如今正是上市公司2021年業績密集發佈的時期，在豬價還在探底的背景下，生豬養殖行業內充斥着“心塞”，“首虧”和“預減”正籠罩在行業上空。
統計13家A股上市豬企業績預報發現，2021年，13家豬企累計虧損超400億元，其中正邦科技預計虧損近200億元，虧損額佔據了上市豬企近一半。僅5家企業實現盈利，分別是牧原股份、京基智農、巨星農牧、神農股份和東瑞股份。各家企業在財報中不約而同地解釋：報告期內，飼料原料價格連續上漲，生豬價格大幅下跌，影響收益。
來源：億邦動力
價高傷民，價賤傷農，過山車一般刺激的價格波動，讓全行業都在重新思考農牧業的集約化、數字化問題。農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示，應對豬價劇烈波動，長期的解決之道在於產業轉型升級。
“智造豬場是傳統豬業轉型升級的新徵程。提升智慧養豬水平和總體生產效率，把我國養豬業的成本降低，效益提高，這是不可阻擋的潮流。”華中農業大學校黨委常委、副校長青平曾在2021中國規模豬場智造論壇上表示。
豬價控制不了，養豬的長期生產成本卻有望通過智慧化升級得到控制。所以即便目前豬價依舊在低位震盪，但並未阻止用“數”養豬的熱潮。不少科技大廠已悄悄佈局，“養豬”儼然成為新戰場，同時智慧養豬也成為傳統豬企降低成本、提高養殖效率的重點投入方向。
從“鉅富”到“鉅虧”
養一頭豬能純賺上千元彷彿還在昨天。對很多生豬養殖企業來説，從“鉅富”到“鉅虧”僅僅是短短一年中發生的事。
2019年8月至2020年12月，生豬價格一直處於每公斤20元至36元的高位，且多數情況處於每公斤30元以上的水平，最高價格甚至每公斤超過40元。據央視財經，自繁自養模式下，每公斤生豬的成本一般在12-20元左右。按照一頭標準肥豬110公斤計算，2020年一頭豬最多能賺2000多元，年出欄幾百頭的中小規模養殖户就能輕鬆賺到成百上千萬。龍頭豬企更是賺的盆滿缽滿，以我國最大的上市豬企牧原股份為例，2020年，牧原實現淨利潤303.75億元，同比增長379.37%。
然而價格高的有多離譜，跌得就有多慘。2021年2月豬價開始從高位跌落，當時很多人不以為意，反而加速擴大規模加大產能。巨大的利潤就像誘人又危險的蛋糕，連房地產老闆、煤礦老闆都坐不住，想養豬了。
只是沒人預料到高價僅僅維持一年多，生豬養殖業就將一片哀嚎。自2021年6月底跌至谷底至今，豬價一直在低位震盪，並常常低於成本線。2021年牧原股份業績預告顯示，預計利潤為70.00億元-85.00億元，雖未虧損，但比起前一年300多億的利潤縮水了3倍。
其實，豬價隨季節波動本是受供需影響的正常現象。由於生豬供需存在季節性變化，加上仔豬養到肥豬有半年之久，生豬供給沒辦法快速根據即時價格進行調整，豬價最終呈現週期性波動狀態。賺一年平一年虧一年，似乎已成為行業慣例。事實上，這次也是二十年內國內經歷的第五次豬週期。
來源：國海證券
但不一樣的是，非洲豬瘟和新冠疫情疊加，導致本次豬價漲跌幅度之劇烈，時間間隔之短，前所未有，打破過往豬週期的規律。由此非瘟前後的2018年至今被譽為超級豬週期。
現在回頭看，超級豬週期似乎未給投機者留下機會。如果是衝着2021年春節前的高價才匆匆入局建廠養豬，那一定虧得很慘。滿懷信心高價買入仔豬，卻未等小豬長大，豬場產能還沒釋放完，豬價就已經調頭直下，最後養的越多虧的也就越多。
大廠競“豬”，不只為盈利
似乎是同時，在本輪超級豬週期初啓豬價上行時，科技大廠中也掀起一股智慧“養豬”的浪潮。為什麼科技大廠也要跨界“養豬”？比起賺錢，大廠們投身“養豬”，實際上更看重的是在生豬產業實現技術落地和應用推廣。
生豬產業的確前景廣闊。我國是全球第一大生豬生產國及豬肉消費國，生豬出欄量及豬肉消費量佔全球的比重均在50%以上。國家統計局數據顯示，2021年我國生豬出欄量在6.7億頭左右，市值超萬億。
