退休大廚, 手把手教你做“黃燜雞”, 好吃到盤子都要舔光!

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  打敗沙縣小吃和蘭州拉麪成為新一代"國民料理"的“黃燜雞”最近又牛了,人要踏出國門,進軍美國啦。

  據外媒網站消息,**黃燜雞米飯將於9月10日在美國加州塔斯廷市正式開業。佔地面積約139平方米,擁有40個座位,在這個中式餐廳裏,食客們只有一種選擇,就是黃燜雞米飯,看來以後我們到國外也可以吃到它啦!

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  黃燜雞能夠這樣跨地域征服廣大吃貨的心,那味道保證不擺了。今兒,咱們就來學學如何做超美味的黃燜雞。

  材料:雞腿3/4只、幹香菇十幾朵、土豆1個、萵筍1根、青椒2個、八角1個、香葉2片、花椒10顆、幹辣椒適量、鹽1勺、糖1勺、老抽、生抽 、料酒

  1.雞腿剁塊,去血水。

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  2.香菇泡發,切成條,葱切段,薑切片,青椒紅椒切小塊,八角、香葉、花椒、辣椒都準備好。

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  3.土豆、萵筍削皮切滾刀塊。(大家也可以加自己喜歡的其他菜:木耳、金針菇...)

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  4.鍋里加少許油,把雞塊倒進去煸一會,雞塊略微焦黃的時候盛出來,。

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  5.洗鍋後再倒適量油,把香料倒進去炒香。

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  6.倒入雞塊翻炒,炒出香味後,加料酒、老抽、生抽、白糖翻炒上色。

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  7.加入香菇翻炒。

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  8.倒入水莫過雞肉、,水開後倒入土豆、萵筍繼續煮,自收汁後加鹽。

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  9.汁收好了加青椒、紅椒塊,翻一下就可以出鍋,配米飯開吃啦!

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  注意:這些人忌食雞肉

  1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

  2.雞肉性温,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;

  3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌食雞肉、雞湯。


  黃燜雞米飯“進軍”美國,烤冷麪麻辣拌鍋包又…衝出世界指日可待

  2017-08-21

  遼瀋晚報

  繼老乾媽

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  豆腐腦

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  肉夾饃等

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  這些中國美食風靡世界後,被網友戲稱為中國飲食三大巨頭之一的黃燜雞米飯也宣佈“進軍”美國,走向國際化道路。

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  據洛杉磯食客網8月17日的報道,中國黃燜雞米飯的創始品牌“楊銘宇黃燜雞米飯”將於9月10號在加州的塔斯廷市(Tustin)開設美國的第一家分店。

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  報道稱,這家餐廳的特色就是隻提供一道菜——黃燜雞米飯,目前已經在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店,他們還計劃讓黃燜雞這道菜席捲美國。餐廳開在美國的首家分店位於奧蘭治縣(Orange County),佔地約139平方米,將提供40個座位。

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  黃燜雞米飯是我國的人氣美食,據新華網2016年1月12日報道,在支付寶發佈的“2015年全民賬單”中,黃燜雞米飯力壓蘭州拉麪和沙縣小吃,成為新一代最受歡迎的“國民料理”。

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  隨着華人在世界各地的發展,全球各個角落,幾乎都出現了中餐館,中國美食也成為了當地的一個特色餐飲。

  這些年,走向世界的中國餐飲

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  除了上面的這些街頭美食,

  嬸兒前些天發過

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  甚至有歪果仁拿着包子蘸湯吃,

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  吃完之後,他表示,

  味道簡直太好了!

  看來,除了panda,

  中國的小吃也可以征服世界啊!

  網友評論

  @這個網名用一生: 中國一條街標配,黃燜雞,蘭州拉麪,沙縣小吃,歡迎補充。

  @老毛的後裔:還有魚香rose gay fan,and 皮蛋sorrow粥

  @懂鞋菌: 10年之後美國街頭到處都是黃燜雞店,就像今日的中國街頭到處是肯德基和麥當勞一樣。

  @奶嘴威的幫寶適Pampers:美國有肯德基,中國有黃燜雞

  @我的頭像有故事:雞公煲,蘭州拉麪,麻辣燙,也可以進軍美國了

  看了這麼多好吃噠,

  嬸兒覺得咱遼寧的小吃也是前途無量滴!

