準備材料：發酵型濃稠的酸奶，香蕉適量
製作方法：香蕉切成小丁片狀備用；取2/3香蕉丁入攪拌機攪拌，加入酸奶一起攪拌均勻後，取容器，鋪一層香蕉丁，倒入一部分香蕉酸奶，一直到填滿，上面用彩塘點綴，直接入冰箱冷藏即可。
減肥功效：香蕉酸奶減肥法是一種健康的飲食減肥方法，香蕉具有潤腸通便能幫助體內排除毒素和宿便，同時酸奶能清腸，加快胃腸蠕動的功效，排毒而且養顏。
山楂銀菊飲品
準備材料：山楂、金銀花、菊花各10克。
製作方法：把上述材料一起放入熱水壺裏，衝入適量沸水浸泡，蓋燜15分鐘即可。
減肥功效：菊花有很好的排毒功效，金銀花有減肥養生的功效，再加上與山楂的搭配，可起排毒瘦身效果。山楂銀菊茶能減肥、降脂、降壓，其中山楂能化瘀消脂，久服有降低膽固醇和三酸甘油脂的作用。
牛奶番茄汁
準備材料：西紅柿、牛奶
製作方法：將西紅柿洗乾淨，放入沸水中燙一下，去皮切塊，倒入榨汁機裏，加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻，過濾後飲用即可。
減肥功效：西紅柿含有大量的果膠以及食物纖維，因此很容易讓人有飽腹感。食物纖維不容易消化，但是可以吸附腸道內的脂肪一起排出體外。另外西紅柿中的茄紅素還能降低人體吸收的熱量，減少脂肪的堆積。同時吃西紅柿減肥還能補充多種維生素，讓身體保持營養均衡。
三種蔬菜是清腸排毒的好幫手
黃瓜
味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助於化解炎症，還能抑制糖類物質轉化為脂肪。
苦瓜
味甘，苦，性平，是解毒，養顏美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。
胡蘿蔔
味甘，性良，養血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。
功效：與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿蔔，紅蘿蔔，小蘿蔔也具有上述功效。
以下為網友評論：
網友“somnus”：酸奶,香蕉,蜂蜜。
五大香蕉美食集錦——香蕉牛奶
韓國人愛喝香蕉牛奶地球人都知道，作為國民美食與泡菜是齊名的，香蕉牛奶最早是韓國賓格瑞公司在1974年推出的，當時是非常奢侈的高級飲料，後來就比較普遍了，賓格瑞抓住了當時韓國經濟復甦的時機，將香蕉與牛奶結合在一起，香香甜甜的香蕉牛奶，一下子風靡了整個韓國，特別是在70年代的時候，賓格瑞就已經把鮮牛奶運用到香蕉牛奶裏，口感就提高了很多，所以香蕉牛奶成為韓國人的國民飲品，飯後來一杯，讓韓國人長得也香香甜甜的充滿了奶味。
五大香蕉美食集錦——Yellow Cafe
在韓國，香蕉牛奶也有咖啡廳，韓國牛奶品牌公司賓格瑞的東大門“現代奧特萊斯”地下2層開了一家以香蕉牛奶主題詞的咖啡廳，裏面的裝修風格都是以奶黃色為主，門口還擺了一隻大的香蕉牛奶瓶，裏面產品主要有香蕉冰淇淋、香蕉拿鐵、香蕉冰淇淋等等，還有一些小用品，如馬克杯、環保袋、隨行杯、香蕉牛奶迷你鑰匙扣等等，將香蕉牛奶開成咖啡廳，説明韓國人對香蕉牛奶有多麼重視了。
五大香蕉美食集錦——香蕉牛奶冰
韓國便利店裏就有香蕉牛奶冰，口味比巧克力還要濃，大小跟香蕉差不多，冬天都有人吃，口味也有很多種，跟普通冰棒不同的是，香蕉牛奶冰吃起來就像吃冰過的香蕉，甜軟爽口，不管是妹子還是小夥子，都不會放過香蕉牛奶冰。
五大香蕉美食集錦——香蕉片
香蕉片也是妹子們平時最愛吃的零食，雖然吃起來不是很有味道，但是受人歡迎，韓國人平時都會備很多香蕉片在家裏，到超市裏購物也是幾十包幾十包買的，但這個不能多吃，適量吃吃還是可以的。
五大香蕉美食集錦——香蕉巧克力蛋糕
