隨着疫情防控形勢進一步好轉，堂食恢復、影院開放、中小學生回到學校……城市的活力逐漸復甦，街邊的小店又重新營業，轉角又能遇到熟悉的味道，城市的煙火氣又回來了。但同時，也有些小店因為店租、人員的成本，以及疫情之後人們消費信心的不足，在勉力維持，陷入困境。小店雖然好掉頭，但是也因為實力不夠雄厚而生存更不易。
5月19日晚，南昌市新冠肺炎疫情防控應急現場指揮部發布《關於進一步做好常態化疫情防控工作的通告》，文旅場所有序全面開放。在城市活力全面復甦的時候，讓我們將目光匯聚到那些需要幫助的人羣，《洪城裏》作為一直深度關注南昌的原創城市讀本已經成為一個和這座城市息息相關的IP。從這期開始，《洪城裏》啓動“幫幫小店”行動，今天我們講述兩家小店的故事……
“柒酒刺青”集合店門口一片青翠
行動起來 幫幫小店
你每天上班經過的那家咖啡店，還開着嗎？你經常去的那家小餐館，還在為你提供早餐嗎？疫情之後，你周圍的小店還好嗎？
在朋友圈裏面，一名經營瑜伽普拉提工作室的朋友正準備轉讓瑜伽館，重新回到“打工人”的行列。另一名經營麪包店的朋友也正在準備轉讓店鋪，但也有大批店主仍在堅持着，等待下一個春天的到來。5月25日，紅谷灘萬達金街已經恢復了往日的熱鬧，所有的商家基本上已經營業，吸引不少年輕人的來訪。伴隨着疫情後的復甦，還有一些新面孔出現在了金街，之前還貼着招租廣告的商鋪很快又找到了新店主，老店離開轉眼間被新店所替代。
小店的離開總帶着幾分落寞。疫情之後，總有一些街頭的小店消失不見，因為不具備雄厚的資金實力，面對這樣的突發狀況，能堅持下來的小店老闆，都有一肚子的苦水。5月25日，記者在紅谷灘萬達金街走訪時就發現，入口處一家便利店早已人去店空，門口貼上了招租的廣告；一家開業6年的服裝店也正在清掃店內的尾貨，工作人員告訴記者，因為負擔不起房租，小店正準備搬走，找個房租更便宜的地方重新開張。
在與眾多店主交談中，現金流成為線下實體店能否存活的最關鍵因素，沒有顧客，就意味着沒有收入，能撐多久全憑店主的資金實力。如何在疫情後吸引更多人流到店，成為店主們思考的命題。一位外賣小哥告訴記者，即便是之前熱門的連鎖奶茶也同樣難免遭受遇冷，“在綠地這樣的地方，原本一天外賣單量上百，但疫情後一天僅十幾單。”
小店的存在對於大多數人而言，極大地方便了人們的日常生活，它們隨處可見，滿足周圍人羣的需求，從另外一方面來看，正是各種各樣小店的存在，才凸顯城市的美好，他們是街邊的理髮店，是樓下的早餐店，轉角的麪包店，是那些藏在寫字樓個性小店……每個存活到現在還在堅持的小店，都為這座城市注入了活力，它們是城市煙火氣重要的構成部分。如今店主們遇到了一些困難，我們不能視若不見。愛在洪城裏，《洪城裏》週刊決定發起“幫幫小店”行動，以期通過我們的力量讓更多的人知道小店，給小店一些幫助。
一呼百應 攜愛同行
阿呆前往拍攝創業者的途中
我們的計劃一經發布，就立刻得到了多方響應。獨立攝影師戴繼民(下面稱為阿呆)早在5月初就在洪城裏公眾號和小紅書等新媒體發起“尋找10位青年創業者”的計劃，並已經開始拍攝。阿呆的方式是通過跟拍一天作為影像記錄，用最接地氣的手法講述創業者的故事。
這一次得知“幫幫小店”行動啓動，阿呆立即與我們聯繫，決定將他的“尋找10位青年創業者”計劃和我們發起的“幫幫小店”行動進行深度銜接。“尋找10位青年創業者”計劃發佈後，他收到了不少網友的反饋，40多條私信中有咖啡店店主，也有情侶創業者。這些創業者以“90後”為主體，他們來自各行各業，最重要的是，他們也都是小店店主。原本春節過後大家都準備大幹一場的時候，卻因為疫情不得不按下暫停鍵，兩個月的疫情讓大家倍感困難，但是都沒有選擇放棄，仍在積極自救。到目前為止，阿呆已經採訪記錄了4位創業者的故事，我們“幫幫小店”第一期就選了其中一個。接下來的報道中，我們除了自行招募需要幫助的小店店主，也會和阿呆合作進行拍攝，還會在他的拍攝中選擇一些創業者在洪城裏進行報道。年輕的創業者和小店店主，往往都是一個身份。我們也相信，這個短視頻當道的年代，阿呆的鏡頭語言能讓我們更切身感受到創業的艱難、小店堅持的不易。