同時我國生豬產業目前行業集中度不高，以中小規模户為主，呈現“大行業、小公司”的特點。根據國聯證券分析，我國生豬養殖上市公司CR13約為13.26%，近似完全競爭格局。參照美國，頭部豬企Smithfield市佔率已達15%，相比之下，2020年我國頭部豬企牧原股份市佔率僅為3.85%。
另外，傳統生豬養殖業面臨的轉型壓力也是新的機會點。從生產上看，傳統粗放式的養殖方式，已經逐漸不能滿足新的行業需求；專業“豬倌”人力不足，年輕人不願養豬，飼養員越來越少，人工成本逐年上升。從管理上看，養殖技術存在很大的主觀性，生產數據獲取難，人工記錄不準確，難以客觀收集和實時監控，企業對大數據管理分析能力和方法的需求逐年上升。
由此，生豬養殖業已開始自發向規模化、集約化、智能化轉型。科技公司們正是看到了這個機會，與行業需求一拍即合。
2018年前後，京東、阿里和百度相繼入場，憑藉手中技術賦能傳統豬企。2021年，華為推出5G智慧養豬方案。如今已有華為、網易、阿里、京東、百度等科技大廠跨界養豬。不過除網易是真的建廠當“豬倌”，採取 “自建自繁自養”的重資產養豬模式，華為、京東、阿里等則是更多地通過5G、AI、雲等技術對傳統養殖模式進行改造，與豬企合作為其提供智慧設備和解決方案，並不是自己去養。
京東智能養豬解決方案
如京東農牧自主研發並推出集成“AI神農大腦”+“IoT 神農物聯網設備”+“SaaS 神農系統”三大模塊的智能養殖解決方案。利用人工智能圖像識別技術對生豬進行面部識別和建立檔案，實現養豬生產環節“無線、無監督、無干擾、無接觸”的智能化管理模式來幫助豬企有效降低成本，有效控制疫病的蔓延，提高生產效益。
京東農牧稱這套智能養殖方案可以將生豬出欄時間縮短5-8天，將每頭豬的飼養成本降低80元。
圖為阿里雲與德康合作的AI示範豬場刷牆廣告
與京東類似，阿里雲的ET大腦已被應用在從小豬出生到長大的全過程。2018年，阿里雲與農業產業化國家龍頭企業四川特驅集團、德康集團達成合作，目標通過針對性訓練研發ET大腦，全面實現AI養豬。
每一頭豬從小豬BB開始就打上了數字ID標籤，圍繞數字ID建立起包括品種、天齡、體重、進食情況、運動頻次、軌跡、免疫情況等資料在內的數據檔案。而飼養員再也不用花費大量的時間，通過手寫和Excel表格來彙總資料。通過計算機視覺技術，還能把生豬運動、進食、軌跡數據傳入阿里雲ET大腦進行分析，檢測、判斷出豬處於正常、疾病，還是發情狀態，並做出決策預警。
阿里AI養豬解決方案總體架構
阿里雲稱智慧技術能幫母豬年生產能力提升3頭，死淘率降低3%左右，而收益能增高10%以上。
非瘟後，傳統豬企智能化進程加速
科技大廠跨界當“豬倌”也刺激着越來越多的傳統豬企積極探索智能化升級。唐人神公開表態稱智慧豬場管理平台正在有序推進，公司正全面推動智能化養豬；正邦科技和新希望也陸續對外表態，智能化、自動化養豬將是大勢所趨……
生豬正在牧原樓房豬舍內通過智能飼餵系統採食
事實上，非瘟讓傳統豬企原先就存在的需求更迫切了。不少豬企希望通過智能化轉型解決養殖和管理成本上漲問題。
當前，業內普遍認為，生豬和豬肉生產供應相對寬鬆這個基本面沒有改變，這意味着接下來一段時間豬肉供給有充分保障，也就是説本輪豬週期的拐點還沒有真正到來。對養豬業來説，控制不了豬價，但可以控制養豬成本。壓力之下，低成本的養豬能力成了豬企的核心競爭力。
細説起來，不同的養殖模式生產成本差異巨大，規模養殖場不同於散户，自繁自養不同於外購仔豬和“企業+農户”等輕資產模式。按朱增勇分析，一般來説，自繁自養的養殖成本要低於其它模式。