  烤冷麪

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  麻辣拌

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  鍋包又

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  抻面雞架

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  還有小燒烤

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  。

  。

  。

  不能再説了,

  嬸兒已!經!餓!了!

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  來源:遼瀋晚報(lswbwx)綜合每日新報、央視新聞、中國之聲、光明日報、觀察者網、新浪微博等

  編輯:趙瑩瑩

  還有啥能為國爭光的街頭小吃?歡迎補充

  本文來自騰訊新聞客户端自媒體,不代表騰訊新聞的觀點和立場

  以下為網友評論:

  網友“劉星宇”:衞龍

  (2017-08-21)


  [黃燜雞飯進軍美國 百年經典俘獲老美的胃]黃燜雞作為中國最負盛名的一道菜品,如果不走出國門的話未免有些可惜了。畢竟老乾媽都能受到老外的歡迎,我百年曆史的黃燜雞怎麼可能無法俘獲老外。所以黃燜雞決定進軍美國。

  首家

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  報道稱,這家名Yang’s Braised Chicken Rice的餐廳特色就是隻提供一道菜——黃燜雞米飯,目前已經在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店,他們還計劃讓黃燜雞這道菜席捲美國。

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  餐廳開在美國的首家分店位於奧蘭治縣(Orange County),佔地約139平方米,將提供40個座位。

  報道稱,這家餐廳於2011年創辦,它們提供的黃燜雞米飯製作起來也非常簡單:將切好的雞塊放入鍋中慢燉,再澆上特製的醬汁(據説是19世紀30年代的一個家族流傳下來的秘方)。因為醬汁是中國特製的,然後出口運到美國(經過了美國食品及藥物管理局的認證)。餐廳的創始人説,“這道菜的味道會和中國餐館製作出的味道一樣。”

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  餐廳為什麼選擇將店開在塔斯廷市,而不是在全美最大的華人社區之一的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)?對此,餐廳的首席執行官張昕宇(音譯)表示,因為這裏的房東給了他們很吸引人的價格,並且塔斯廷市到奧蘭治縣的很多社區的交通都很方便。不過,公司也有計劃將餐館擴展至全美市場,和一些當地商店合作推動,大部分的擴展方式會通過特許經營的模式。

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  網友評論:

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  以下為網友評論:

  網友“悟”:太難吃了

  網友“伏特加的碎冰”:肯德基和麥當勞在中國的分店也是用的中國養雞場的雞

  網友“翩翩都市風”:我也覺得好難吃…

  網友“放電俠”:吃過,好吃…

  網友“勾勾諾基亞啊”:只有我覺得黃燜雞難吃嗎。。

  網友“小王”:很難吃,吃過一次再也沒吃過

  網友“嶽峙淵渟”:殺雞的時候要注意,讓雞子安樂死

  網友“不 訁吾 矢口 心”:我不知道正品是不是好吃?我知道黃燜雞米飯被沙縣小吃坑了,做出來的難吃的要死

  網友“落霜.”:.難吃的要死

  網友“小囡”:用肯德基和麥當勞的雞做給美人吃,不要用草雞,草雞咱中國人不夠分。

  網友“無名天使1號”:這不是搶肯德基麥當勞的生意嗎?

  網友“phoenix君子”:黃燜雞開得多了質量也良莠不齊。。吃過特別好吃吃了還想吃的,也吃過特別難吃一口都嫌多的。

  (2017-08-19)


  [黃燜雞飯進軍美國一道菜統治美國的餐飲]黃燜雞是中國的一道特色菜,也是現在快餐行業的龍頭老大之一。而該企業在中國佔據了重要地位之後,立刻想到了海外市場。於是我們就在美國看見了黃燜雞的餐廳。

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  據Los Angeles Eater網站8月17日報道,一家在全球多個國家開設分店的黃燜雞米飯餐廳,將於9月10號在加州的塔斯廷市(Tustin)開設美國的第一家分店。

  報道稱,這家餐廳的特色就是隻提供一道菜——黃燜雞米飯,目前已經在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店,他們還計劃讓黃燜雞這道菜席捲美國。

