在老人看來，中伏是一年天氣最熱的時候，
民間一直有“二伏面”的説法，二伏時吃上面食是非常好的，吃上這碗麪後渾身發熱，此時就可以驅逐寒氣，體內的寒毒會被排出體外，渾身也會變得十分舒暢。中醫上認為，小麥有養心的效果，伏天心比較虧，養面還能養心。看似夏天比較炎熱，人也熱得受不住，但身體的寒氣卻很大，經常呆在空調室內，濕氣無法排出全淤堵在身體裏，以至於外熱裏寒，因此從三國時期就有吃麪的習慣，從而將熱氣排出。
古代的“養生面”是將麪粉放鍋裏炒熟，之後放上開水，添加糖分沖泡就行。二伏天作為一年最熱的時候，陽光也十分毒辣，此時曬曬太陽對身體的好處是非常多的，可以很好的驅寒，趕走身上淤積的濕氣。
其實夏季時農民種植的是水稻、玉米、大豆、花生等作物，三伏天時需要有足夠量的光照，才能讓作物更好的生長。記得村子裏上了年紀的老人説過，每到三伏天來臨後，村民就會去燒“伏香”，期盼能夠有充足的雨水和足夠多的陽光。儘管過去沒有空調，手搖扇子也覺得很熱，但村民還是希望中伏氣温高、雨水足。
其實三伏天時會受副熱帶高壓的影響，天氣變得更乾燥，而農作物的生長不僅要有足夠多的光線，還需要有一定的雨水，從而為農作物降温，也能促進作物的更好生長。玉米、水稻等的最好生長期都是二伏天，此時天氣比較炎熱，作物喜熱耐高温，但光線的照射還不行，需要足夠多的雨水補給才可以。
如果二伏天的雨量足，作物可以高產，農民的收入更高。越南、泰國的大米常年出口，還因這些國家地處熱帶，光線足夠多，且雨水充沛，水稻產量高。
可見老農的經驗之談還是很有道理的，從未來的天氣來看，二伏天的雨水比較多，今年應該會迎來豐收年，大家怎麼看呢？