除了獨立攝影師之外，“幫幫小店”行動還得到其他專業人士的幫助。5月24日，我們在羣裏發佈了“幫幫小店”消息後，泰和泰(南昌)律師事務所律師汪義勝就給我們發來消息：“我們律師團隊也想參與‘幫幫小店’行動，我們可以給店主提供免費法律諮詢和一些常規法律服務，貢獻一些我們的專業力量！”我們很快和他取得聯繫，他也順理成章成為了“幫幫小店”行動的法律顧問，提供法律諮詢，也為更多需要幫助的小店店主提供法律服務。
對於小店來説，疫情帶來的最大打擊更多的還是對店主信心的衝擊，我們也期待更多力量加入。如果你是客人，路過的時候歡迎進去照顧他們的生意。如果你是小店，可以和其他小店互換資源抱團取暖。如果你是專家或有心得的店主，願意幫有難處的小店問診、傳授生意經，我們也是你們之間的橋樑。如果你是外賣平台，願意為小店降低佣金，幫他們在平台上增加曝光度，也可以聯繫我們。
我們希望“幫幫小店”行動一路做下去，如同一塊磁鐵，吸引着更多有愛的人加入。未來我們希望還有設計團隊、裝修團隊等等為小店提供服務和幫助，這樣一來，“幫幫小店”行動就會像一個愛的雪球，越滾越大，温暖一座城。
潮流文化的集合店：我們還年輕，品牌做起來就有機會
“柒酒刺青”集合店內潮玩區
“柒酒刺青”集合店理髮區域
疫情給線下實體店帶來的打擊無疑是巨大的，尤其是依賴線下體驗服務的門店。5月24日，攝影師阿呆正準備前往第四個創業者處進行拍攝，拍攝的對象——“柒酒刺青”是一家潮流文化的集合店，店主柒柒與小酒是一對創業的情侶。從事刺青行業已經有5年時間，今年3月他們決定擴大店面搬進別墅小區，以集合店的模式營業。
2019年，小酒和柒柒在一家公寓裏面經營自己的工作室。創業前期店內一切都在穩步發展，除了在南昌本地開店，偶爾小酒也會受邀參加本地的或者是外地的市集活動。哪怕是2020年的疫情，對於他們而言，也沒有受到很大的衝擊。隨着店員人手和客户羣的擴大，小酒與柒柒決定把原定的訂婚禮金和存款都拿了出來，開了現在這間別墅店打算做大產業，因為別墅是毛坯房，所以從投資到裝修這期間幾乎花光了他們的積蓄。“3月15日，我們對外發布了試營業通知，沒承想第二天就宣告疫情出現在我們所在的區。”聊起這個話題，小酒顯得有些無奈。
“小店其實很難扛過疫情，尤其是像我們這種亞文化的門店。”小酒告訴我們。之所以選擇開成集合店的形式，也是希望通過潮玩、古着這些吸引年輕人，最核心的還是為了留住刺青這項內容。在店裏，小酒通常負責業務推廣，女友柒柒則負責店內的技術指導。“因為我們所處南昌新建區，所以基本上一直被封在小區裏，差不多被封了50多天。”
就在被封的這段時間，小酒才知道，整個小區除了自己之外，還有兩家工作室，一家是攝影工作室，另一家是文創自媒體工作室，疫情期間大家都在努力尋找自救方式，線下做不了就做線上，從事陶瓷銷售可以轉型電商尋找生機。為了回血，小酒與柒柒做了一場“充值”活動。談及未來，小酒告訴我們：“之後準備去做代運營的朋友的公司學習，我現在還年輕，後期還有更多的機會把自己的品牌做起來。”
為了拍攝，這天下午柒柒特意化了妝。對柒柒而言，刺青這門手藝更像是一個造夢師，幫助顧客實現他們的願望。在外界看來刺青或許是年輕人選擇耍帥的方式，但對更多人來説，刺青更是一種紀念。這天下午，一名“90後”媽媽找到柒柒刺青，刺青的內容是一句英文，大意為“一個女人，是母親，是女兒，是妻子……但是，你首先要是你自己”。
社區咖啡店：期望早日迎接外街人流
位於豐和花園內的夡咖啡
與“柒酒刺青”面臨相同困境的是一家社區咖啡店“夡咖啡”。3月份，蔡先生和合夥人準備開一家社區店，裝修已經基本完成，沒想到遇到疫情。5月18日試營業以來，進店顧客寥寥。
對於絕大多數人來説，咖啡是個門檻相對較低的行業。蔡先生告訴記者，在開咖啡店之前，自己從事的主要是咖啡的上游行業，以咖啡豆原材料為主，後來乾脆與3個朋友合夥開起了咖啡店。大家各自分工，擅長技術的做技術，擅長運營的做運營。第一家咖啡店經營起來後，做咖啡更多的是依賴口碑與價格，在蔡先生的規劃裏，“我們走的是薄利多銷的路子，口味合適，價格合適，主要滿足周圍上班的白領們”。
上午8點至晚上9點，是咖啡店一天的營業時間。大多數時候，蔡先生都是一個人守着店，和記者交談過程中，“現在就是賺個門店錢，主要的訂單來自外賣。疫情這一個月基本上都沒有收益，就相當於白交了1個月的房租了”。當前，蔡先生最期望的是早日迎接外街人流。
文/圖 趙瓊