一
9月6日，鄭州千味央廚食品股份有限公司(以下簡稱千味央廚)深交所主板上市儀式在鄭州市舉行。本次上市儀式採取雲敲鐘的方式進行。隨着上市鐘聲敲響，千味央廚正式登陸A股資本市場。
千味央廚董事長孫劍表示：“今天千味央廚正式在A股主板成功上市，成為中國資本市場中的一員，作為河南食品產業的一員，千味央廚自成立以來，秉承‘只為餐飲，廚師之選’的核心競爭力，用創造滿足客户需求，用創新滿足公司發展，始終堅持把客户的利益放在首位，為客户提供優質的產品和完善的服務，爭創一流企業，經過多年發展，千味央廚已經在餐飲供應鏈行業擁有較強的市場份額，和品牌影響力。”
“本次A股發行上市，對千味央廚發展具有里程碑的意義，但上市不是終點，而是一個新起點，新開始，千味央廚將以進入資本市場為契機，不斷完善公司治理，提升業務能力，嚴控產品質量，實現公司進一步跨越式發展。”
千味央廚開盤大漲，截止當日上午10點，漲幅43.98%，達到每股22.62元，總市值19.25億元。
二
公開資料顯示，千味央廚成立於2012年4月25日，主營業務為面向餐飲渠道的速凍面米制品的研發、生產和銷售。
目前在餐飲供應鏈領域，千味央廚已成為速凍米麪方面的龍頭。
千味央廚擁有包括油條、芝麻球、蛋撻皮等在內的300多個單品，同時公司依託產品進行場景化的研究，研發出適合不同消費場景的系列產品。
通過在速凍面米制品B端領域多年的深耕，已形成年產量近10萬噸的規模，並開拓了諸多國內外知名餐飲連鎖企業客户，在行業內具有較高的知名度和企業信譽。
比如，千味央廚已成為肯德基、必勝客、華萊士、海底撈、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名餐飲品牌速凍米麪製品供應商，其中在百勝中國供應商體系為最高級T1級。
由於知名餐飲連鎖企業一旦與供應商達成合作，不會輕易更換供貨商，因此千味央廚已形成了較強的規模和優質客户優勢。
以肯德基為例，公司從最早向其提供蛋撻皮開始，到現在產品延伸到安心油條、華夫餅、冷凍麪糰、烙餅、牛角包、酥餅等多個品類。
三
數據顯示，最近三年間，千味央廚營業收入穩步增長，2018年~2020年，千味央廚營業收入分別為7.01億元、8.89億元和9.44億元，實現淨利潤分別為5867.89萬元、7315.31萬元和5814.44萬元。
今年上半年，千味央廚實現營業收入5.58億元，同比增54.80%；實現淨利潤為3579萬元，同比增47.67%，實現經營活動產生的現金流量淨額為4538.80萬元，同比增699.84%，經營表現十分良好。
從創收能力上看，百勝中國（肯德基中國、必勝客中國母公司）及其關聯方為千味央廚第一大客户，佔其2017年-2020年營收比例分別為29.95%、30.20%、30.72%、23.37%。
本次IPO，千味央廚共募集資金3.34億元，將用於投資新鄉千味食品加工建設項目（三期）、總部基地及研發中心建設項目。
根據招股書，新鄉千味央廚食品有限公司食品加工建設項目（三期）建成後，將有效擴大公司生產規模，促進公司現有業務在深度和廣度上的全方位發展，進一步鞏固和提高公司在速凍面米制品行業內的地位；總部基地及研發中心建設項目將提高公司技術研發軟硬件水平、增強技術儲備和研發優勢，同時優化公司經營辦公條件、提高公司可持續發展能力。
在國外，餐飲渠道在內的業務渠道消化了60％以上的速凍食品，其中在日本市場更是高達70％以上。與國外相反的是，我國的速凍食品主要被零售渠道消化，餐飲渠道佔比較低。但這一情形正在改變。
我國餐飲行業總的年市場規模為4萬億，餐飲供應鏈市場規模約1.5萬億，但目前國內市場領先者千味央廚的年營業額僅為9億多，佔比還微乎其微。
同時，餐飲作為消費升級的重要受益行業，是國內目前為數不多的，能夠連續保持兩位數高速增長的行業。
長遠看，餐飲供應鏈大有可為。
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