為了保障未成年人生命健康安全，開封市市場監管局充分發揮職能作用，從注重防範，嚴格整治，凝聚合力，深化教育四方面，加強中小學校食品安全監管，織密未成年人食品安全網。
一是注重防範，敲響警鐘。召開中小學校及校外供餐單位食品安全專項工作會議，開展行政約談，要求校方及校外供餐單位嚴格落實主體責任，嚴格執行餐飲服務安全操作規範，建立健全食品安全應急預案，確保各項食品安全措施落實到位。
二是嚴格整治，加強監管。開展中小學校校園食品安全專項檢查，對大米、畜禽肉、蔬菜等食材開展監督抽檢，深入食堂後廚和配餐企業食品加工場所，對廚師操作枱、食品安全管理制度、食品庫房、進貨查驗、生熟食存放管理、食品留樣、清洗消毒及環境衞生進行全面檢查，排查風險隱患，形成監管閉環。
三是創新手段，凝聚合力。加快推進“互聯網+明廚亮灶”工作，強化對學校食堂及校外供餐單位信息化遠程監管;開展“你我同查”活動，加強與新聞媒體合作，以學校食堂、大中型餐飲單位為重點，定期開展透明監管、陽光執法行動，採取網絡直播、視頻錄播等形式，接受公眾監督，促進社會共治。
三是深入校園，加強教育。組織人員深入中小學校，開展食品安全進校園活動，為中小學生講解食品安全法律法規及消費知識，同時對學校食堂、校外供餐單位食品安全負責人進行培訓，講解食品安全有關知識及食堂管理的核心重點，提高食品安全防範意識，提升消費維權能力，保障學生飲食安全。
開封市市場監管局將中小學校食品安全工作擺在重要位置，樹立安全第一、健康第一理念，以最嚴的措施，最嚴的監管，加強食品安全監管，為未成年人營造安全健康的學習環境。(開封市市場監督管理局)