新京報訊（記者 陳琳）今天（2月11日）是除夕，新發地5000多個商户留京保供。一大早，新發地就在市場五個區域搭起了“愛心餃子屋”，為商户煮餃子。上午11點，第一鍋餃子出爐，商户排隊領到熱乎乎的餃子。
今年多數人響應就地過年倡議，記者在市場看到，除夕當天前來市場採購的人和車絡繹不絕。據新發地市場統計，今天全天蔬菜供應量達1.7萬噸。
商户排隊領取煮好的餃子。攝影/新京報記者 陶冉
防止人員聚集，全天不間斷煮餃子
記者在現場看到，煮好的餃子盛在一次性餐盒裏，一份餃子大概15個左右。新發地市場董事長張玉璽穿上白大褂，戴着帽子和口罩，為商户煮餃子。餃子屋旁邊搭了一個簡易的就餐棚，一些商户領了餃子在就餐區吃，大部分商户把餃子端到自己的檔口。“多給我盛點，我那有兩個孩子，不夠吃。”一個商户端了餃子回去後，又拿過來自家的大碗和飯盒。“慢慢來，不夠再過來盛。”看着商户一人端不過來，市場工作人員趕緊上前幫着送到攤位。
新發地市場董事長張玉璽穿上白大褂，為商户煮餃子。攝影/新京報記者 陶冉
今年留京過年的人多，北京農產品保供任務也加重了，新發地市場今年一共有5000多名商户留守市場保障供應，比往年增加了3000多名。
張玉璽介紹，新發地除夕為商户煮餃子已經堅持30年了，90年代初是由於春節期間，一部分商户留守市場做生意，周邊沒有做餐飲的繼續營業，商户吃飯成了問題。市場管理人員就組織工作人員包餃子，煮好後發給留守的商户。
來自黑龍江省的商户李先生高興地吃着餃子。 攝影/新京報記者 吳寧
今年豐台區工會、花鄉黨委和政府也加入到商户慰問行動裏，“今年我們採購了10噸餃子，有豬肉的、韭菜的，還有清真的。滿足商户不同口味。”張玉璽説，與往年不同的是，以前除夕是定時定點，集中煮、集中吃。今年避免人員聚集，動員大部分商户，拿餃子回檔口吃，不夠可以再來。“市場在5個地方都設了煮餃子點，除了下午兩點會短暫休息一段時間，全天不間斷煮餃子。不願在市場吃餃子的商户，也可以領餃子回去自己煮。”張玉璽説。
新發地的工作人員拉起了“何處不能團圓，以市場為家園”的橫幅。攝影/新京報記者 吳寧
除夕農產品交易依然紅火，蔬菜供應量1.7萬噸
大年三十，記者在新發地市場看到，前來採購的商户絡繹不絕，尤其是精品水果區，車釐子、草莓、獼猴桃銷售火爆。
“之前受部分地區進口車釐子核酸檢測陽性的影響，車釐子銷售確實低迷了一段時間，不過這幾天，賣得特別火。”新發地車釐子經銷商劉文坡説，“最低谷的時候進口車釐子50塊錢一箱都賣不動”，這幾天，一箱5斤的進口車釐子，批發價已經漲到120元-140元了。不過這個價格仍然是進口車釐子節前的歷史最低價。
新發地獼猴桃大王徐柱介紹，今年春節特殊，留京人員增多，批發商的供應量在加大，“產業鏈發生了變化，零售終端不停業，我們就得一直保證供應，銷量比往年同期增加20%-30%。”受疫情影響，再加上近兩年國內水果種植面積增大，今年的水果價格也進入低谷期，比往年下降30%左右。
張玉璽表示，往年一過臘月二十九，市場就沒什麼人了，除夕當天採購商更是寥寥無幾。“今年除夕當天，蔬菜供應量達到1.7萬噸，水果達到1.4萬噸，這是新發地市場從來沒出現過的情景。”
新京報記者 陳琳 攝影記者 吳寧 陶冉
編輯 張磊 校對 王心