這款星巴克的香蕉巧克力蛋糕，在韓國也是非常風靡，經常會斷貨，可見吃的人非常多，吃的時候再配上咖啡，香甜濃醇，很多妹子都會起早去星巴克排隊買這個香蕉巧克力蛋糕，吃上了就無比開心。
(2017-03-03)
我們一直吃的是香蕉、芭蕉還是粉蕉？
兩蕉相爭，誰主沉浮。這三種蕉在營養上到底有什麼不同？吃了芭蕉是否真的會便秘？消費者在購買的時候怎樣區分呢？下面一一為大家進行解答。
水果是生活中很常見到的，水果的種類比較多，而且不同的水果在含有的營養元素上，也是有所不同，蘋果是最常見的水果，它含有的維生素、氨基酸比較多，它對減肥和消化都是有着很好幫助，那香蕉也是很常見的水果，它是一種低脂肪水果，長期吃不會胖，香蕉與芭蕉的區別都有什麼呢?
這兩種水果在口感和外觀上，也是有着一些區別，所以對這兩種水果選擇的時候，都是要對它們進行很好了解，使得可以放心選擇。
香蕉與芭蕉、粉蕉的區別：香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區別它們，得從外形、顏色和味道上着手。先來介紹香蕉“1、從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個稜，香蕉細而長。2、從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。3、從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美。
再來介紹芭蕉（也叫大蕉）：1、從外形看,芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，果皮上有3個稜，芭蕉肥而短！2、從顏色上看,芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。3、從味道上辨,芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。
“芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不大，都屬於高鉀食物，鎂的含量也很豐富。現代醫學證實，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。”
以稜多少判斷品種不準，稜的多少與品種沒多大關係。
商販承認芭蕉價格比香蕉便宜
市場商販也説，香蕉皮的稜也是有多有少，不好據此判斷，此前聽説過芭蕉，價格確實比香蕉便宜，口感不如香蕉，這個只要顧客一品嚐就很容易知道。新發地市場人士表示，由於芭蕉的產量很少，北京的果品經銷商很少進貨。
專家釋疑：香蕉與芭蕉區別
味道，芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉屬的植物，一般來説，香蕉的肉質很細膩，香氣比較濃，而芭蕉的味道體現為酸甜。
外觀，香蕉和芭蕉都屬於南方水果，芭蕉外形比較短粗，有3到5個稜角且較明顯，香蕉則是細長，一旦成熟後稜角不明顯。
營養，從營養上講，兩者區別不大，都是屬於芭蕉科植物，具有潤腸通便功效，因此吃芭蕉不會便秘，香蕉反而更偏涼性。
吃芭蕉會便秘嗎
從營養學的角度看，芭蕉更温性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤腸通便的功效，因此吃芭蕉不會便秘，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
粉蕉
此外，還有種“粉蕉”，“粉蕉在遺傳基因上更靠近芭蕉。”粉蕉外形與芭蕉更相似，但有比香蕉更濃郁的香氣，吃起來又香又甜，在三種蕉中屬於口感最好的一種。
