希臘消費品零售貿易研究所近日發佈食物浪費調查報告，數據顯示希臘人每年將30萬噸食物扔進了垃圾桶，浪費數量之大觸目驚心。
圖説：希臘每年浪費食物高達30萬噸。圖片來源：希中網
據中希時報報道，這次調查覆蓋希臘各地，以抽樣形式進行。調查顯示，有69%的家庭表示，他們浪費的食物最多會達到四分之一，有29%的家庭表示他們基本不浪費食物，但也有2%的家庭表示他們浪費的食物超過了25%。這些數據表明，希臘每年的食物浪費超過30萬噸。由於這些只是消費者自己預估，真實數據要遠高於此。
在浪費的食物中，水果和蔬菜佔比最大，其次是麪包糕點、冷凍鮮肉、奶製品、甜品和牛奶。乾糧、大米、麪食、豆類因保質期較長而浪費較少。有81%的消費者意識到浪費食物的行為會帶來負面影響，對於浪費食物的原因，近半消費者歸咎於購買時超出自身需求量，這也表明要減少浪費食物的主要動力仍來自於自身。
大量食物被浪費，尤其是肉類食物被浪費從道德角度來看尤其令人憤怒和惋惜。“動物在這裏完全不必要地失去生命。”奧地利環保組織綠色和平組織稱，在奧地利每年有價值14億歐元的食物被扔進焚燒爐。與此同時，燃燒這些食物產生的150萬噸二氧化碳佔到了奧地利空中交通温室氣體排放量的一半。綠色和平組織要求奧地利政府採取有效措施來處理食物浪費，為了達成減排目標，奧地利必須在 2030 年之前將食物浪費減半。就在前幾天，德國環保組織letzte Generation也通過靜坐示威活動，要求德國政府制定一部反對食物浪費的法律，並進行農業轉型，減少農業生產造成的氣候破壞。在他們眼中，“拯救食物，拯救生命”（Essen Retten - Leben Retten）已到了迫在眉睫的時刻。
新民晚報記者 梅瓔迪