民以食為天，食以安為先。各族羣眾“舌尖上的安全”既是重要的民生工程，更是重要的民心工程。如何保障食品安全，讓老百姓吃得放心？5月18日，針對自治區開展的一系列食品安全保障舉措，自治區市場監督管理局黨組書記、副局長許小寧進行了解讀。
加強監管 力爭農產品和食品抽檢量達到4批次/千人
去年5月，《中共中央國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》印發，提出到2020年“農產品和食品抽檢量達到4批次/千人”的總體目標。
2019年，全區市場監管部門共完成食品抽檢監測任務67676批次，完成率101.8%，抽檢監測量達到了3批次/千人(即每千人要達到3批次的抽檢量)，整體合格率為98%。
今年，自治區各級市場監管部門安排抽檢監測計劃66567批次，包含了31個食品大類、125個食品品種、217個食品細類(不含兵團人口數和任務)。同時，將加強與農業農村、糧食、海關等部門溝通對接，統籌整合抽檢監測資源，力爭今年全區農產品和食品抽檢量達到4批次/千人。
許小寧表示，食品生產經營企業等市場主體在食品安全方面不僅是首責更是主責。新疆將着重把督促企業落實主體責任作為依法治理的着力點，對食品安全問題“零容忍”，嚴格落實“處罰到人”、從業禁止、從重處罰有關規定，嚴厲追究企業法定代表人的責任。特別是對利慾薰心、挑戰道德和良知底線的人，將下猛藥、出重拳，絕不姑息。
新疆還將組織開展“崑崙2020”行動和落實“四個最嚴”專項行動。大力整治網絡餐飲服務食品安全問題，堅決取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”；着力解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題；繼續整治保健食品虛假宣傳和違規銷售問題，重點治理以不正當手段哄騙老年人購買問題，形成一批可檢驗、可評判、可感知的整治成果。
提升質量 全區乳品企業抽檢合格率力爭99%以上
新疆是我國奶源主產區之一，目前全區乳製品生產企業共有59家，其中特色乳製品生產企業20家。近年來，新疆通過乳製品產業政策影響及食品質量安全監管，不斷提升乳製品質量安全。2019年，在全區乳製品生產環節，國家監督抽檢208批次，其中，液體乳實物質量合格率為99%，乳粉實物質量合格率為100%；自治區專項監督抽檢53批次，其中，液體乳實物質量合格率為98%，乳粉實物質量合格率為100%。
許小寧説，我們將督促乳製品生產企業圍繞原料採購、生產過程控制、出廠檢驗等關鍵環節落實食品安全主體責任，同時加大監管力度，日常監督檢查合規率力爭達到90%以上，全區乳製品生產企業抽檢合格率力爭在99%以上。
“今年5月至11月，新疆將通過開展乳製品質量安全提升行動，落實乳製品生產企業質量安全主體責任，提升乳製品生產企業質量安全風險防控能力，確保乳製品質量安全。”許小寧説。
針對駝乳、驢乳等新疆特色乳製品，新疆將從產業佈局、科學養殖、原料奶收購、生產加工以及市場銷售等環節加強規範，以市場化手段引導企業有序、合法、健康競爭，拓展發展空間，推動新疆特色乳製品這個朝陽產業做大做強，努力使特色產業轉化為優勢產業。
大力整治 “小標籤”將標明生產日期和保質期
食品標籤信息“找不着”“不好算”“看不清”怎麼辦？
“針對目前食品標籤標識不規範的現象，今年市場監管部門將以生產日期、保質期標註為抓手，從4個方面開展食品標籤標識管理專項整治，用‘小標籤’來撬動食品‘大安全’。”許小寧説。
這4項舉措包括：規範食品標籤標識的“生產日期”和“保質期”標註，嚴厲打擊分裝企業擴大保質期的行為，規範標註食品的真實屬性；嚴厲打擊食品標籤標識涉及疾病預防、治療功能等違法行為；嚴厲打擊混同他人食品標籤標識、偽造冒用他人品牌的違法行為；抓好保健食品虛假宣傳治理，嚴格落實保健食品標籤標註警示用語規定。
許小寧説，通過開展規範食品標籤標識整治，保證食品標籤標識信息真實規範，維護廣大消費者的合法權益。(任華)