“在廣州等產香蕉的地方，如果芭蕉價格為1塊，香蕉就可以賣2塊，粉蕉可以賣到3塊，當然價格會有所變動，但三者之間的差距大概是這個比例。”
食療價值：營養價值
1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，同時增強腸道功能。
2、小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
中醫食療1、安神除煩：小米蕉的碳水化合物可以補充大腦消
粉蕉耗的葡萄糖，緩解腦部出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現幻覺的現象。同時鎂也有消除疲勞的效果。
2、生津止渴：小米蕉有利於潤喉去燥，使人清爽舒適。咽乾喉痛者食用有利於緩解口的症狀。
3、通便：小米蕉可以潤滑腸道，保持腸內糞便濕潤，幫助消化，防止大便乾燥。
4、阹脂降壓：小米蕉的鉀能防止血壓上升，使血壓更易控制，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、均衡營養：小米蕉果實營養豐富，每100克可食部分含碳水化合物21克，蛋白質1．4克，脂肪0．2克，還含有多種維生素，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。
6、分佈地：廣西、廣東、海南
適宜人羣1、富含銅適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人羣。也適於皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣食用。
2、尤其適合口乾煩躁、咽乾喉痛者，大便乾燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者。
通過以上介紹，對香蕉與芭蕉、粉蕉的區別也是有着一些認識，因此對這樣水果選擇的時候，都是要注意這些，想要能夠很好的品嚐到美味的水果，在購買的時候，也是要選擇新鮮的最佳，這樣水果含有的水分多，吃起來也可口。
以下為網友評論：
網友“小浪regan”：扯淡，芭蕉比香蕉便宜？
網友“雋兒”：最好吃的是粉蕉，潤腸通便。
網友“雪靈”：我家裏多得吃都要餵雞了
網友“旺少”：其實最好還是芭蕉
網友“別逗了”：個人覺得芭蕉最好吃。甜中帶酸。
網友“雲淡風清”：芭蕉耐存儲，可以放很多天，就算表皮起黑斑了，裏面的肉還是好的。香蕉不耐存儲，外皮起黑斑，黑斑下面的果肉就已經爛掉了。以前老人家那一代，如果誰家奶水不足，就嚼爛芭蕉喂小孩子；但是絕不能喂香蕉。
網友“Fanfan”：説了等於沒説，標題誇張，我忍不住要罵小編。
網友“亞嵐”：嗯很好吃
網友“南柯一夢”：既然你們都説芭蕉便宜為何我到處看的的都是芭蕉比香蕉貴呢…
網友“╰┄ˇ最初的ヾ*夢想＂”：就問你們有木有吃過野生的芭蕉，裏面有子，味道比所謂的香蕉不知道香甜多少，而且野芭蕉的樹心可以用來煲湯，不知道多好吃
(2017-09-20)
香蕉的百變秀Time
2017-08-18
上海新東方烹飪學校
夏秋之季吃水果，讓身體補充多種維生素。有一種神奇的水果，一年四季都能見到它的身影，男女老少無人不愛。但其實夏末秋初的現在，才是吃它的最佳時節。它就是——香蕉！
今天上海新東方烹飪小編給你們帶來了香蕉的花式吃法，早餐、甜品、飲料、零食它都能輕鬆hold住，大人小孩寶寶都喜歡！讓香蕉不再單調，更好吃，更百變，一定要試試噢～
香蕉鬆餅
·主料·
香蕉｜1根
麪粉｜80克
柴雞蛋｜1個
·輔料·
白糖｜8克
純牛奶｜適量
植物油｜少許
·做法·
1.香蕉選熟透的味道更濃，用湯匙碾成泥，加入一個雞蛋攪勻。
2.加入麪粉，攪拌均勻。
3.一點點加入牛奶，邊加邊攪麪糊，調到麪糊細膩，提起打蛋器時有一點緩慢滴落的狀態即可。
