的奮力推動下，古樹芳蹤茶走出了大山，迎風站在了新的歷史起點，正向着茶界一座又一座高峯不斷攀登。

時光不戀過往，大江只會奔騰。誠如陳芳所言，她的想法，她的熱愛，她的執着，雲南這片遠山一定能捕捉和感受到。（劉暢）