在民以食為天的我們國家，吃上一口肉是很多人每天都想的事情，工作有了成績叫加根雞腿，做得不錯叫開葷去，可見吃肉在大家日常生活中的重要性，這不最近豬肉價格真的公佈了，而且3月份一個月下降了18.4%？便宜肉真來了？你真買到了嗎？
一、豬肉價格同比下降18.4%？
根據國家統計局的數據，2021年3月份，全國居民消費價格同比上漲0.4%。其中，城市上漲0.5%，農村上漲0.4%；食品價格下降0.7%，非食品價格上漲0.7%；消費品價格上漲0.6%，服務價格上漲0.2%。一季度，全國居民消費價格與去年同期持平。
食品中，豬肉價格下降18.4%，降幅擴大3.5個百分點；雞肉和鴨肉價格分別繼續下降8.6%和2.6%，牛肉、羊肉、雞蛋和鮮果價格均繼續上漲，漲幅在3.3%-8.2%之間；水產品和食用植物油價格分別上漲8.1%和7.5%，漲幅分別擴大2.2和1.0個百分點。非食品價格由上月下降0.2%轉為上漲0.7%，影響CPI上漲約0.56個百分點。非食品中，工業消費品價格上漲1.0%，為近一年來同比首次上漲，主要是汽油和柴油價格分別上漲11.9%和12.8%帶動；服務價格由上月下降0.1%轉為上漲0.2%。
二、你買到便宜肉了嗎？
根據國家統計局的數據，我們能夠看到豬肉價格真真切切是下降的，那麼這件事我們到底該怎麼看呢？
首先，從宏觀的角度來説，本來3月份就是春節過後，大家相對而言。豬肉消費的淡季，畢竟中國人吃豬肉大部分都是逢年過節聚餐的時候吃得最多，而平均其他時候相對而言我們吃的豬肉是相對比較少的，所以每年都會有這樣的一個週期性變化，這就是從需求的角度來看，三四月份的豬肉需求是相對不多的。再從豬肉供給的角度來説，豬肉供給量正在快速恢復的過程之中，大量的企業都在跨界養豬，所以形成了多元化豬肉供給的局面，非洲豬瘟所帶來的影響正在快速降低，也正是如此，所以我們能夠看到這是需求下降，而供給增加必然會帶動豬肉產品價格的下跌。
其次，為什麼我們在國家和新聞裏面都在説豬肉價格下降了，我們自己平時買肉的感覺卻不是那麼明顯的，這是為什麼呢？一方面國家所統計的價格基本上都是批發價，而我們日常買肉買到的價格都是零售價中間有非常多的中間商正所謂有中間商賺差價，即使批發價的價格便宜了一些，中間商如果並不降價的話，實際上大家的感覺也是不明顯的，而且各地的豬肉中間商實際上又有一定的組織，所以他們有一定的程度對抗這種降價，你在買肉的時候，特別是從零售端買肉，往往就會覺得好像並不像新聞裏面説的降價降的那麼多呀。另一方面國家所説的這個價格往往是一些白條豬的基本價格，但是實際上現在各地提供的很多商品要麼是黑豬肉，要麼又是有機豬肉，或者甚至有不賣隔夜肉的一些專門的店鋪出現，這最終的結果就是讓豬肉的供應變得很多元，而這些所謂的概念又給這些豬肉的銷售商們提供了加價的空間，讓你真正感覺不到太多的降價所帶來的影響。
第三，從長期的角度來看，豬肉價格下行還是大概率的事件，只要供應能夠完全恢復正常，再加上需求，也能夠保持一個相對穩定的區間的話，豬肉價格其實保持一個相對降價的環境還是很有可能出現的。不過到底有沒有真正的便宜肉吃，實際上還是要在於説我們能否實現一個供應的全方位恢復供給才是最核心的問題，只有供給側的問題真正解決掉了，我們的吃豬肉的難題才可以徹底得到改變。