彩色蘿蔔水果味 25斤巨鵝長“獅子頭”
圖①：11月28日，農交會汕頭館展出的獅頭鵝引來不少市民拍照。記者 龍帆 攝/視覺重慶
圖②：山東商家展出的巨型花餑餑產品。記者 蘇暢 攝/視覺重慶
圖③：現場製作的“面中之魁”潢川空心貢面銷量不小。記者 萬難 攝/視覺重慶
圖④：農交會津農精品展區，果味沙窩蘿蔔吸引市民駐足。記者 謝智強 攝/視覺重慶
138斤重的花餑餑、長着“獅子頭”的大鵝、單株重達5斤的大姜，還有3米長的空心貢面、紫紅色的果味大蘿蔔……
11月28日正逢週六，不少市民來到第十八屆中國農交會暨第二十屆西部農交會（以下簡稱“農交會”）掃貨。眾多來自全國各地的特色農產品驚豔亮相，讓市民大呼“稀奇”。
138斤重的山東花餑餑，美到讓人不忍吃
“這兩個大饅頭好乖哦，下不了口！”11月28日，在山東“齊魯糧油”展台前，兩款碩大的“花饅頭”讓市民紛紛駐足。
“這叫花餑餑，是我們山東省省級非物質文化遺產。”山東益養德康食品科技有限公司負責人介紹。
記者看到，這兩款花餑餑高約半米，由“銅錢”“壽桃”“天鵝”“錦鯉”“石榴”等不同設計樣式的餑餑堆嵌而成。
其中一個名為“五穀豐登共迎全面小康”的花餑餑重達138斤，另一個名為“品牌強農 開放合作”的花餑餑重量為98斤，遠遠望去如同兩座“餑餑山”，非常具有視覺衝擊力。
“我們特意為本屆農交會量身定做了這兩款花餑餑產品，表達我們對美好新生活的讚美之情。”公司負責人介紹，花餑餑上的“花生”造型寓意生生不息，“錦鯉”寓意年年有餘，“石榴”寓意紅紅火火，“壽桃”“天鵝”等設計樣式，更是融合了山東省威海市具有代表性的地方特產與文化元素。
塊頭是普通鵝的3倍，獅頭鵝打“飛的”來渝
體型是普通鵝的3倍，還長了個“獅子頭”的鵝你見過嗎？在農交會汕頭展區，4只體型龐大、憨態可掬的汕頭獅頭鵝因長相奇特，成了農交會的“明星”，引來不少市民拍照。
“這鵝有多重？咬人嗎？”大家好奇地發問。
“它們叫‘獅頭鵝’。”現場工作人員説，來到現場的鵝最重的有25斤，養了近4年，“在汕頭，這隻能算中等大小，當地最大的一隻‘鵝王’有近35斤呢。”
獅頭鵝是我國唯一的大型鵝種，也是世界最大型的鵝種之一，主要產地在汕頭地區，是當地農科所專家經過一代又一代的選育、雜交培育而成。如今，獅頭鵝養殖成了汕頭的重要農業產業，當地還形成了集種苗、養殖、加工、銷售於一體的全產業鏈，汕頭滷鵝更是當地一道特色美食。
據瞭解，這幾隻獅頭鵝來到重慶參展殊為不易：經過嚴格檢疫合格後，11月25號，它們乘飛機來到重慶，這才有了在農交會上與市民“見面”的機會。
長達3米，“面中之魁”潢川空心貢面受追捧
“哎呀！你們看這麪條，一根3米多長，聽説還是中空的，吃起來肯定別有一番味道。”28日，在農交會S4館“豫農優品”展台，河南潢川縣制面師傅用非遺制面技藝現場製作的空心貢面，成為“搶手貨”。
“我們潢川的空心貢面，歷史十分悠久，始於唐、盛於宋，相傳系武則天登基百日慶典之宴品，被譽為‘面中之魁’，是中國地理標識保護產品、河南‘老字號’。我們還曾應央視邀請專程前往北京製作國慶壽麪呢！”説起這個空心貢面，展台工作人員很是自豪。
他告訴記者，潢川空心貢面都是手工製作而成，工序多達27道。一般要從晚上開始和麪；凌晨，面餳好後，開始盤條、搓條；清晨，盤面二次發酵後，纏筷，再放入專用面槽中發酵，掛麪……一個熟練師傅一天最多能做60斤空心貢面。
“我們現場製作用的這些原材料，是昨天晚上熬夜準備的。”在現場，制面師傅不斷將達到韌性標準的空心貢面掛起，這道工序稱為“纏筷”。這些麪條往往掛不了多久，就被市民買走了。
從天津來的彩色蘿蔔，好看還能當水果吃
“這些蘿蔔的顏色好漂亮，有綠色、紫色，還有半青半白的。”在津農精品展區，展台上顏色各異的蘿蔔吸引了許多觀眾駐足觀看。
“這些蘿蔔不僅顏色好看，還能當水果吃！”工作人員切開一個個顏色各異的蘿蔔，請觀眾品嚐，“這個綠色的是沙窩蘿蔔，紫色的是鳳梨蘿蔔，青色帶點白色的是青蘿蔔。”
很快，一個約兩斤重的沙窩蘿蔔就被大家“搶”完了。
“沙窩蘿蔔產地在天津市西青區辛口鎮小沙窩村，特點是肉質翠綠、口感細膩，甜辣可口、水份充足，味如水果。”工作人員説。
他介紹，鳳梨蘿蔔是蘿蔔新品種，表皮和果肉都是紫紅色，營養豐富，口感酥脆，甜度適中，老少皆宜。而顏色半青半白的青蘿蔔主產地在天津市武清區大良鎮田水鋪村，含水分多、肉嫩多汁，含糖分高、甜而不辣，不僅可以作為水果鮮食，還能熬湯，具有潤喉清嗓、降氣開胃的效用。
山東濰坊的大姜，每株平均能有5斤重
“你看，這個姜好大，以前從來沒見到過。”在農交會山東濰坊展區，個頭格外顯眼的大姜堆成了小山，引來不少市民看稀奇。
“這個大姜是我們山東濰坊的特色農產品，每株均重5斤，粗纖維少、辣味輕、品質高，價格比一般的生薑要高30%左右。”見大家很好奇，展商楊建輝順手拿起一塊大姜熱情地向大家介紹起來。
“我們這個大姜，適合鮮食、做調料。重慶人愛吃泡菜，這個姜的芽就能拿來做泡菜。”楊建輝説，濰坊大姜品種培育於2002年，至今市面上同質產品並不多，皆因大姜種植對土壤要求比較高，只適宜在沙質且弱鹼性的土地生長，此外，對於大棚管理技術要求嚴格，温度、濕度、光照都需精準把控。
來源:重慶日報網