對比非瘟爆發之前，各大上市豬企養殖成本已有比較明顯的上升，目前的養豬“一哥”牧原，2022年1、2月份生豬養殖完全成本在16元/kg左右，而非瘟前這個數字僅為11.5-11.8元/kg。
成本上漲綜合原因主要有以下幾點：一是飼料原料價格的大幅上漲；二是非瘟疫病防控成本提高，包括人工、用藥、生物安全防控等；三是企業擴張，管理水平、人員能力未能完全匹配發展速度。
在這些因素中，人工成本和疫病防控成本與非瘟爆發有着更直接的關係。由於非瘟傳染性極強，傳豬不傳人，場區工作人員和外來人員的鞋、靴及衣物等都可傳播非洲豬瘟病毒。且由於目前未有廣泛應用的非瘟的特效藥和疫苗，生豬養殖只能靠提高消殺、增加隔離措施、人工成本和提高環境衞生來防治疫病。
由此，養殖管理有關的智能設備和無人化智慧豬場便顯得優勢明顯，迎來了更大的發展機遇。
作為“一哥”，牧原延續了自己養豬時自繁自養的行事風格——凡事自己來，在智能化方面走的是完全自主研發的道路。牧原利用自有研發團隊，將大數據、5G、物聯網、人工智能等前沿技術與產業相結合，搭建了覆蓋全產業鏈環節的智能化數字平台。
牧原自主研發的軌道巡檢機器和板下推糞機器
智能巡檢機器、板下清糞機器、地面巡檢機器……在牧原的智能豬舍裏，一頭豬在其短暫的一生中有30多款智能養豬機器為其服務，覆蓋了生豬的養殖、屠宰、飼料和智慧養殖、無害化等全流程。
“無人化設備的應用，能減少人與豬直接接觸，降低疫病傳播風險，為豬羣提供清潔生長環境，提高豬羣健康水平。智能環控、養豬機器人等智能系統與裝備的投入，幫我們提升了勞動效率，降低了人工成本。” 牧原股份董事長秦英林接受媒體採訪時説。
牧原智能豬舍示意圖
據瞭解，牧原智能裝備產業園項目目前已完成20000㎡總裝中心的投入使用，涵蓋生產組裝、設備測試等業務範圍，建設了自動化測試生產線、完善的實驗測試設備；同時2000㎡無塵車間已建設完成並投入使用，引進國際先進的SMT生產設備進行PCB控制模塊的生產，實現智能裝備研發和關鍵部件自主生產。目前，牧原集團從精準飼餵到糞污處理的全流程智能機器，累計服務豬羣規模超6000萬頭。
一切自己來的重資產模式只屬於資金雄厚的大公司，SaaS模式讓更多中等規模養殖場踏上了智慧養豬的道路。
張興立是農信互聯服務於豬場數字化的一線工作人員，他發現從2021年下半年開始，豬場老闆們關注的核心指標越來越多。“特別是中大型企業，他們關注度特別細，比如成本是16塊錢，這16塊錢花哪兒去了？花得多了少了？標準應該是多少？在SaaS系統提供詳細數據的情況下，他們還會自己去分析。這種細緻程度前所未有。”
農信互聯豬小智功能示意圖
農業產業互聯網公司農信互聯從2003年開始就投入智慧養豬，其豬聯網（豬場企業數字化管理平台）豬小智（智能豬場管理專家）的付費用户正在不斷擴大，大量養殖户從免費版本轉為付費版本，5萬多家豬企依靠農信互聯的養豬系統、飼料採集平台和生豬銷售平台，降低採購成本，提高養殖效率。
2021年，農信互聯成立了數字供應鏈事業部，從屠宰端向下遊的食品加工企業蔓延，試圖打通全產業鏈。目前，農信互聯的豬聯網覆蓋5萬多家豬場，服務近6000萬頭豬。
科技大廠湧入，傳統豬企擁抱新科技，智能化能否改寫養豬的競爭格局？答案是肯定的，但改變的過程也許不會很快。
目前國內生豬業規模化程度較低，中小養殖户佔據行業的半壁江山。根據北京畜牧獸醫研究所數據，2020年全國年出欄500頭以上的規模養殖場（户）佔比57%，全國仍然有2000多萬户小型養殖户，中小規模的自繁自養模式仍然佔據80%。
在傳統養殖競爭激烈、並屢受豬週期困擾的情況下，企業應努力降本增效，審時度勢，平衡短期投入與長期投資，加強與產業互聯網的合作，提升智慧養豬水平和總體生產效率，搶佔先機，最終贏得勝利。
在完全競爭的格局下，哪些企業能在規模化、智能化的勢頭中搶佔高地，引領風騷，笑到最後，我們還得拭目以待。
文：歐文 / 數據猿