2020年，即便醫藥、科技紛紛登台唱戲，最牛依舊莫過於“食品飲料板塊”。截至12月11日，細分食品指數(代碼000815)年內大漲72.83%，超過全部28個申萬一級行業的同期漲幅。作為A股稀缺的“長牛板塊”，展望近在眼前的2021年，食品飲料是否牛氣依舊?投資者又該如何審時度勢、主動抉擇呢?
“酒調食乳”齊發力，單週吸金68億元扛起A股大旗
2020年12月8日，“醬香型白酒典範”貴州茅台股價盤中最高漲至1875元/股，再度創出歷史新高。在“白酒市值一哥”的引領下，近日整個釀酒板塊紛紛走強。12月11日，酒鬼酒、山西汾酒單日分別大漲2.23%、4.44%，股價雙雙創出歷史新高。截至12月11日的最近10個交易日，古井貢酒股價大漲10.85%，同期青青稞酒大漲14.84%。
白酒股的神話正在繼續，調味品龍頭股也紛紛迎來了“小陽春”。同樣截至12月11日的最近10個交易日，“調味品龍頭”海天味業股價大漲15.03%，同期恆順醋業、中炬高新分別上漲12.44%、11.89%。此外，“食品龍頭”涪陵榨菜股價最近10個交易日大漲13.21%，“乳業巨頭”伊利股份股價經過一路狂奔，當前公司市值也雄踞在歷史高位。
囊括白酒、調味品、食品、乳品等細分領域的食品飲料板塊，強硬地扛起了A股大旗，成為了近日最受資金關注的板塊。最近一週5個交易日內(12.7~12.11)，滬深兩市主力資金全周累計淨流出2060.09億元，但在28個申萬一級行業中，僅食品飲料、休閒服務2個行業實現單週資金淨流入，其中食品飲料行業全周逆市淨流入67.76億元居首。
十六年31倍!食品飲料行情冠絕A股，長牛邏輯何在?
A股市場上，燦爛瞬間如流星的板塊很多，能夠穿越牛熊週期的“長牛板塊”卻鳳毛麟角。“食品飲料板塊”正是其中最受關注的一個。
以中證細分食品飲料產業主題指數(代碼000815)為例，自2004年12月31日基日以來截至2020年12月11日，細分食品指數累計收益為3163.65%，年化收益為25.21%，相對滬深300和中證500累計超額收益分別為2776.63%和2642.71%，對應年化超額收益分別達14.46%和12.71%。
實際上，若想再找出十六年上漲31倍的資產，也並非易事。那麼，食品飲料板塊“長牛”的秘訣又是什麼呢?
國金證券分析稱，其一，消費升級和通脹上行驅動增長。我國人均GDP已突破1萬美元，國內龐大內需驅動下，競爭格局好、資產質量高、盈利能力強、業績穩定增長和現金流充沛的食品行業龍頭，中長期具有較好的比較優勢和成長空間。
其二，ROE領先市場，鑄就強大品牌護城河。食品飲料ROE長期大於20%，食品龍頭長期構築的競爭壁壘或規模優勢具有自我加強的趨勢，品牌護城河會愈發的穩固。食品飲料各板塊普遍具有輕資產、競爭格局好、資產質量高、現金流充沛等特徵，是長線牛股輩出的温牀。
2021年將會如何?券商機構紛紛看多
與生俱來的“長牛”基因，使食品飲料行業成為了機構投資者長期的重倉標的之一。專業研究機構一致認為，隨着疫情逐步得到控制，海內外的需求正在逐步恢復，食品飲料行業正在逐步走出疫情陰霾，在2021年有望取得正向收益。
招商證券分析，2021年為“十四五”開局之年，酒企積極性較強，開門紅可期。以歷史情況來看，酒企通常在五年規劃前期積極性更高，會加快目標進度，儘量提前完成規劃任務。隨着人們生活水平的提高，對乳製品等健康營養產品需求不斷增加，進而也促進了行業產量和產品結構的提升。調味品習慣消費屬性較強，用户對產品、品牌都建立了很強的粘性。而且調味品生產需要經過發酵工藝，產品差異化帶來強定價權，尤其是品牌企業溢價更高。
開源證券認為，選取2021年食品飲料交易策略三條主線：一是堅守行業龍頭長期持有;二是尋找行業低估值且長期成長邏輯持續的股票，可能短期獲得超額收益;三是考慮到部分企業處於基本面底部，未來具有改善預期。
當前國內首隻食品ETF的發行，可謂恰逢其時。自12月14日起，國內首隻“食品ETF”——華寶中證細分食品飲料產業主題ETF，基金簡稱“食品ETF”，認購代碼515713，交易代碼515710，正式盛大開售。尤為注意的是，此次華寶基金旗下的食品ETF跟蹤的正是上述“中證細分食品飲料產業主題指數(000815)”，也是國內首批跟蹤該指數的ETF產品，這對於要提前佈局2021年食品飲料行情的投資者而言，無疑是一大福音。
食品ETF也是國內行業ETF頭部公司華寶基金旗下“龍頭系列”的又一力作。據Wind數據，截至今年11月底，華寶基金管理的ETF規模(含貨幣ETF)接近1900億元，位居國內第一。華寶基金旗下已有規模200億+的券商ETF(512000)、規模近百億的科技龍頭ETF(場內簡稱科技ETF，515000)、規模近90億元的銀行ETF(512800)、以及同類規模及流動性均領先的電子ETF(515260)和醫療ETF(512170)。