近日，我市首批 5 家食品生產企業榮獲省級落實食品生產主體責任優秀企業榮譽稱號，這些獲評優秀企業是怎麼做的?是否還存在食品安全隱患?市市場監管局對其進行了督導檢查。
在心樂乳業位於普灣新區三十里堡街道的乳製品生產基地，記者看到，進口的苜蓿草等優質的牧草飼料經過 TMR 全自動撒料車送到奶牛的身邊。心樂乳業副總經理袁金牛介紹，企業落實內部質量安全責任制，建立了一套從原料入廠、生產過程控制、產品出廠檢驗、銷售全過程的食品質量安全追溯體系，確保產品從原料採購到產品銷售的所有環節都能實現來源可溯，去向可追。袁金牛表示，該企業建立了完善的監測系統，從原料到產品設置 100 多個檢測項目，確保上市的每一個產品都有優質的保證。
在位於高新園區的大連金達調味品有限公司，公司董事長叢培剛告訴記者，在生產過程中，該公司始終堅持加強供應商管理及嚴控進料檢驗，從源頭上嚴把質量關。嚴控產品出廠檢驗，做到批批檢測、批批留樣，保證未檢驗合格的調味食品絕不出廠。
據市市場監管局食品生產處負責人介紹，我市首批共有 5 家食品生產企業榮獲省級落實食品生產主體責任優秀企業榮譽稱號，分別是大連誠信食品有限公司、大連林家鋪子食品股份有限公司、大連心樂乳業有限公司、大連金達調味品有限公司、大連漁大叔海洋食品有限公司。在檢查過程中記者瞭解到，這幾家企業始終堅持自覺遵守《食品安全法》和相關的國家法律法規及規章，切實落實主體責任，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營。建立質量保證及控制體系，產品均制定有相應的生產工藝操作規範及質量控制，實施崗位操作自檢，巡檢、抽檢，確保產品質量。
該負責人表示，今年，全省優秀企業數量將擴大到 60 家左右，大連市市場監管局將持續開展"落實企業主體責任年"活動，繼續組織開展"落實食品生產主體責任優秀企業評選工作"，讓食品生產安全真正可控。
半島晨報、39度視頻記者齊芳芳