刺兒菜是最有活力的野生蔬菜之一。在農村隨處可見。無論是荒地、田嶺、路邊、石縫，只要是雜草不常除草的地方，基本上都能看到它的身影。一方面，土壤和水養一人，地域不同，名字也不同，在某些地方也叫旗菜。
對農村人口來説，止血繃帶不起作用。如果在耕作時意外受傷流血，拿起鋤頭在路邊挖一簇，將葉子從汁液中擠出來滴到傷口上，會在短時間內止血，不會被感染，不會留下疤痕。
如果成本低而且效果好，恐怕沒有野菜能和它相比。在1950年代和1960年代，許多農民因此得以生存。當我還是個孩子的時候，我非常好玩。我的拇指被石頭擊中了。我不停地吐血。爺爺把刺菜汁滴進我的指甲裏。兩天後，腫脹消失了。
刺兒菜的葉片邊緣有尖刺，也可因粗心而刮傷，所以大人必須小心不要讓小孩靠近這種雜草。菠菜雖然是一種野生蔬菜，但在湯裏煮時味道很好。嚐起來有點澀。
一般來説，地底下的根莖比地上的葉子還要大，所以生命力特別頑強。不需要刻意栽培，只要一點點潮濕的地方，就能生根發芽。它的花是淡紫色的，非常漂亮。