4.電餅鐺刷一層油，開啓餅鐺上下盤加熱功能。
5.用勺子舀麪糊淋小餅到電餅鐺上。
6.合上蓋子，中途一面變黃後翻過來烙另一面，兩邊金黃即可出鍋。
7.沒有電餅鐺的話就用平底鍋做，刷少許油，將麪糊淋在鍋裏，煎至兩面金黃出鍋即可。香甜鬆軟的香蕉鬆餅，大人寶寶都愛吃！
小貼士
1. 牛奶的量不是固定的，麪糊看着調就行，別太稀就可以。
2. 電餅鐺上不需要太多的油，刷上一點就行。
香蕉牛油果奶昔
·主料·
純牛奶｜400毫升
牛油果｜半個
香蕉(小)｜3根
黃瓜｜一小塊
·做法·
1.牛油果去皮去核切小塊。小香蕉3根去皮切小塊（用大香蕉的話1根就夠）。黃瓜洗淨切成小塊。
2.把所有材料倒入豆槳機中，按下果汁鍵，就可以等着喝了。
3.或是將食材放在破壁機/榨汁機/料理機中攪打半分鐘～1分鐘後倒出。香蕉的香甜加上牛油果的香濃，伴着黃瓜的清新，很適合初秋的飲品噢～
脆皮香蕉派
·主料·
小香蕉｜2根
餛飩皮｜8張
·輔料·
油｜適量
番茄醬｜適量
·做法·
1.選熟透了的香蕉，去皮，先攔腰切斷，再豎着對半剖開。
2.攤開餛飩皮，將香蕉塊放在正中。
3.兩邊對摺後壓緊，包住香蕉之後，將兩頭捏緊，四邊都包住不漏就可以了。
4.燒熱油鍋，待油温升高時，放入包好的香蕉卷，大火炸至兩面焦黃色。
5.撈起晾一下，用吸油紙吸乾多餘的油分即可食用。可以蘸自己喜歡的醬吃，也可以直接吃，外酥裏嫩，好吃又好做～
小貼士
香蕉塊切成剛好能包住即可。油炸時大火，表皮焦黃色、酥脆就可以了。香蕉經過大火油炸，很快軟透而香甜～蘸料可以用沙拉醬或番茄醬、按自己喜歡隨意搭配。
香蕉火龍果思慕雪
·主料·
紅心火龍果 | 1個
香蕉 | 1根
酸奶 | 300毫升
·做法·
1. 火龍果切開去皮。果粒儘量小點，可用勺子壓一壓，喜歡冰的可放冰箱裏冷凍一下，也可以用常温的水果來做。
2.火龍果泥中倒入酸奶拌勻，喜歡細膩的可放入料理機或破壁機中攪打。
3.香蕉切薄片，再將薄片對半切開。
4.將香蕉片斜貼在玻璃杯內壁，輕輕按緊。香蕉片直徑連成直線狀，接着貼另一半香蕉。
5.拿個小碗，將杯子傾斜45度放入碗裏，使杯子可以斜放穩定。
6.用勺子舀入火龍果酸奶，和香蕉中線平行就好。
7.再用勺子把酸奶舀進去，酸奶滿起時慢慢扶起杯子，一面起來一面裝酸奶，直到裝滿。效果很驚喜，半粉半白對稱的思慕雪很漂亮～
香蕉芝士可麗餅
·主料·
芝士片 | 1片
香蕉 | 1根
低筋麪粉 |50克
牛奶 | 100克
·輔料·
酵母 | 3克
糖 | 6克
鹽 | 2克
玉米油 | 少許
·做法·
1.牛奶中加入酵母和糖，攪勻。
2.加入雞蛋，充分打散。
3.加入低筋粉攪拌至無顆粒，靜置30分鐘（早上很忙的話可以提前調配好放冰箱冷藏保存）。加入鹽攪拌均勻。
4.平底鍋燒熱，小火，表面刷上少許玉米油。
5.舀一勺麪糊輕輕倒入鍋中，待表面起泡，邊緣熟後，晃動鍋，整個麪餅都不沾在鍋底了説明一面煎好了，可以抖一下鍋翻面。待另一面也起泡，就差不多煎熟了。（全程小火。）
6.趁熱在表面放一片芝士片，關火。
7.把餅放到盤中，加入切片的香蕉，捲起即可。融化的芝士有淡淡的鹹味，香甜的香蕉加上奶酪香，味道太棒了！
香蕉奧利奧雪葩
·主料·
熟透香蕉(中或大隻) | 1根
奧利奧餅乾 | 2塊
·做法·
1.香蕉去皮，切大塊，放置冰箱冰凍層至結冰。
2.將餅乾裝入保鮮袋中，隔着袋子用擀麪杖壓碎待用。
3.將凍好的香蕉放入攪拌機攪拌成順滑雪糕狀，攪拌時會先產生顆粒，沒關係，繼續攪打。
4.迅速加入奧利奧碎，趁凍即食。
小貼士
做好後不建議在放置冷凍層，需趁凍即食，因為冰凍後會有冰渣產生。
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(2017-08-18)