人們常説，成功的機會往往可遇而不可求，而機會，也是留給有準備的人。5月8日晚21:20天津衞視《創業中國人》節目中，牛家人大碗牛肉麪創始人楊永偉和詩夏精品咖啡創始人樓波音和我們一起分享了他們是如何在經歷中尋求機遇，依靠信念中渡過難關的。
牛家人大碗牛肉麪，童年的味道温情的心
説起麪條外賣，無論是消費者，還是商家，都會擔心配送時間長導致麪條吸水"坨"掉。牛家人大碗牛肉麪是市場上解決了這個問題的少數幾個品牌之一，他們是如何解決這個難題的呢?這還得提到創始人楊永偉的創業經歷。
2009年，剛剛買房、結婚的楊永偉，開始了他的創業之路，直到今天，他已經在這條路上堅持了11年。創業剛剛起步的時候，由於缺乏啓動資金，他們4個合夥人賣房的賣房，借錢的借錢，他們最後終於湊夠了八十萬元的啓動資金，開了第一家快餐店。
快餐店主營業務是外賣，為了降低成本，他們每天凌晨三點就要起牀，開着僅有的一輛破面包車，跑到市區三十公里以外的批發市場去買菜。過了四個月，他們一共開了三家店，花光了原來的八十萬。他們再度面臨資金匱乏的難題。
楊永偉一度產生過放棄的念頭，那時候，他們合夥人每個月只有3000元的工資，還了房貸就只剩下一個人的生活費，他不得已把妻子和孩子送回孃家。楊永偉的妻子看到他因為借錢而發愁的時候，又主動站出來幫他。2010年的春節，為了來年給員工發工資，他們四個合夥人希望都能夠回家每個人再借十萬元資金，有了這樣的信念，他們又湊夠了四十萬元，公司也漸漸走上正軌了。
楊永偉在多年的創業經歷中，常常會想起小時候暑假在爺爺奶奶家裏吃到的手工面。隨着歲月的逝去，爺爺奶奶的離開，這碗手工面在楊永偉心中越發難忘。2018年，楊永偉踏上了尋找記憶中這碗麪的味道的旅途。
走遍了杭州的麪館，又去過南京、合肥，來到河南、陝西、山西，最後，楊永偉終於在西安找到了記憶中的味道。也找到了這種味道的秘訣--紅麥。楊永偉希望更多的人能夠品嚐到這種充滿温情的味道，他決定開一家麪館。
為了解決掉面容易"坨"掉的問題，他又和團隊花了三四個月時間去調配出了一款秘製拌醬，就這樣，牛家人大碗牛肉麪，一家號稱外賣不會"坨"掉的牛肉麪誕生了!相信憑藉着傳播温情的信念，和良好的用餐體驗，牛家人會征服更多消費者的胃和心。
詩夏精品咖啡，讓咖啡如戀情一樣浪漫
説到咖啡，就不得不提及藍山咖啡，作為中國藍山咖啡第一人，詩夏精品咖啡創始人樓波音的經歷非常浪漫。
上個世紀80年代，樓波音還是杭州師範大學法學院的一個學生，也是一個文學青年，他偶爾還會在國內的一些報刊雜誌上發表一些小詩，也因為這些小詩，全國各地的文學愛好者常常給他寫信。
其中，一位河南開封的女孩給他留下了深刻的印象，在一來二去的書信交往中，他的心裏漸漸埋下了愛情的種子。大學畢業後，他決定到開封、西安這些古都去採風。經過二十多個小時的顛簸，他第一次來到了河南開封。
為了見到這個女孩，樓波音特地來到了她工作的地點，他心裏滿懷憧憬，結果卻被告知女孩沒來上班。大概是沒有緣分吧，樓波音只好登上返程的車子，卻在車上看見一位披着黑色長髮，身着碎花裙子，推着自行車的女孩，他中途下車，女孩與他相視一笑。
回到杭州，樓波音被分配到一座監獄任獄警，他和那個女孩開始了書信往來。女孩偶爾到杭州來看望他。有一天，樓波音與女孩在杭州的南山路上看到一家非常有格調的咖啡館，兩個文藝小青年非常動心，哪知道進去以後一看，咖啡的價格把他們嚇住了。一杯咖啡的價格差不多是他半個月的工資。女孩會意地拉着樓波音的手出去了，尷尬的情景讓樓波音埋下了一個種子，他要給她開一家屬於他們自己的咖啡館。
女孩後來成為了樓波音的妻子，他來到了開封，與她一起生活。他被調到河南的銀行，一干就是10年。2005年，樓波音的大學同學想在杭州創業，邀請他下海打拼，正是在那個時候，他幾乎認識了餐飲界所有的企業家。那時候，杭州的咖啡西餐行業協會剛剛成立，樓波音被邀請任秘書長。
2007年，樓波音一邊創業，一邊完成秘書長的工作。杭州政府推動特色產業發展，而餐飲休閒類剛好是其中之一。到了2009年，樓波音策劃了中國杭州咖啡西餐節，邀請到了當時的牙買加駐華大使，以及在中國考察的牙買加咖啡工業局局長。結識二人後，樓波音縱覽杭州近1000家咖啡館，但是卻缺少品質產品。他萌生了生產優質咖啡的念頭。
2010年，樓波音帶領杭州咖啡團隊一起把牙買加藍山咖啡引進中國，打破了日本人壟斷牙買加藍山幾十年的歷史。隨後到2014年，他終於圓了多年的夢想--在杭州西湖邊開設了第一家咖啡館--詩夏精品咖啡。這個名字包含着樓波音對與妻子相遇的珍視，因為詩歌在夏天相識，更重要的是，詩夏還是他妻子名字的諧音。這家咖啡館見證了他與妻子的愛情。
時至今日，這家咖啡館依然在西湖邊佇立着，給不少的遊人旅客帶來口味醇正的優質咖啡。樓波音與妻子的愛情故事，也感動着越來越多的人。
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