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  餐廳開在美國的首家分店位於奧蘭治縣(Orange County),佔地約139平方米,將提供40個座位。

  餐廳為什麼選擇將店開在塔斯廷市,而不是在全美最大的華人社區之一的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)?對此,餐廳的首席執行官張昕宇(音譯)表示,因為這裏的房東給了他們很吸引人的價格,並且塔斯廷市到奧蘭治縣的很多社區的交通都很方便。不過,公司也有計劃將餐館擴展至全美市場,和一些當地商店合作推動,大部分的擴展方式會通過特許經營的模式。

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  網友評論:

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  目前,黃燜雞米飯門店有40834家,覆蓋全國329個城市;大多分佈在中國中東部,其中北京、山東、河南、江蘇、上海等最為密集。

  以下為網友評論:

  網友“悟”:太難吃了

  網友“伏特加的碎冰”:肯德基和麥當勞在中國的分店也是用的中國養雞場的雞

  網友“翩翩都市風”:我也覺得好難吃…

  網友“放電俠”:吃過,好吃…

  網友“勾勾諾基亞啊”:只有我覺得黃燜雞難吃嗎。。

  網友“小王”:很難吃,吃過一次再也沒吃過

  網友“嶽峙淵渟”:殺雞的時候要注意,讓雞子安樂死

  網友“不 訁吾 矢口 心”:我不知道正品是不是好吃?我知道黃燜雞米飯被沙縣小吃坑了,做出來的難吃的要死

  網友“落霜.”:.難吃的要死

  網友“小囡”:用肯德基和麥當勞的雞做給美人吃,不要用草雞,草雞咱中國人不夠分。

  網友“無名天使1號”:這不是搶肯德基麥當勞的生意嗎?

  網友“phoenix君子”:黃燜雞開得多了質量也良莠不齊。。吃過特別好吃吃了還想吃的,也吃過特別難吃一口都嫌多的。

  (2017-08-19)


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  在中國受到歡迎的黃燜雞米飯即將打入美國市場。據Los Angeles Eater網站8月17日報道,一家在全球多個國家開設分店的黃燜雞米飯餐廳,將於9月10號在加州的塔斯廷市(Tustin)開設美國的第一家分店。

  報道稱,這家餐廳的特色就是隻提供一道菜——黃燜雞米飯,目前已經在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店,他們還計劃讓黃燜雞這道菜席捲美國。

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  餐廳開在美國的首家分店位於奧蘭治縣(Orange County),佔地約139平方米,將提供40個座位。

  報道稱,這家餐廳於2011年創辦,它們提供的黃燜雞米飯製作起來也非常簡單:將切好的雞塊放入鍋中慢燉,再澆上特製的醬汁(據説是19世紀30年代的一個家族流傳下來的秘方)。因為醬汁是中國特製的,然後出口運到美國(經過了美國食品及藥物管理局的認證)。餐廳的創始人説,“這道菜的味道會和中國餐館製作出的味道一樣。”

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  餐廳為什麼選擇將店開在塔斯廷市,而不是在全美最大的華人社區之一的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)?對此,餐廳的首席執行官張昕宇(音譯)表示,因為這裏的房東給了他們很吸引人的價格,並且塔斯廷市到奧蘭治縣的很多社區的交通都很方便。不過,公司也有計劃將餐館擴展至全美市場,和一些當地商店合作推動,大部分的擴展方式會通過特許經營的模式。

  以下為網友評論:

  網友“咔噥!”:額!看過個報道就不敢吃了!心理陰影!

  網友“路小飛”:一點也不好吃

  網友“再見”:不好吃

  網友“wtf真的帥”:黃燜雞挺好吃的。

  網友“飛”:他媽的。我吃的幾十家也就兩三家味道正宗,其他的雞腥味都沒處理好,還好意思出過門?

  網友“意志_54859”:怎麼沒人

  網友“騎着蝸牛吃炫邁”:黃燜雞英文怎麼説

  網友“雄壯滴鄭狒狒”:作者yy了中國市場國產轎車不會配備全時四驅系統的。全系高功率發動機能配全了就算是謝天謝地了

  網友“放電俠”:吃過,好吃…

  網友“小心我懟你”:我也愛吃

  (2017-08-19)

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