楠木軒

又到吃菌子的季節,這5種菌子常與樅菌同生,毒性大,別摘回家了

由 夏德才 發佈於 綜合

  最近這段時間一直在不停地下雨,山裏樹林下野生菌成羣生長,又到了一年一度人人上山採菌子的季節。樅菌是最為常見的野生菌之一,味道鮮美,分佈廣泛,全國各地的網友都在曬自己撿樅菌的成果,讓人看了也想去撿。樅菌顏色呈現美麗的橘黃色,從莖稈到傘蓋都是橘黃色,越小的樅菌顏色越鮮豔,在眾多的野生之中還挺好辨認的。

  但是對於不熟悉樅菌的人來説,很容易採到與之相似的毒菌。特別是這個季節,天氣濕熱,適合野生菌生長,野外不止有眾多的樅菌,也有很多種毒性大的其他菌子,以下這5種毒菌子常與樅菌同時生長,一定要注意辨認,別把有毒的菌子採回家了。

  1、毒鵝膏菌。

  毒鵝膏菌是最常見的有毒蘑菇之一,它的分佈範圍很廣,南方地區的大部分森林之中都有生長。而且毒鵝膏菌通常成片生長,它的品種有很多,比如灰花紋鵝膏菌、白毒傘等,都是屬於劇毒的蘑菇。

  它們含有鵝膏肽類毒素,毒性很強,一旦中毒對人體的肝臟殺傷力極大,致死率比較高。看到這類蘑菇一定不要採摘。尤其是毒鵝膏菌的幼體毒性最強,它的傘蓋沒有張開,看起來純白色,有點像小草菇,但是不要忽視它,這種還沒長開的毒鵝膏菌,在國外有個外號,叫做“死亡帽”。

  2、毒粉褶菌。

  毒粉褶菌常生長在松樹林外圍,它也喜歡成羣大量生長,而且毒粉褶菌個體可以長到很大,單個菌子的直徑可以達到20釐米。有的人看到毒粉褶菌長得這麼大,而且一大片,非常心動,想採點回家嚐嚐,這種想法很危險。

  如果食用了毒粉褶菌,那後果就比較嚴重了,可能半小時就會出現中毒症狀,最好的辦法是別採。不過毒粉褶菌一般不長在松樹林裏,而是長在樹林外面的矮小灌木林。

  3、細褐鱗蘑菇。

  這種蘑菇在森林中也很常見,它的傘蓋中央有鱗片一樣的褐色物質,菌肉是白色的,直徑能長到10釐米,也是一種比較大的蘑菇。它在夏秋季節生長數量最多,鑑於它看起來無害的外表,也很容易被人誤採。

  此種蘑菇中毒症狀沒有毒鵝膏菌強烈,但它因為過於常見,誤採的話一般量比較大,如果在森林中看到類似這種帶着細鱗片的蘑菇,還是敬而遠之吧!

  4、毛頭乳菇。

  毛頭乳菇是長得最像樅菌的一種毒蘑菇,它的顏色為暗土黃色,和樅菌的顏色十分接近。兩者的鑑別方法是看傘蓋背面,樅菌的背面呈深橘紅色,毛頭乳菇背面呈淡粉色或者白色。

  此外,還可以將它傘柄弄傷,毛頭乳菇受傷不變色,而樅菌受傷會變成藍綠色。此外,據説毛頭乳菇的味道是苦的,而樅菌鮮甜,當然一般不用口嘗來確認。

  5、臭黃菇。

  臭黃菇又叫黃辣子,它的特徵是聞起來有腥臭味,並且味道比較辛辣。在四川部分地區有食用臭黃菇的歷史,人們採用曬乾、浸泡、漂洗等步驟來去除毒素後食用。但是並非人人能將它完全去毒,所以還是不建議採摘食用。臭黃菇中毒後主要表現是腹部疼痛、拉肚子,以及出現幻覺等反應,對人體還是有一定危害的,最好別摘回家食用。

  各位朋友,你們最近去山裏採過菌子嗎?歡迎留言交流!