鮮鴨血“鮮”為人知的秘密續：市場監管部門突擊檢查涉事火鍋店

昨天，

齊魯網·閃電新聞發佈的一系列

“小龍坎鮮鴨血裏沒有鴨”的報道

引發熱議

↓↓↓

小龍坎鮮鴨血沒有鴨！記者卧底調查：鮮鴨血只有雞成分，產自髒亂小作坊

記者通過應聘到小龍坎火鍋偉東新都店，展開卧底調查。經檢測，小龍坎偉東店裏售賣的鮮鴨血竟然未檢出鴨成分！

而經過近一個月的跟蹤，記者發現了製作假鴨血的隱秘小作坊。這個小作坊每天生產幾百斤，一個月算下來近5000斤，送貨範圍輻射了濟南市的歷下區、市中區、槐蔭區、天橋區等數十家川渝類火鍋店……

查看記者卧底調查全報道↓↓↓“鮮鴨血”造假①｜記者卧底小龍坎火鍋店 “鮮鴨血”中不含鴨成分！“鮮鴨血”造假 ② | 神秘白色顆粒勾兑出“鮮鴨血” 工作人員稱成本只需幾毛錢！“鮮鴨血”造假③ | 黑作坊隱匿郊區水塘邊 凌晨加工作業“鮮鴨血”造假④｜黑作坊內臟亂差：塑料桶、塑料袋四處堆積 破碎“鮮鴨血”散落一地……“鮮鴨血”造假⑤ | 隱秘作坊月產約5000斤假鴨血，進入小龍坎、南腰界、巴蜀崽等數十家火鍋店“鮮鴨血”造假⑥｜記者探訪正規加工企業：僅取三分之一鴨血量 全程處於冷鏈狀態“鮮鴨血”造假⑦｜成都熟鴨血生產企業：寧願多花一半成本 不去觸碰鮮鴨血視頻｜鮮鴨血“鮮”為人知的秘密續：市場監管部門突擊檢查涉事火鍋店4月24日晚上7點，《閃電觸角》節目播發了深度調查報道《鮮鴨血裏“鮮”為人知的秘密》。當晚7點半，濟南市市場監管局立即展開行動，對報道中涉及的多家火鍋店進行突擊檢查。

被查店家慌忙銷燬菜單

卻被店內顧客現場“打臉”

↓↓↓

突擊檢查小龍坎偉東新都店↓↓↓

小龍坎偉東新都店的大堂經理説，店裏已經兩天沒有售賣鮮鴨血了，市場監管局的工作人員在後廚確實也沒有發現相關產品。而巧合的是，一位來前台結賬的顧客卻説，自己剛點了鮮鴨血。

儘管客人説了，剛才點的就是鮮鴨血，但大堂經理堅決否認，稱上的是盒裝鴨血。

記者查看點單記錄發現，後台菜單既沒有鮮鴨血，也沒有盒裝鴨血，這究竟是什麼情況呢？看到記者過來採訪，31號桌的客人也説，自己點的就是鮮鴨血，而且他剛剛還拍了視頻。

隨後，記者要求前台展示31號桌的菜單，赫然發現，菜單中同樣沒有鮮鴨血。面對這樣的實證，小龍坎偉東新都店的大堂經理依然堅稱，店內這兩天沒有賣。在記者的一再追問下，該大堂經理改口，“我能説我不知道嗎”……

既然大堂經理“不知道”，記者直接詢問了後廚。後廚工作人員給了肯定答覆，賣了兩碗。

濟南市市中區市場監管局的工作人員現場找到了鮮鴨血的進貨清單，對比字據，與記者調查時的一模一樣。

執法人員表示，將展開進一步調查。突擊檢查南腰界重慶九宮格段店馨苑店↓↓↓

該店菜單特色推薦第一欄就是：鮮鴨血12元一份。

市場監督管局的執法人員亮明身份後，直接來到後廚，找到了三碗還未出售的鮮鴨血，顏色鮮紅，覆蓋着塑料袋盛在一個鐵碗裏，與記者卧底小龍坎偉東新都店發現的產品一模一樣。

濟南市槐蔭區市場監管局工作人員表示，已對三碗鮮鴨血進行現場查封，交由第三方權威檢測機構進行檢測。檢測結果要等上1~2天，將根據檢測結果做後續處理。

該店負責人告訴記者，供貨方是主動上門推銷的，他們通過微信轉賬購買，並沒有查看對方有無生產資質。

突擊檢查南腰界重慶九宮格二環西路店↓↓↓

與上一家不同的是，南腰界重慶九宮格二環西路店的工作人員聲稱，門店早就不賣鮮鴨血了，進入後廚也沒有發現任何鮮鴨血的東西。記者看到店內點菜單裏的所有鮮鴨血，都被劃掉了。

記者反覆翻看，在一張點菜單上發現了玄機。雖然鮮鴨血這一欄被劃掉，但是前面的份數上寫了一個“1”。

而當執法人員查看店內的電子訂單時，發現當晚就有客人點了鮮鴨血標價12元。

此時客人還正在房間內吃飯，客人的證言以及盤內殘留的鴨血，進一步説明店內的工作人員在撒謊。

同時，執法人員在一堆進貨單中有了更多發現。

記者拿起一張鮮鴨血的單據，上面顯示的是4月21日送的貨，這與店內工作人員“很久不賣”的説法顯然是對不起來的。

突擊檢查南腰界重慶九宮格中海國際店↓↓↓

店內的顧客稱，他們剛才點的就是菜單上顯示的這種鮮鴨血。對此，大堂經理卻失口否認，稱已經半個月沒有賣鮮鴨血了。

而在現場，執法人員既沒有找到售賣的鮮鴨血，也沒有找到進貨憑證。

市場監管局的執法人員表示，他們將會追溯送貨源頭，對售賣鮮鴨血事件展開進一步調查。對於此事，齊魯網·閃電新聞記者將繼續追蹤。

來源：齊魯網·閃電新聞